23948sdkhjf

Jyder køler både cremen og den tykke sovs

| Af Simon Dinsen Hansen | Tip redaktionen om en historie

Dansk specialist i ståltanke udvikler varme­vekslere til fødevareindustrien - kunde i Norge har netop modtaget et anlæg

Skal du have kølet eller opvarmet højviskøs sovs eller creme, så er der er værd at vende øjnene mod Randers.

Eller rettere sagt Spentrup, lidt nord for byen, hvor smedevirksomheden JH Stålindustri holder til.



Siden 1990 har virksomheden været specialister i produktion af ståltanke, og gennem årene er der udbygget med udvikling og produktion af samlede anlæg til procesindustrien. Det gælder blandt andet tankanlæg tilkoblet skrabevarmevekslere målrettet virksomheder, der har behov for nedkøling af højviskøse væsker.

I december blev et anlæg med skrabevarmevekslere leveret og installeret hos en norsk virksomhed, der producerer frugtsovs, chokoladesovs og vaniljecreme til wienerbrød til industribagerier.

- Det er en varmeveksler, som både kan varme og køle, og hos den norske kunde er der tale om et højviskøst produkt, som nedkøles fra 80 til 20 grader. Den tykke creme kræver enorme kræfter at håndtere, og derfor har vi specialbygget anlægget med en 10 kilowatt motor, siger JH Stålindustris ejer og direktør, Lars Sørensen.

Viskositet giver udfordringer 
Kunden i Norge skal køre tre forskellige produkter på varmeveksleren, og alle produkter har den evne, at de selv ved høje temperaturer bevarer deres viskositet. Det giver den store fordel, at creme og chokoladesovs ikke bliver tyndtflydende og løber ud under bagningen. Men det giver nogle udfordringer for JH Stålindustri.

- I det her anlæg starter vi med en tank, hvor det er 80 grader varmt, og så pumper vi væsken ud i skrabevarmeveksleren, der køler det til 20 grader, hvorefter det fyldes direkte i spandene. Selve varmeveksleren er et rør på 150 mm i diameter med en længde på halvanden meter. Inde i røret er der en rotor, og så køler vi med koldt vand udvendigt på røret, forklarer Lars Sørensen.

Meget mere procesteknik 
Selve anlægget er leveret til den norske kunde inklusiv styring, og JH Stålindustri har tidligere lavet lignende anlæg til blandt andet Bornholms Konserves, som også har en unit, hvor ståltanke er bygget sammen med varmeveksleren. Det er skridt på en rejse, som Spentrup-virksomheden allerede er i fuld gang med.

- Varmeveklserne er en udvidelse af vores produktprogram, og vi bevæger os op i værdikæden. Vi vil gerne længere ind i det procesteknologiske, og det kræver nogle kompetencer, som vi har i virksomheden, siger Lars Sørensen, som selv er uddannet maskiningeniør og i dag har 24 ansatte.

Han er ikke i tvivl om at netop varmeveksleren rammer godt i fødevareindustrien og andre procestekniske industrier, der arbejder med tyktflydende væsker.

- Alle de steder, hvor du skal varme noget højviskøst op eller køle det ned, har du behov for varmeveksleren. Vi har også lavet små tankunits, hvor vi varmer og køler inde i tanken, og helt overordnet bruger vi vores erfaringer fra ståltankene i det her arbejde, siger Lars Sørensen, som er overbevist om, at der blandt ingeniørhuse og maskinbyggere også er plads til JH Stålindustri.

- Vi kan det samme som dem, men så har vi vores egen varmeveksler, så vi kan muligvis gøre det lidt billigere. Men det er stadig ståltanke, der er vores hovedprodukt, og det bliver det ved med at være siger Lars Sørensen, som oplyser, at JH Stålindustri omsætter for cirka 25 millioner kroner årligt.

