23948sdkhjf

Jyder køler både cremen og den tykke sovs

| Af Simon Dinsen Hansen | Tip redaktionen om en historie

Dansk specialist i ståltanke udvikler varme­vekslere til fødevareindustrien - kunde i Norge har netop modtaget et anlæg

Skal du have kølet eller opvarmet højviskøs sovs eller creme, så er der er værd at vende øjnene mod Randers.

Eller rettere sagt Spentrup, lidt nord for byen, hvor smedevirksomheden JH Stålindustri holder til.



Siden 1990 har virksomheden været specialister i produktion af ståltanke, og gennem årene er der udbygget med udvikling og produktion af samlede anlæg til procesindustrien. Det gælder blandt andet tankanlæg tilkoblet skrabevarmevekslere målrettet virksomheder, der har behov for nedkøling af højviskøse væsker.

I december blev et anlæg med skrabevarmevekslere leveret og installeret hos en norsk virksomhed, der producerer frugtsovs, chokoladesovs og vaniljecreme til wienerbrød til industribagerier.

- Det er en varmeveksler, som både kan varme og køle, og hos den norske kunde er der tale om et højviskøst produkt, som nedkøles fra 80 til 20 grader. Den tykke creme kræver enorme kræfter at håndtere, og derfor har vi specialbygget anlægget med en 10 kilowatt motor, siger JH Stålindustris ejer og direktør, Lars Sørensen.

Viskositet giver udfordringer 
Kunden i Norge skal køre tre forskellige produkter på varmeveksleren, og alle produkter har den evne, at de selv ved høje temperaturer bevarer deres viskositet. Det giver den store fordel, at creme og chokoladesovs ikke bliver tyndtflydende og løber ud under bagningen. Men det giver nogle udfordringer for JH Stålindustri.

- I det her anlæg starter vi med en tank, hvor det er 80 grader varmt, og så pumper vi væsken ud i skrabevarmeveksleren, der køler det til 20 grader, hvorefter det fyldes direkte i spandene. Selve varmeveksleren er et rør på 150 mm i diameter med en længde på halvanden meter. Inde i røret er der en rotor, og så køler vi med koldt vand udvendigt på røret, forklarer Lars Sørensen.

Meget mere procesteknik 
Selve anlægget er leveret til den norske kunde inklusiv styring, og JH Stålindustri har tidligere lavet lignende anlæg til blandt andet Bornholms Konserves, som også har en unit, hvor ståltanke er bygget sammen med varmeveksleren. Det er skridt på en rejse, som Spentrup-virksomheden allerede er i fuld gang med.

- Varmeveklserne er en udvidelse af vores produktprogram, og vi bevæger os op i værdikæden. Vi vil gerne længere ind i det procesteknologiske, og det kræver nogle kompetencer, som vi har i virksomheden, siger Lars Sørensen, som selv er uddannet maskiningeniør og i dag har 24 ansatte.

Han er ikke i tvivl om at netop varmeveksleren rammer godt i fødevareindustrien og andre procestekniske industrier, der arbejder med tyktflydende væsker.

- Alle de steder, hvor du skal varme noget højviskøst op eller køle det ned, har du behov for varmeveksleren. Vi har også lavet små tankunits, hvor vi varmer og køler inde i tanken, og helt overordnet bruger vi vores erfaringer fra ståltankene i det her arbejde, siger Lars Sørensen, som er overbevist om, at der blandt ingeniørhuse og maskinbyggere også er plads til JH Stålindustri.

- Vi kan det samme som dem, men så har vi vores egen varmeveksler, så vi kan muligvis gøre det lidt billigere. Men det er stadig ståltanke, der er vores hovedprodukt, og det bliver det ved med at være siger Lars Sørensen, som oplyser, at JH Stålindustri omsætter for cirka 25 millioner kroner årligt.

Hold dig opdateret med Food Supply DK
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Solstrålehistorie: Hun har reddet ny emballagekomet

Årets Food Innovator Award gik til kvinden bag bæredygtig omlægning

Her brygger de en hyldest til Jan Mølby

Laksefabrik med nyt millionoverskud

Anklager kræver milliardbøde til Carlsberg i tysk kartelsag

Naturli' Foods vil indtage USA

Satser på at sælge over en million produkter det første år

Cateringbranchen opruster med ny forening

Nyhedsbrev

Fødevarevirksomheder går i kamp for bæredygtighed

Online Avis Arkiv

Dansk ølrekord med røde myrer og lyserøde prutter

Sidste år kom 1.825 nye øl på markedet

1

Hospitalskøkken har hakket 50 procent af madspildet

Vingård klar med nyt madmarked

"Dansk Kalv" skal være bæredygtig

Ægtepar tjener millioner på Aarhus Street Food

Nyt bryghus lader Facebook-følgere få indflydelse

Kadeau vil sælge smørrebrød ved Hammershus

Regeringen skrinlægger klimamærke på fødevarer

Ny direktør for kokkelandsholdet klar

Sten Sloth Knudsens afløser udpeget

Havrefras-maskine kører uden knas på 16. år

Kødkoncern ramt af nyt millionunderskud

Ginproduktion flytter ind på gods

Danske virksomheders skattebetaling satte rekord

Ugens grin: Det grådige skattevæsen

Sommer: Bone's fik mindste plus siden 2003

Nu giver Vestfyen den for alvor Jolly-gas

Fare på færde: Kagefabrik evakueret

Ny fabrik: Aller Aqua vil bruge 100 millioner kroner

En times Schulstad-produktion ramt af mug

Arla vil igen lancere 15 nye økoprodukter

Sådan skal dansk gastronomi styrkes

Bryghus bruger fem millioner på udvidelse

Arla klar med klimaplan, der omfatter 70 mejerier

Frilandsmedister ramt af salmonella

Kassen tom i konkursramt tyggegummifirma

Sjællandsk bryghus på kanten af konkurs

Korrosion: Leverpostej kaldt tilbage

Domino's Pizza drejer nøglen om i Danmark

Salmonella fundet i medisterpølse

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Reparation og Service af transmissioner, pumper og procesudstyr

Hvad kan vi gøre for dig ?

Nyt ansigt ved Process Engineering A/S

Sølvpakken - Messeudstyr

40 udstillere på Automationsdag'19

Siemens: Motorgear med reluktansmotor, bedre end IE4

Controlflex Kobling

Ostevender anlæg med TriVision overvågning

Skal 2019 være forandringens år?

PallEvator pallemagasinerne fra Q-System får en ekstensiv opdatering

Innovationsfonden kan blive endnu bedre

20 fods containere på lager i flere farver

Markedsanalyse: 5 gode grunde til at investere i EDI

Dansk Procesventilation har installeret fødevareegnet rengøringsløsning hos brødproducent

Har I styr på virksomhedens IT-sikkerhed? | Gratis gå-hjem-møde i ISO 27001

Gummipakninger og tætninger til alle formål

Nyt ansigt ved Process Engineering A/S

Ny kinesisk bogholder hos Cp Sourcing

Grundfos køber WATS Test Data Management platform

Bronzepakken - Messeudstyr

Tick Cad investerer yderligere inden for 3D-scanning.

Sikker robotovervågning

Euro Poultry sætter fokus på "opdrættet uden antibiotika"

Egatec A/S lancerer nyt forretningskoncept indenfor automation

Hvide solceller til administrationsbygning

Send til en kollega

0.173