23948sdkhjf

Mere udstyr til de små bryggerier

| Af Morten Vittrup Lund | Tip redaktionen om en historie

De store udstyrsleverandører leverer i stigende grad maskiner og serviceprogrammer, som er tilpasset de mindre bryggerier

Kampen om forbrugernes gunst er blevet hårdere, men på andre områder er det i løbet af de seneste par år blevet lettere at være mikrobrygger.

Eksempelvis når man skal ud og anskaffe sig nyt produktionsudstyr. Hvor det tidligere ofte krævede hjemmestrikkede løsninger eller lappeløsninger, er der i dag langt flere varer på hylden, når man skal ud og handle ind som mikrobrygger, oplever ejeren af Indslev Bryggeri, Anders Busse Rasmussen.



- Man kan tydeligt mærke, at udstyrsleverandørernes innovationsafdelinger har fokus på mikrobryggerierne. Selv dem, der tidligere servicerede Carlsberg og de andre store bryggier med kæmpestore tappelinjer, begynder nu at have noget udsyr, som er realistisk for sådan noget som os at køre med. Det var helt urealistisk for 10 år siden.

Indslev Bryggeri købte sidste år en centrifuge med en kapacitet på 30-40 hektoliter i timen. Netop sådan en maskine er et godt eksempel på teknologi til mikrobryggeren, som ikke fandtes på markedet for bare få år siden.

- Tidligere havde de mindste centrifuger måske en kapacitet på 200 hektoliter. Og derfor var der stort set ingen mindre bryggerier, der havde sådan én. Men næsten alle de store leverandører er begyndt at lave mindre maskiner, der passer til sådan nogle som os. For det er der, vækstlaget er, siger Anders Busse Rasmussen.

Han tilføjer, at mange af udstyrsleverandørerne tilsvarende er begyndt at tilpasse deres serviceprogrammer til de mindre bryggerier.

Så der er helt klart sket et skifte på den front, siger han.

- Maskinerne er ikke blevet billigere, men udstyret findes derude, og man behøver ikke selv opfinde den dybe tallerken.

Hold dig opdateret med Food Supply DK
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Stor oliebrand standser produktionen hos ingredienskæmpe

Onsdag aften måtte syv brandværn rykke ud til en stor oliebrand hos ingrediensvirksomheden Essentia. Nu står produktionen stille på fabrikken i Gråsten

Supermarkeder sælger mindre af stor klimasynder

Det bliver i familierne: Micro Matic på nye hænder

Dansk Erhverv: Afskaffelse af IVSer betyder færre nye virksomheder

Fødevare mistænkes for at stå bag sjælden type salmonella

Danish Crown vil kopisikre kødeksport i digitalt forsøg

Nyhedsbrev

15.070 modtager dagligt nyhedsbrevet.

Se det seneste nyhedsbrev. Annoncér i nyhedsbrevet

TripleNine i stor millioninvestering

Online Avis Arkiv

Italienere overtager midtjysk småkagefabrik i milliardhandel

Danish Crown henter ny CFO hos Ecco

Ny, stor fødevarekonference på Københavns Universitet

Aasted åbner afdeling i USA

Ikonisk slikproducent lander på laveste bundlinje siden 1998

Carlsberg lukker iværksætterbryggeri

Kaffehus har vokseværk: Vil vokse 100 pct.

Tekonoligisk Institut skal skaffe bedre ølsmag

Mejerigaarden sender topchef på porten

Lakrids-konge investerer i iværksættere

Stort underskud hos Daloon

Østjysk pålægsfirma i rekonstruktion

Dansk vodka præmieret

1

Chili Klaus' leverandør: Interessen er på retur

Fire nye fødevareiværksættere samler penge ind på internettet

Tre på stribe: SMV'erne vokser igen på omsætning og overskud

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Roskilde Festivals madboder får klimamenuer

Ægtepar: Derfor solgte vi vores sodavandssucces

Egentlig ville de lave dressing ...

Antallet af konkurser har været stigende i 2019

Arla vil afregne 10.000 landmænd efter klimaaftryk

Claus Meyer i minus for tredje år i træk

Flere danske virksomheder flytter produktionen hjem

Ambitiøs burgerkæde bøvler med økonomien

Plastlåg og sygdom: Arla overvejer at droppe samarbejde

Rusland forlænger importstop for fødevarer fra EU

Aktion afslører ulovligt fortyndet juice i Danmark

"Formidabel" hovedret gav sejr i Sol over Gudhjem

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Afsværing, afspækning eller afhinding af kød

40 fods støjdæmpet container med opsamlingskar

Gravlund Industrigummi har åbent hele sommeren

BOGEs seneste milepæl inde for kompressorer

Verdens mindste Vision Sensor

Manicus Teknik præsenterer KTR koblinger til pumpeteknologi

Derfor er DiaLabXpo et besøg værd

Ferie? Bare rolig - vi er her hele sommeren.

ATyS d M fra Socomec

Oliefri vakuumering i fødevareindustrien

UR-robotarme øger produktionen 50% hos Raaco

Fagor storkøkken er populære kvalitetsprodukter

KTR BoWex Buetandskobling

Oliefri vakuumering i fødevareindustrien

Mathias elsker at nørde styretavler

JW Industri står klar hele sommeren

Overvågning og styring af elektricitet

Gratis online lynkursus: Få GS1-128 pallelabels der virker

Trelleborg sætter Guinness World Record for den største O-Ring nogensinde

Højt specialiseret værksted med tilpassede løsninger

Prøv Daarbak's sommerspin!

Sådan bliver emballage mere bæredygtig

Fra semi til fuldautomatisk bigbag fyldesystem

Profvask.dk lancerer hele Fagors program af vaskemaskiner

Nye tiltag for at styrke relationer, innovation og udvikling.

Send til en kollega

0.163