23948sdkhjf

Mad på tablets skal få ældre patienter til at spise mere

Projektet Food'n'Go på Gentofte og Herlev Hospitaler skal motivere de ældste patienter til at få mere mad på tallerkenen

Svampesuppe, æggemadder og stegte sild. Det er, hvad der står på menuen til Bent Eric Velters næste måltid.

Han er indlagt på en af Gentofte Hospitals medicinske afdelinger og vælger sin mad ud fra billeder og beskrivelser på en tablet, der her på afdelingen fungerer som patienternes menukort. Det skriver DR P4 København.

- Det er dejligt, at man kan se maden på billeder først, for en ret kan jo laves på mange forskellige måder, siger Bent Eric Velter til DR P4 København.

Ideen med projektet Food’n’Go er at inddrage de ældre patienter og styrke deres appetit, så de hurtigere kommer på benene igen efter sygdom.

- Jeg har haft høj feber, og så falder appetitten. Det er jo en kendt sag, at ældre mennesker ikke får nok at spise, når de er indlagte, men her har man bedre mulighed for at kunne vælge det, som man har mest lyst til, siger Bent Eric Velter.

Billederne skal sætte sanserne og appetitten i gang, allerede inden måltiderne bliver serveret, forklarer Tove Lindhardt, der er projektleder og seniorforsker på Herlev Hospital.

- Vi ved, at det visuelle har en appetitstimulerende effekt, så man nærmest kan mærke at spytkirtlerne begynder at virke, hvis man ser noget lækkert på et billede.

En stor del af de ældre patienter på afdelingen er ifølge Tove Lindhardt underernærede, når de bliver indlagt. Og det er et stort problem, hvis de ikke har nok sul på kroppen, siger hun til DR P4 København.

- Det er nødvendigt, at vi tænker kosten meget mere med ind i behandlingen.

Indtil videre ser det ud til at have en positiv effekt, når de ældre får mere medbestemmelse over, hvad der skal på tallerkenen. Food’n’Go blev i 2013 testet på en patientgruppe, hvor resultaterne og tilbagemeldingerne var positive.

- Det viste en øget muskelstyrke i arme og ben, livskvalitet og patienternes mentale sundhed blev forbedret, og det samme gjorde deres BMI. Det påvirker jo også alt sammen, hvor ofte man bliver genindlagt, siger Tove Lindhardt.

Projektet er ifølge Tove Lindhardt også til gavn for de pårørende. Det er Jens Bitsch Larsen enig i. Hans mor, Stine Bitsch Larsen, som i dag er 99 år, var en af de første, som var med til at teste Food’n’Go.

Hun fik en tablet med hjem, da hun blev udskrevet, og det fik hende til at spise mere, fortæller hendes søn til DR P4 København.

- Vi har tidligere været meget nervøse for hende, når hun kom hjem. Vi kunne jo ikke være hos hende hele tiden, men når vi vidste, at hun fik noget ordentligt at spise, var det en stor lettelse for os.

Food'n'Go-projektet bliver lige nu testet på to medicinske afdelinger på Gentofte og Herlev Hospital. Konceptet skal fremover kunne udbredes til alle typer afdelinger og skal med tiden også motivere til mere fysisk aktivitet under hospitalsopholdet forklarer Tove Lindhardt.

- Vi har startet med den vanskeligste patientgruppe, når det kommer til implementering af teknologi. Men når det kan lade sig gøre her, så kan det lade sig gøre på alle afdelinger.

Kilde: DR P4 København
Hold dig opdateret med Food Supply DK
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Fynbo Foods bruger 100 millioner kroner på nye linjer

Stor udvidelse af produktionen skal imødekomme stigende efterspørgsel

Adival mangler chokolade til landmænd

Vild konkursrekord i jubelåret 2018

Lim: Carlsberg har lanceret sin verdensnyhed

Specialøl-specialist med nyt overskud

Ugens grin: Sikkerhed fremfor alt

Nyhedsbrev

Madiværksættere får chancen hos Irma

Otte projekter er med opløbet

Online Avis Arkiv

Det vælter ind med nyheder til Madværkstedet

Fødevarevirksomheder i Thy rotter sig sammen

Coop skifter kødbakkerne ud med genbrugsplast

- Det kan vi lære af Big Mac-sagen

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Kokkelandsholdet skal have ny direktør

Dansk pepperoni-producent bekymret over nej til brexit-aftale

Chr. Hansens salg går mindre frem end ventet

Chr. Hansen Holding, der laver enzymer og ingredienser til flere industrier, sælger fortsat for mere

Ekstremløber skal hjælpe Easyfoods medarbejdere

Rekord: Over 200 bryggerier i Danmark

Arla vil selv lave sine reklamer

Ny vidensportal for fødevarefagfolk

DI håber på alternativ Brexit-løsning efter nej til aftale

L&F: Nej til Brexit-aftale skaber stor usikkerhed

Danske Liverpool-fans får egne øl

Har bestilt to specialøl hos Hvide Sande Bryghus

Lantmännen Unibake er nu ejer af australsk bageri

Bryggeri flytter og får udskænkning

Hov-hov - glutenfri havremel afsløret med gluten

Hov - blåt plast i hakket grisekød

- Stort potentiale for vækst i den danske ingrediensbranche

Fiskeriet i Skagen Havn rundede en milliard i 2018

Pølser med metal trukket retur

Direktør har forladt Løgismose Meyers

SPX Flow Technology nærmer sig flytning

Royal Unibrew lander stor hotelaftale

Royal Unibrew har en ny plan

Just Eat begyndte året med rekord

Rejefabrik hårdt ramt af oversvømmelse

Mayonnaise kaldt tilbage

Se alle Medlemmernes egne nyheder

5 Gb GigE visionkameraer med højere datahastigheder på eksisterende Ethernet kabelinfrastruktur

Pressemeddelelse: AMCS overtager Recy Systems

Effektiv organisering af dit lager kan åbne for nye vækstmuligheder

Nemmere rengøring og bedre arbejdsmiljø med et højvakuum anlæg

Dansk Procesventilation har installeret fødevareegnet rengøringsløsning hos brødproducent

FUGTKONTROL kan du selvfølgelig møde på vandværksmessen i Roskilde

Vind en HADEF 53/07A skraldetalje med ultra lav egenvægt!

Norma kompressionsfittings

Fokus på sourcingstrategi giver endnu flere kundefordele...

Global Supplier ApS er blevet til Elcee ApS

Fantastiske frysetørrede frugter og bær - tættest på frisk

Manicus Teknik din leverandør af KTR koblinger

MULTISAN - pakkemaskine til hvid ost

NYHED! Prolink Serie 13-0 CTP og Serie 13-34 FLT

Nu skyder vi fødselsdagsåret i gang

Manicus Teknik, din leverandør af hydraulik

”Med så mange medarbejdere er det afgørende at vælge det rigtige virksomhedsledelsessystem.”

Faldsikring på den nemme måde - Fyns Kran Udstyr A/S

RS Components lagerfører nu motorstyringsanalysatorer fra Fluke

Skyd dit nytår i gang med en lidt skævere ansøgning

Siemens har den rigtige softstarter til enhver applikation

Webinar 21/1: Introduktion til PCSCHEMATIC Automation

Terasakis TEMBREAK 2 fra Ara-El

600 mio. kr. skal give et teknologisk boost

Høj hastighed og høj opløsning med 3D smart inline inspektion

Send til en kollega

0.141