Salt & Peber har eksisteret siden 2005 og har i dag køkken i Odense, Fredericia og Aalborg. Nu søger catering-konceptet efter køkkenfaciliteter i Esbjerg.
- Vi skal nu have fundet den rigtige mand eller kvinde i Esbjerg, sandsynligvis med råderet over et allerede etableret storkøkken. Det kunne f.eks. være en kantineforpagter, som senest i Aalborg. Så kommer vi med gennemprøvet koncept, inklusiv knowhow, menukort og underleverandøraftaler etc. samt de nødvendige opstarts- og markedsføringsmidler, fortæller forretningsfører Ludwig Brechmann til Ugeavisen Esbjerg.
Ludwig Brechmann er direktør i investeringsselskabet Brechmann Partner ApS, der ejer 51 pct. af Salt & Peber.
I det seneste regnskabsår, der sluttede 30. juni 2010, viste Salt & Peber et overskud på knap 79.000 kr. før skat. Året før endte stort set på samme niveau.
Brechmann Partner ApS realiserede i samme periode et underskud på 1,3 mio. kr. og havde ved regnskabsårets udgang en egenkapital på 68,7 mio. kr.
BREAKING