Slow Food-folk mødes i København

Konference sætter fokus på ikke mindst ost og fisk

Kødbyen i København lægger i weekenden 28.-29. april plads til Terra Madre Nordic - en konference med blandt andet udstillere, workshops og foredragsholdere, der tilsammen hylder "den gode, rene og retfærdige" mad.

Arrangøren er den internationale græsrodsbevægelse Slow Food, der blandt andet arbejder for alles ret til bedre mad, et mere bæredygtigt fødevaresystem og for bevarelsen af »udryddelsestruede« råvarer og retter.

Terra Madre – italiensk for moder jord – er navnet på jævnlige konferencer rundt omkring i verden, hvor Slow Food giver blandt andre producenter, kokke og aktivister mulighed for at mødes og udvikle ideer, der kan fremme formålet.

I København bliver der to særlige fokusområder, ost og fisk - sidstnævnte blandt andet med et indlæg fra Thorupstrand Kystfiskerlaug.

Ifølge Terra Madre er 80 udstillere tilmeldt konferencen, der byder på 20 smags-workshops, 20 debatter/foredrag og 200 aktivister fra Slow Food-netværket. Arrangøren venter også over 5.000 besøgende.

Weekendens program kan ses på www.tmn18.com.


Hold dig opdateret med Food Supply DK

Skriv kommentar
Forsiden lige nu

Pepsi køber Sodastream i milliardhandel

Haarslev-familie vinder over kapitalfond i retten

Ugens grin: Spil med musklerne

Rejsegilde på Co-Ro’s ”Powerhouse”

Danish Crown strammer skruen

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Nyhedsbrev

Skidt for suppevirksomhed

Capnovas danske suppesats lukker butik og omorganiserer virksomheden.

Glasfund i pulled pork fra Jensens Bøfhus

Kanonår for dansk restaurationsbranche

Danske slagtermestre stævner EU-Kommissionen

Brancheorganisationen Danske Slagtermestre har netop stævnet den danske konkurrencekommissær i EU, Margrethe Vestager, for inhabilitet i sag om spildevandsafgift, som tilgodeser store danske slagterier på bekostning af de mindre.

Ny Them-direktør vil kigge på eksporten

Regeringen vil proppe mere sund mad i danskerne

Slagtere får de mindste lønstigninger

Generation Food Award afholdes for anden gang

Stærk sommer giver opjustering hos Carlsberg

Grise strømmer til danske slagterier

Rekordsalg af is og sodavand

WeDoBurgers lukker og slukker

Nu vil fødevarekæmper halvere madspildet

En lang række store virksomheder går sammen i nyt initiativ

Daka lukker jysk blodfabrik

Mængden af blod er halveret på 10 år

Nordisk Tang scorer et "større millionbeløb"

Nu skal der sættes fart på at udnytte kæmpestort potentiale

Økologisk æbleproduktion crowfundede sig til 1,4 millioner kroner på seks timer

Svindelforebyggelse gælder nu også emballagen

Mange emballager er dog så avancerede, at det er svært at snyde

Smartbake skifter til måltidskasse-ekspert

Bagerikoncernen har indgået millionaftale med RetNemt

1.260 pakker jordbæryoghurt trukket tilbage

Smukfests overskudsmad bliver til 6.250 måltider

Københavns Madhus får ny direktør

1

Smukfest bruger kaffegrums i sæben

Giftigt mel tilbagekaldes

Kødproducenter vil også være kødfri

Just Eat vil også levere morgenmad

Plyndrede lastbil for chips til 80.000 kr.

Coop tilbagekalder frikadellepølser på grund af gas

Guld til dansk likør

Svaneke Bryghus får ny direktør

Fødevarekoncern om 2017: Forfærdeligt

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Optimering af Sandpiper Membranpumper

Trykmåling og trykregulering hos Burkert Danmark

Pas på hænderne, håndværker!

Hvem vinder årets GS1 Pris?

Lead Auditor Miljø

IMA dairy food BENHIL

BONFIGLIOLI forhandles af Salicath ApS

HF og Banner forbedre overvågningen hos Danfoss Kolding

"Hun sikrede fulde huse i løbet af nul komma fem"

Direktør i PanPac Engineering fylder 50 år

SMC’s salgsstab styrkes med bred profil

SMC’s salgsteam Nordjylland opgraderer

Digital ledelse i fokus på Automatik

Verdens største producent af græsfrø vælger automatisk pakke- og palleteringslinje fra Egatec

Demonstration af løsninger, der styrker industriens konkurrenceevne på stand B-1065 på Automatik ´18

TransSteel 2200 svejsemaskine til MIG/MAG, TIG og MMA inkl. tilbehør

Medarbejderrekord hos Gibotech

Pladsbesparende stepmotor - absolut positionering med batterifri sensor

Besøg os på Automatik messen 2018, d. 11. til 13. september på stand 1100

Nyt bryghus i Sydtyrol - de skræddersyede drev kom fra NORD

Automatik 2018

SMC’s nye trådløse fieldbussystem kombinerer hastighed og sikkerhed

Kompetencegivende kurser

Grib chancen! - HMI Design Masterclass Online Video kursus

Nye trådløse sensorer til Onset's RX3000 datalogger

Send til en kollega

0.262