Bornholm får nyt gindestilleri

Endnu en dansk ginproducent er på vej på Bornholm: Henrik Nerst, der også står bag Restaurant Æblehaven, har købt en erhvervsejendom i Aakirkeby, hvor han fra og med efteråret vil fremstille gin i store mængder, oplyser TV2 Bornholm på sin hjemmeside.

Henrik Nerst har i Tyskland bestilt en maskine, der ifølge TV2 Bornholm kan lave op til 20.000 flasker gin på 35 dage.

Den kommende ginproducent ser frem til at bruge den bornholmske natur i produktionen.

- Det er også sjovt, at vi har enebær på Bornholm. Det er godt med lokale ting, siger han til tv-stationen med henvisning til, at enebær er en af de ingredienser, der er med til at give gin smag.