Den billige frostpizza er på vej ud, fordi fødevaretrenden gourmet express er på vej ind.
Det er en af de megatrends, som trendeksperten Louise Byg Kongsholm ser i fødevarebranchen, og som hun tror vil være fremherskende i de kommende år.
Andre trends, hun regner med at se mere til, er world cooking og performance food. Det fortæller hun om i et videoindslag, som MCH Messecenter Herning i samarbejde med Jyske Bank TV producerede på den netop afviklede Foodexpo-messe i Herning.
Se videoen her: