Nestlé tjener på flexitar-bølgen

Fødevarevirksomheden Nestlé leverede i årets første kvartal en omsætning på 132,4 milliarder kroner og en organisk vækst på 2,8 procent.

Væksten skal blandt andet findes i, at koncernen har oplevet stigende interesse på produkter målrettet vegetarer og de såkaldte flexitarer, der tager en eller flere kødfrie dage om ugen.

- Vores Hälsans Kök-mærke går stærkt frem – både på de kølede produkter og på de frosne produkter (...). Danskerne er dels blevet klar over, at veganske produkter kan smage virkelig godt, dels at produkterne er med til at beskytte miljøet, siger landechef Henriette Kjær Schmidt, Nestlé Danmark i en pressemeddelelse. 

Hälsans Kök laver blandt andet vegansk fars og færdigretter uden kød.

Ifølge en Coop-analyse fra 2017 har hver fjerde dansker nu en kødfri dag om ugen, mens Dansk Vegetarforening oplyser, at der nu er 8,2 procent fleksitarer mod 3,8 procent i 2010.