23948sdkhjf

Her er alle vinderne fra Herning

| Af Redaktionen | Tip redaktionen om en historie

Hæder til grillpølser, romkugler, sild og meget mere

En lang række dygtige håndværkere er de seneste dage blevet hædret med priser på Foodexpo-messen i Herning. Her er den officielle vinderliste.


Søndag
Årets Kok: Jesper Dams Hansen (Restaurant Babette)
Årets Tjener: Nicolai Martens (Restaurant Kong Hans Kælder)
Callebaut Chocolate Hero: Daniel Kruse (Restaurant Molen i Nexø)


Danmarks Bedste Leverpostej: Slagteren i Højslev, Højslev
Danmarks Bedste Spegepølse: Slagter Munch, Skagen
Danmarks Bedste Grillpølse: Slagter Lampe, Haderslev
Danmarks Bedste Snackpølse: Slagter Vollstedt, Kolding
Danmarks Bedste Flæskesvær: Slagteren i Højslev, Højslev


Mandag
Danmarks Bedste Rygeostsalat: Ostekælderen, København K
Danmarks Bedste Rørte Flødeost: Juta Ost og Specialiteter, Horsens
Danmarks Bedste Ostetapas: Ostekælderen, København K

Årets Kokkeelever: Mathias Dyhr Rothmann (Restaurant Næss) og Sebastian Holberg Svendsgaard (Restaurant Babette)
Årets Tjenerelever: Emma Hjorth (Nordisk Spisehus) og Mikkel Nørgaard Sørensen (Molskroen)
Året elev - Smørrebrød og Catering: Lena Yaa Jensen (Marselisborgcentret) og Savannah Degn Pedersen (Grundfos)
Årets Receptionistelev: Nicoline Rohmann Håkansson (Hotel Comwell Århus)


Nordic Bakery Cup: Danmark (Stephanie Svendgaard, Per Eckholdt og Sigurdur Baldvinsson)
Nordic Pastry Cup: Danmark (Cornelia Luckey og Benjamin Hansen)


Tirsdag
Nordens Bedste Kok: Ola Wallin (Sverige)
Nordens Bedste Tjener: Christian Neve (Danmark)
Nordens Bedste Juniorkok: Desirée Jaks (Sverige)

DM i Chokolade for Kokkeelever: Maria Ipsen og Louise Rosenvinge Lodahl

Danmark Bedste Romkugle: Carsten Matthiesen, Nørre Aaby Bageri
Danmarks Bedste Fiskefrikadelle: Michael Bay Christensen, Byens Fisk & Vildt, Silkeborg
Danmarks Bedste Stegte Sild: Michael Bay Christensen, Byens Fisk & Vildt, Silkeborg
Danmarks Bedste Skaldyrssalat: Carl Ahrenkiel, Havnens Fiskehus, Vejle


Hold dig opdateret med Food Supply DK

Skriv kommentar
Forsiden lige nu

Fiskeselskaber slår sig sammen

SIAL: 17 danske fødevarefirmaer under samme hat i Paris

Fiskefabrik politianmeldt for listeria-fup

Operation X: Virksomheden solgte laks med listeria-bakterier men forfalskede analyse

Kendt restauratør tiltalt i stor bedragerisag

Sagen handler blandt andet om indkøb af kød og fisk

Nestlé har solgt for 432 milliarder i år

Thorfisk udskyder flytning til næste år

Nyhedsbrev

Gum by Hviid-folk: Vi giver ikke op

Mini-tyggegummifabrik er stadig på vej trods tvangsopløsning

Online Avis Arkiv

Gærende gløgg kaldt retur

Nowaco-stifter er død

Preben K. Nielsen stod bag en enorm fødevaresucces

Balladen om Thorfisk - lukning eller flytning?

Bilka når madspildsmål 12 år før tid

Varehuskæden har halveret sit madspild. Varehuschef jubler.

Sjællandsk bryghus lancerer øl-snaps

Thorfisk lukker - Scanfish opruster i Hanstholm

Seafood Danmark har opkøbt Taabbel og flytter selskabets aktiviteter i Thorfisk fra Hvide Sande til Hanstholm

Tyggegummi-projekt erklæret konkurs

Rekordår hos Danish Crowns grillspecialister

Lykkeposer med overskudsvarer skal nedsætte madspild i Kvickly

Madværkstedet nærmer sig udsolgt

Den københavnske fødevaremesse har kun få stande tilbage

Så er øl-is fra Thy klar

Norsk pizzasucces vil åbne 40 steder i Danmark

Kæden har for længst forgyldt sine norske ejere

Skare vil udvide sin kødfabrik

FoodTech Award 2018: Se de nominerede her

I år konkurrerer syv innovative produkter om at modtage prisen

2

Andersen stopper som formand i Chr. Hansen

Ugens grin: Rod i regnskabet

Dollarkursen driller ingredienskoncernen Chr. Hansen

Mikrobryggeri har fart på efter unik fustage-rundtur

FoodTech får en ny koncepthal

Vesterhavsmost hitter i Taiwan

Danske fødevarer klarer Brexit overraskende flot

Sjællændere vil lave verdens bedste gin

Sandwichkæde presset af flere dødsfald

Carsoe solgt til kapitalfond

Bær kaldt tilbage efter fund af metalstykker

Nye bøfhus-ejere: Skuden er vendt

Ny topchef på plads i Tulip Ltd

Hvert andet selskab overlever ikke syv år

Caspers bornholmske flymad er et hit

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Dagsprisen på Gaspoint Nordic

EHEDG + SEEPEX = ”Mere end ren” på FoodTech 2018

R&D inviterer til åbent hus d. 25. oktober

Nyt ansigt ved Process Engineering A/S

Dorner’s nye AquaGard 7350V2 sanitære transportbånd har forbedret sikkerhed og ydeevne

EffiMat automatiserer onlinebutikkernes lagre

Siemens hjælper med reducering af tidsforbruget med Virtuel Commissionering

Procesanlæg og styretavler til energisektoren

Integrede solceller i tag, facade og glaspartier - på Building Green I Forum

Dagsprisen på Gaspoint Nordic

Flytbare reol beslag til containere

Omron introducerer nye IoT proces sensorer til flow (E8FC) og tryk (EFPC)

Berendsen-vaskeris fremtidsmål er at vaske 100 % med regnvand og genanvendt vand

1,5 Ton vs. 125 Ton

Ny konference om Fødevareemballage

Bliv klogere på hygiejnisk design på FoodTech

Skal din næste bakke til dine fødevarer have et mindre klimaaftryk?

Safer Food => Better Business

Kontinuerlig oliedampmåling med Metpoint

Konference stiller skarpt på Ernærings- og sundhedsanprisninger

IPW Systems får endnu en ny udvikler

Dagsprisen på Gaspoint Nordic

Innovationskonkurrence høster ansøgninger fra 45 lande

Fødevareegnet rengøringsløsning til pakkeafdeling hos brødproducent.

Bideskinner – et specialprodukt fra Gravlund Industrigummi

Send til en kollega

0.226