23948sdkhjf

Millionudvidelse skal skabe plads til vækst hos Sinai Mejeri

| Af Morten Vittrup Lund | Tip redaktionen om en historie

De fleste kvadratmeter er gået til en ny produktionshal

Det viser sig ikke helt let at få en aftale i stand med Kent Thrane, administrerende direktør og medejer af Kirkeby & Thrane, der ejer ostemejeriet Sinai Mejeri på Midtfyn.

Den oprindelige aftale udskydes med stor beklagelse flere gange, inden Kent Thrane endelig kan tage imod i mejeriets nybyggede administrationslokaler i den lille by Sandholts Lyndelse i de fynske alper, som direktøren og mejeristen selv benævner området.



Men der har også været usædvanligt travlt i det lille ostemejeri i årets første måneder. Mejeriet har været tre måneder bagud med tidsplanen, fordi entreprenøren ikke som aftalt kunne levere den nye tilbygning 1. oktober, men først lige før jul.

- Det har betydet, at de fire-fem smede, jeg skulle have gående her og trække rør til damp og isvand og produkter og valle først har kunnet komme til mellem jul og nytår, forklarer Kent Thrane.

Efterspørgslen steg og steg 
Men nu er ibrugtagningstilladelsen i hus, den første af fire nye produktionslinjer er kørt ind og Kent Thrane kan glæde sig over, at han nu råder over i alt 1.500 kvadratmeter mere plads.

De fleste kvadratmeter er gået til en ny produktionshal, men der er også blevet plads til et par hundrede kvadratmeter administrationslokaler.

Øget salg er én af årsagerne til, at Kirkeby & Thrane har valgt at poste et tocifret millionbeløb i en udvidelse af Sinai Mejeri, der hovedsageligt producerer syrnede mælkeprodukter som creme fraiche, skyr og kærnemælk samt friskoste, ostecremer og gule oste.

- Efterspørgslen på vores produkter steg og steg. Vi vækster eksempelvis på rygeost hvert eneste kvartal og ser et klart marked for det fremadrettet, siger Kent Thrane, som med den øgede kapacitet i produktionen forventer at gå væsentligt op i kadence i 2018

- På nye produktioner stiger vi nok med cirka 2.000-2.400 ton i 2018 i forhold til 2017. Det er der nok efterspørgsel på fra alle vores tre segmenter: Detail, food service og industri.

Lokale fødevarer er det nye sort
Og så var tiden også bare til en udvidelse, medgiver Kent Thrane.

- Der er rigtig mange supermarkedskæder, som gerne vil have lokale fødevarer. Local foods bliver nævnt overalt, og det producerer vi jo. Og vi handler med alle, som synes, det er spændende at købe noget fynsk rygeost og noget fynsk creme fraiche. Det gælder både detail, food service-virksomheder samt salat- og dressingproducenterne.

I forlængelse af udvidelsen har Sinai Mejeri samtidig taget hul på at blive certificeret i henhold til de danske og europæiske standarder, så det eksempelvis bliver lettere at sælge produkter til Storbritannien og andre markeder. Også selvom certificeringsklargøringen ifølge Kent Thrane er en elefant, der skal spises i små bidder.

- Vi er en virksomhed, som håber, at vi kan vækste og gøre en forskel i en branche, som er domineret af ganske få enormt store spillere. Og derfor skal vi ud i alle hjørnerne. Og så vil vi gerne slå et slag for Fyn, som er et kæmpe mekka for fødevareproducenter, lyder det fra direktøren, som får en stor del af sin mælk fra selskabet SøMælk.

I forbindelse med udvidelsen er Sinai Mejeri desuden i gang med at fordoble medarbejderantallet fra 10 til minimum 20.

Hold dig opdateret med Food Supply DK
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Vestfyen i minus vil ind på flere caféer

Bryggeriet vil også give Jolly Cola et løft

Fynske slagterimaskiner slår pjalterne sammen

Hvorfor småkager? Det kan jeg ikke huske ...

Småkageproducent gik sådan set bare i gang

Coop donerer mad til udsatte familier i 80 byer

Ny toprestaurant vil tilbyde 50 serveringer til gæsterne

Ugens grin: Med konen på juleshopping

Nyhedsbrev

Delika tjente igen tocifret millionbeløb

Pålægsvirksomheden har lagt listeriasag bag sig

Online Avis Arkiv

Fødevarestyrelsen lukkede to sorte slagtere

Cateringfirma overtager kantinedrift

Antallet af sorte slagtere er faldet markant

Udvidelse: Tican jævner 22 huse med jorden

Fødevarestyrelsen beslaglægger 200 gæs, kalkuner og juleænder

Fantasinavn: Orkla må alligevel kalde pasta for Grøntsagsbånd

Pastaprodukt er ok, mener klagenævn

Carlsberg samarbejder i undersøgelse af ølkartel

Mammen tæt på nyheder i Klovborg

Ny fødevarevideo om innovation

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Varm sommer skæppede godt i Harboes kasse

Fik du læst: Nu vil Hanegal til udlandet

Økologisk frugt fra udlandet slår rekorder

Ost: Arla køber stort op i Mellemøsten

Medisterpølse mistænkes for salmonellaudbrud

Tican og SB Pork fusionerer

De to slagterier tjener igen penge efter svære tider

1

Fødevarevirksomheder sætter turbo på emballagerevolutionen

Fremtidens løsninger bliver i høj grad med genanvendte eller nedbrydelige materialer

Stort dansk salmonellaudbrud vokser til 33 personer

DI har fundet midlertidig direktør

1

Julefrokost-dilemmaer: Fanger bordet, hvis man siger op?

Ny undersøgelse: Danskerne klar til klimakamp ved middagsbordet

Ny Svansø-ejer: Good Food Group skal vokse gennem udvidelser og opkøb

200 Carlsberg-chefer får en ekstra årsløn

Carlsberg ramt af glas og papir i pilsnere

Familieejet milliardkoncern solgt til kapitalfond

Dagrofa kaster penge efter S-Engros

Studerende opfinder en klimavenlig vegansk ost

Færre danskere laver mad fra bunden

Fra fødevarerester til merværdi

Se alle Medlemmernes egne nyheder

NYHED – Good For Food rengøringsudstyr

Dansk Procesventilation har installeret fødevareegnet rengøringsløsning hos brødproducent

Glædelig jul og godt nytår

Dagsprisen på Gaspoint Nordic

Tak for i år!

Hold buffeten varm med VPD's varmebriks i rustfrit stål

Nyt ansigt ved Process Engineering A/S!

NYHED: Det pladsbesparende pallemagasin

KL Automatik er UL508A certificeret

7,5 mio. kr. mere til innovation i sjællandske fødevare SMV´er

JEROS hos Orkla Kims

Krøller, klæber eller sætter materialer sig fast i dine maskiner? 

EffiMat takker for et godt samarbejde og glæder os til 2019

Ny video om emballage til mejeriprodukter

Tick Tool Manage, workshop

18. December - "En informativ julekalender til maskingale mænd"

Ringspann RFK Flangekobling

Endnu en nominering til Gibotech

Nyhed fra Hengesbach

Dagsprisen på Gaspoint Nordic

Garager til førerløse busser i Aalborg

Glædelig jul fra MultiAir

Rejsegilde hos Fyns Kran Udstyr A/S i Odense

Fibox - Ny video om ARCA skabet

Lejer til robotapplikationer fra Nomo

Send til en kollega

0.248