23948sdkhjf

26-årig københavner forvandler nordjysk vand til øl

| Af Benita Dreyer-Andersen | Tip redaktionen om en historie

Hobbybrygger har lejet sig ind i Landkjærs gamle bryggeri og vil nu lave specialøl

Frederik Hector Schmidt har en drøm om at blive brygger. Derfor har han – via sit firma Bad Seed Brewing - lejet 750 kvadratmeter i sodanvandsproducenten Landkjærs gamle bryggerihaller uden for Aalborg, hvor han har installeret et 2000 liters bryganlæg og gjort plads til tre gæringsanke, der er på vej.

Det skriver Nordjyske.

- Jeg elsker at drikke godt øl og har suget til mig af viden fra forskellige steder. Jeg kan godt lide at arbejde med tingene selv, siger Fredrik Hector Schmidt.

Fra hobby til 80.000 liter øl
Han begyndte som hobbybrygger som 17-årig og i de seneste tre år har han lånt kedler på andre bryggerier til sin produktion af fadøl. Men nu er han klar til at indtage Nordjylland med ambitionen om at lave specialøl på flaske.

Sidste år producerede Bad Seed Brewing 20.000 liter fadøl i forskellige varianter. Nu hvor han starter sit eget bryggeri, regner han med at sælge et sted mellem 50-80.000 liter øl i løbet af det næste år.

Han forventer, at kunne starte produktionen i løbet af juli og have de første øl fra eget bryggeri klar til salg til august.

Mere om: brygning | øl
Hold dig opdateret med Food Supply DK
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Også Lantmännen Unibake truet med giftbrev

Rekordoverskud hos Beck Pack Systems

Viborg Bryghus klar med store planer

Vil flytte, udvide og hente hele produktionen hjem

1

Nyt madlaboratorium skal rekruttere unge til fødevarebranchen

Efter mere end 100 butikslukninger: Nu vil Fakta ekspandere igen

460 millioner skal få dårlige arbejdsforhold frem i lyset

Nyhedsbrev

Danske fødevarefirmaer truet med mystisk pulver

I udlandet har madproducenter fået lignende breve

Online Avis Arkiv

Easyfood fortsætter væksten både her og der

Omsætningen nu pænt over de 300 millioner kroner

Årets første Samsø-kartofler solgt for 36.000 kroner

Danish Crown udsat for afpresning med gift

Coca-Colas salg overrasker

Nu skal man drikke flere øller for at blive fuld

Alkoholstyrken i dansk øl falder – bryggerierne fokuserer på nydelse frem for beruselse

Nestlé vokser videre med nye produkter

Coop.dk går i økokrig

Netsupermarked ramt af leverandørkonkurs

Ugens grin: Mindst holdbar til ...

Mad-iværksættere kan vinde penge i Aarhus

Beiers chokolader hårdt ramt af solen

Toms Gruppen mistede næsten 10 millioner

Landmad.dk får comeback

Sultne kinesere sender slagterier på overarbejde i påsken

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Søstjerner kan blive næste ingrediens i fiskeolie-piller

Skagenfood: Salget steg, men overskuddet faldt

Bryghus giver bærproducent store drømme

København lancerer ny, ambitiøs fødevarestrategi

Forkerte kerner endte i hvidkålssalat

Stryhns debuterer som øko-producent

Kølevirksomhed investerer millioner

Crowdfunding: Halv million til Vilsund Blue på 21 minutter

Hov - der var gluten i glutenfri fisk

Sildekrig: Fyn og Bornholm strides om ’Christiansø’

Sushi-kæde lukker for at redde havet

Mayonnaise ramt af skimmelvækst

Økologiske marker fylder snart lige så meget som Fyn

Ris med risiko for insekter

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Rensning af udstyr som forebyggende vedligehold

Dansk Procesventilation har installeret fødevareegnet rengøringsløsning hos brødproducent

SMC udvider teamet af Key Account Managers

Kom med Siemens på Innovation Tour

Husk at tilmelde dig til teknologimesse i Billund

Velkommen til endnu en GS1 Medlemsdag

Beskyt personale og udstyr

Marechal stiksystem PF-serien til sværindustri

KLA Dynamisk glidestangsvægt

Alflow blandt de mest kreditværdige virksomheder i Danmark

Vi skal lære af hinanden

Gør udviklingen af fødevarer datadreven

Jobopslag: Servicetekniker - Kraner og Løftegrej (Trekantområdet og Østjylland)

Konference i Hydrogenteknologi 7. Wasserstofftag - 2019 Deutsches Centrum für Luft- und Raumfahrt

RPC Superfos fabrik i Randers fejrer vigtig milepæl

Ringspann® præcision

PL og RAADVAD professional KNIVE flytter sammen

Bliv klar til årets festivaller med en hydraulik container

PCSCHEMATIC Cablemanager webinar 29/4: Styr på kabler og føringsveje

GRATIS Lekang Filtersystem (LFS) kursus

Ny autoriseret distributør for Ingersoll Rand i Danmark

Miniature gear fra ZF Danmark

Mirit Glas leverer buet glas i høj kvalitet

Nomo - En del til den rigtige løsning! - Alt i lejer

Fibox TEMPO monteringskasser

Send til en kollega

0.222