23948sdkhjf

Mere udstyr til de små bryggerier

| Af Morten Vittrup Lund | Tip redaktionen om en historie

De store udstyrsleverandører leverer i stigende grad maskiner og serviceprogrammer, som er tilpasset de mindre bryggerier

Kampen om forbrugernes gunst er blevet hårdere, men på andre områder er det i løbet af de seneste par år blevet lettere at være mikrobrygger.

Eksempelvis når man skal ud og anskaffe sig nyt produktionsudstyr. Hvor det tidligere ofte krævede hjemmestrikkede løsninger eller lappeløsninger, er der i dag langt flere varer på hylden, når man skal ud og handle ind som mikrobrygger, oplever ejeren af Indslev Bryggeri, Anders Busse Rasmussen.



- Man kan tydeligt mærke, at udstyrsleverandørernes innovationsafdelinger har fokus på mikrobryggerierne. Selv dem, der tidligere servicerede Carlsberg og de andre store bryggier med kæmpestore tappelinjer, begynder nu at have noget udsyr, som er realistisk for sådan noget som os at køre med. Det var helt urealistisk for 10 år siden.

Indslev Bryggeri købte sidste år en centrifuge med en kapacitet på 30-40 hektoliter i timen. Netop sådan en maskine er et godt eksempel på teknologi til mikrobryggeren, som ikke fandtes på markedet for bare få år siden.

- Tidligere havde de mindste centrifuger måske en kapacitet på 200 hektoliter. Og derfor var der stort set ingen mindre bryggerier, der havde sådan én. Men næsten alle de store leverandører er begyndt at lave mindre maskiner, der passer til sådan nogle som os. For det er der, vækstlaget er, siger Anders Busse Rasmussen.

Han tilføjer, at mange af udstyrsleverandørerne tilsvarende er begyndt at tilpasse deres serviceprogrammer til de mindre bryggerier.

Så der er helt klart sket et skifte på den front, siger han.

- Maskinerne er ikke blevet billigere, men udstyret findes derude, og man behøver ikke selv opfinde den dybe tallerken.

Hold dig opdateret med Food Supply DK

Ja, jeg accepterer Nordiske Mediers betingelser og kommunikationsvilkår

Kommentarer (0)

JOB i FOKUS

Forsiden lige nu

Thise Mejeri satte igen ny rekord

Nu mærker FoodTech-messen positive takter

Food Supply udkommer også i sommerferien

Meyers Kantiner har igen sat sig på Folketinget

Vil kæmpe for Gram Equipment-erstatning til den bitre ende

Nyt fra bestyrelser og direktioner

Nyhedsbrev

15.561 modtager dagligt nyhedsbrevet.

Annoncér i nyhedsbrevet
Se det seneste nyhedsbrev.

Restaurantkæden Grød vil åbne i udlandet

Online Avis Arkiv

Stifter forlader jysk kæmpeprojekt

Arla udnævner ny økonomidirektør

Lakridskonge er nu med i eks-politimands snack-firma

Knas med byggeri giver Carletti laveste overskud siden 2014

Farvel: Orme-Lasse bliver til Surfer-Lasse

Grøntvirksomheder fusionerer

Pålæg og pølser er tilbagekaldt

Chr. Hansen er helskindet gennem corona - overvejer nu frasalg

Britisk opkøb fastholder Daloon i minus

Succesfuld sommerøl: Bilka bliver eneforhandler med rekordordre

Danmarks næststørste udleder af CO2 vil forurene mere i strid med EU-krav

Nordic Sugar beder om lov til at fyre med mere kul og svær brændselsolie i håbet om senere at koble sig på det nationale gasnet, viser en aktindsigt, Politiken Miljø & Klima har fået.

2

Containerslagterier på kanten af eksportsucces

Ny robot skal give øl smagen af dansk jord

FødevareDanmark frygter tysk nedsættelse af moms på fødevarer

Rentefri coronalån for 6,8 milliarder: Hver tredje ansøger er fra handel og horeca

Nu vil Easyfood også sælge til private og levere direkte til hoveddøren

Stormombruste Gram Equipment øjner sorte tal

Palsgaard bruger 750 millioner på at fordoble kapaciteten

Vi undervurderer eget forbrug af slik og chips

Chokoladeproducent lukker flere butikker

Fødevarestyrelsen lukker efterforskning af campylobacter-udbrud

Lukning af corona-ramt tysk slagteri giver dønninger hos Tican

Schulstad-ansatte har genoptaget arbejdet

Fire ansatte på tysk Danish Crown-slagteri smittet med corona

Lagkagehusets eks-boss dropper Kohberg

Stryhns kalder store mængder leverpostej retur

Chr. Hansen på milliardopkøb i USA

Coronavirus sætter eksporten to år tilbage - men fødevarer trak op

Too Good To Go med nyt millionunderskud

Se alle Medlemmernes egne nyheder

ScanDrums laver aftale med Infowise

ISO 14001 Inspirationsseminar

Den grønne dagsorden er også FRECONs hovedpine...

FromaXe - osteforme som er X-RAY sporbare.

Vi bygger en Kran App - vil du hjælpe os?

Tag kontrol over din deklaration!

Star Industri går ALL IN - CNC-bearbejdning med fræs og drej

Lageret er fyldt med PALOMATer

Fødevareegnet rengøringsløsning hos brødproducent

Få testet jeres produkter, overflader eller emballage

Nu kan industrirobotter få 3D-syn

Magnetisk filtrering er effektivt til flere områder

Hvorfor er der en blå label på dit løfteudstyr?

Ny pneumatisk drejeaktuator til hygiejniske applikationer

Safeguards: Undgå varmvalset fra Tyrkiet, køb EU-stål

ISO 22000 Inspirationsseminar

Løfteposer og værktøjsholdere hos Carl Stahl A/S

Lemvigh-Müller kåret som Eliteleverandør for andet år i træk

Deltag trygt og sikkert på FoodTech til efteråret 2020

Byggeri af domicil skrider frem

Kom helt tæt på kvinden bag vores isoleringskapper ... ↓

Luftpermeabilitetstester – også til ansigtsmasker!

Bremsemotor til din næste applikation?

Bruger du ren og tør trykluft i din produktionsproces?

FRECON samarbejder med Industriens Fond i genstartNU.dk

Send til en kollega

0.156