23948sdkhjf

Mad på tablets skal få ældre patienter til at spise mere

Projektet Food'n'Go på Gentofte og Herlev Hospitaler skal motivere de ældste patienter til at få mere mad på tallerkenen

Svampesuppe, æggemadder og stegte sild. Det er, hvad der står på menuen til Bent Eric Velters næste måltid.

Han er indlagt på en af Gentofte Hospitals medicinske afdelinger og vælger sin mad ud fra billeder og beskrivelser på en tablet, der her på afdelingen fungerer som patienternes menukort. Det skriver DR P4 København.

- Det er dejligt, at man kan se maden på billeder først, for en ret kan jo laves på mange forskellige måder, siger Bent Eric Velter til DR P4 København.

Ideen med projektet Food’n’Go er at inddrage de ældre patienter og styrke deres appetit, så de hurtigere kommer på benene igen efter sygdom.

- Jeg har haft høj feber, og så falder appetitten. Det er jo en kendt sag, at ældre mennesker ikke får nok at spise, når de er indlagte, men her har man bedre mulighed for at kunne vælge det, som man har mest lyst til, siger Bent Eric Velter.

Billederne skal sætte sanserne og appetitten i gang, allerede inden måltiderne bliver serveret, forklarer Tove Lindhardt, der er projektleder og seniorforsker på Herlev Hospital.

- Vi ved, at det visuelle har en appetitstimulerende effekt, så man nærmest kan mærke at spytkirtlerne begynder at virke, hvis man ser noget lækkert på et billede.

En stor del af de ældre patienter på afdelingen er ifølge Tove Lindhardt underernærede, når de bliver indlagt. Og det er et stort problem, hvis de ikke har nok sul på kroppen, siger hun til DR P4 København.

- Det er nødvendigt, at vi tænker kosten meget mere med ind i behandlingen.

Indtil videre ser det ud til at have en positiv effekt, når de ældre får mere medbestemmelse over, hvad der skal på tallerkenen. Food’n’Go blev i 2013 testet på en patientgruppe, hvor resultaterne og tilbagemeldingerne var positive.

- Det viste en øget muskelstyrke i arme og ben, livskvalitet og patienternes mentale sundhed blev forbedret, og det samme gjorde deres BMI. Det påvirker jo også alt sammen, hvor ofte man bliver genindlagt, siger Tove Lindhardt.

Projektet er ifølge Tove Lindhardt også til gavn for de pårørende. Det er Jens Bitsch Larsen enig i. Hans mor, Stine Bitsch Larsen, som i dag er 99 år, var en af de første, som var med til at teste Food’n’Go.

Hun fik en tablet med hjem, da hun blev udskrevet, og det fik hende til at spise mere, fortæller hendes søn til DR P4 København.

- Vi har tidligere været meget nervøse for hende, når hun kom hjem. Vi kunne jo ikke være hos hende hele tiden, men når vi vidste, at hun fik noget ordentligt at spise, var det en stor lettelse for os.

Food'n'Go-projektet bliver lige nu testet på to medicinske afdelinger på Gentofte og Herlev Hospital. Konceptet skal fremover kunne udbredes til alle typer afdelinger og skal med tiden også motivere til mere fysisk aktivitet under hospitalsopholdet forklarer Tove Lindhardt.

- Vi har startet med den vanskeligste patientgruppe, når det kommer til implementering af teknologi. Men når det kan lade sig gøre her, så kan det lade sig gøre på alle afdelinger.

Kilde: DR P4 København


Hold dig opdateret med Food Supply DK

Skriv kommentar
Forsiden lige nu

Nye scannere skal give bedre fødevarekvalitet

Søfolk sejler 1.800 km for at fragte Thy-malt til Rusland

Bryghus klar med 39.000 julekalendere

Danske æg får nyt kvalitetsstempel

Flere restauranter går konkurs

Ugens grin: Livslang læring

Nyhedsbrev

Løgismose Meyers klar med ny topchef

Han er hentet fra virksomhedens egen bestyrelse

Online Avis Arkiv

Jyske sømandschips ligner et kæmpehit

Fødevarestyrelsen indrømmer: Vi har fejlet

Himmerlandskød regner med op imod 50 nye medarbejdere

Sommerens tørke giver små pommes frites

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Fiskefabrik politianmeldt for listeria-fup

Operation X: Virksomheden solgte laks med listeria-bakterier men forfalskede analyse

SIAL: 17 danske fødevarefirmaer under samme hat i Paris

Gum by Hviid-folk: Vi giver ikke op

Mini-tyggegummifabrik er stadig på vej trods tvangsopløsning

Fiskeselskaber slår sig sammen

Thorfisk udskyder flytning til næste år

Nestlé har solgt for 432 milliarder i år

Gærende gløgg kaldt retur

Kendt restauratør tiltalt i stor bedragerisag

Sagen handler blandt andet om indkøb af kød og fisk

Balladen om Thorfisk - lukning eller flytning?

Bilka når madspildsmål 12 år før tid

Varehuskæden har halveret sit madspild. Varehuschef jubler.

Nowaco-stifter er død

Preben K. Nielsen stod bag en enorm fødevaresucces

Sjællandsk bryghus lancerer øl-snaps

Mikrobryggeri har fart på efter unik fustage-rundtur

FoodTech får en ny koncepthal

Vesterhavsmost hitter i Taiwan

Danske fødevarer klarer Brexit overraskende flot

Sandwichkæde presset af flere dødsfald

Sjællændere vil lave verdens bedste gin

Carsoe solgt til kapitalfond

Bær kaldt tilbage efter fund af metalstykker

Nye bøfhus-ejere: Skuden er vendt

Ny topchef på plads i Tulip Ltd

Hvert andet selskab overlever ikke syv år

Caspers bornholmske flymad er et hit

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Stor interesse for robotter til fødevareindustrien

SD2DUG24: Nyudviklet Dupline® generator og Modbus gateway

Fipros A/S tilbyder kvalitets spraytørring

BEKOKAT giver konstant olie- og bakteriefri trykluft og oliefri kondensat

En automatiseringsbølge ruller ind over e-handelsbranchen lige nu.

Uddannelse af medarbejderne

Tør du prøve englændermodellen?

Energiledelse i nye klæder.

Dagsprisen på Gaspoint Nordic

Isomasters Minibox kølerum

Boschert-Gizelis høster stor hæder og anerkendelse

Læs Fibox A/S lidt bedre at kende i denne profil video

Central kompressorstyring sænker energiforbrug med 150.000 kroner

FLOWave er en flowmåler med sensoregenskaber

JKS – endnu stærkere indenfor IT- og ingeniørprofiler

Nyt ansigt ved Process Engineering A/S

Conveyors med bevægelig ende giver stor fleksibilitet

Slagter Kirkeby går op i røg

Induktiv sensor med analog udgang

Farvede solceller i facaden - også i hvide?

Er du træt af plukfejl og spildtid?

Komplette løsninger til fiskeproducenter over hele verden

AF Packaging Solutions

NaturaTop - aluminiumsfri label til gule og hvide oste

Primoreels udstiller igen på Scanpack

Send til en kollega

0.304