Hold dig opdateret med Food Supply DK
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Se listen: Her er fødevareindustriens største skatteydere

- Jeg bruger sindssygt meget tid på LinkedIn

Karsten Nielsen fra Food from Denmark: Netværk er altafgørende

Ny bøfboss: Jeg kan redde 1.000 job

Nu vil Daasbjerg sælge andehjerner

Produktet bliver kaldt "A la foie gras"

Fødevarevirksomheder ser på fremtidens madscene

EU strammer reglerne for transfedt i mad

Nyhedsbrev

Ægtepar lancerer en stribe fødevarer i 2019

Kimber Foods satser ikke mindst på en serie nye snackprodukter

Online Avis Arkiv

Naturmælk sætter nye rekorder

- Enten er vi geniale ...

... eller også har vi skudt helt ved siden af, siger ægtepar

1

Naturli' Foods går til angreb på mælkemarkedet

Lancerer plantedrikke på køl med calcium fra alger

Fiskedirektør omkommet i havnen i Aalborg

Her er Årets danske Bryggeri

Gymnasiekammerater gik helt til tops

DI har fundet midlertidig direktør

Ugens grin: Forbyttede gaver

Kartoffeldirektør er pludselig væk

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

1

Julefrokost-dilemmaer: Fanger bordet, hvis man siger op?

Konkursramt bryggeri brygger igen

Sprøjterobot er prøveklud

Odense Marcipan har sat ny robot ind i produktionen

Bagerkæden Emmerys må sluge endnu et milliontab

Underskuddet næsten fordoblet trods mere service

Gastronomi og fødevarer skal skabe udvikling

Første madkollektion fra Søstrene Grene

1

Too Good To Go redder Naturli's "ulovlige" plantedrik

Santa's Man Boobs og alle de andre juleøller

I år er der rekordmange julebryg fra de danske bryggerier

Ny undersøgelse: Danskerne klar til klimakamp ved middagsbordet

Ny Svansø-ejer: Good Food Group skal vokse gennem udvidelser og opkøb

200 Carlsberg-chefer får en ekstra årsløn

Carlsberg ramt af glas og papir i pilsnere

Familieejet milliardkoncern solgt til kapitalfond

Dagrofa kaster penge efter S-Engros

Studerende opfinder en klimavenlig vegansk ost

Fra fødevarerester til merværdi

Færre danskere laver mad fra bunden

Carlsberg lancerer fadøl uden alkohol

Nemlig.com med nyt kæmpeunderskud

Fremtidsuge sætter spot på fødevarer

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Process Engineering donerer igen i år penge til velgørende formål

Fuld fart på salget for Carsten Holm A/S

PALOMAT® Forhandler 2018!

Et prisvindende værktøj til central styring af professionelle køkkener

Kom godt i gang med at anvende Revit.

Per er udlært elektriker – og fortsætter hos EL:CON i Roskilde

Bondy hjælper dig med at maksimere dit udbytte ved vakuumtransport

Du kan stadig nå det!

12. December - "En informativ julekalender til maskingale mænd"

KTR Radex-NC Servo stållamelkobling

Ny chef for FORCE Technologys Product Compliance-afdeling i Aarhus

Dagsprisen på Gaspoint Nordic

Fødevareegnet rengøringsløsning til pakkeafdeling hos brødproducent

KL Automatik leverer fuldautomatisk etiketteringsanlæg til slagteriet DanePork

Hjemløse kaffesælgere bliver klædt varmt på af erhvervslivet

KE Fibertec introducerer vaskeservice

Hader du også overraskelser i dit produkt?

Nyt VETEC dynamometer hos Carl Stahl A/S

JOFRA takker for et stærkt år

ZF Danmark leverer Planetgear i høj kvalitet

Nomo - En del til den rigtige løsning! - Alt i lejer

Det er ikke hver dag vi sælger en løfteklo som denne til en kunde →

Svingnings- og Chokdæmpere fra WILLBRANDT Gummiteknik

Mixere/Omrørere fra AxFlow

Det er jul - det er cool - og Bürkert er i gavehumør

Send til en kollega

0.227