Alkoholfri øl skal være billetten til eksport

| Af Morten Vittrup Lund | Tip redaktionen om en historie

Svaneke Bryghus vil gøre op med alkoholfri øls dårlige ry

Sig ordene "alkoholfri øl", og de fleste vil sandsynligvis rynke på næsen.

Men salget af alkoholfri øl er i rivende vækst både herhjemme og i udlandet, blandt andet hjulpet godt på vej af, at den daværende SR-regering i 2014 hævede alkoholgrænsen fra 0,1 procent til 0,5.

Ifølge den seneste opgørelse fra 2017 blev der drukket 3,2 millioner liter alkoholfri øl i Danmark, hvilket er en tredobling siden 2014.

Forbrugernes øgede nysgerrighed på øl, der ikke giver tømmermænd, mærker man da også hos Svaneke Bryghus, der har firedoblet sit salg af alkoholfri øl siden årsskiftet.

- Det alkoholfrie marked har kørt på fuld speed i Sverige de seneste par år. Og lur mig, om ikke den her bølge også løber ind over Øresundsbroen. Folk vil bare ikke gå på kompromis med smagen, siger medejer og direktør Daniel Barslund.

Han uddyber, at bryghuset laver ufiltrerede øl brygget på gær, der ikke danner alkohol fremfor øl, der de-alkoholiseres efterfølgende. Det er ifølge Daniel Barslund med til at bevare såvel smag som duft.

Ser et stort potentiale 
Svaneke Bryghus introducerede en alkoholfri pale ale sidste forår og lancerede senere på året en alkoholfri julebryg, som bryggeriet ifølge Daniel Barslund fik ’sindssygt god feedback på’, og som på et tidligt tidspunkt var udsolgt i hele landet.

Pt. er bryggeriet desuden ved at udvikle en alkoholfri brown ale.

De alkoholfri varianter fylder stadig meget lidt i Svaneke Bryghus’ omsætning, mellem fem og 10 procent, så det er fortsat et nicheprodukt, medgiver Daniel Barslund.

- Men jeg ser rigtig stort potentiale, og ringer du om to år, tror jeg, det er væsentligt større. Også fordi jeg tror, den alkoholfri trend kommer til at køre i hele verden, siger direktøren.

Øget salg 
Mens salget af øl på globalt plan faldt i både 2015 og 2016, voksede salget af alkoholfri øl med fem procent ifølge analyseinstituttet Euromonitor International. Og verdens største bryggerikoncern, Anheuser-Busch InBev, forventer, at salget af økoøl vil udgøre 20 procent af koncernens omsætning i 2025.

- Alkoholfri øl kunne være vores adgangsbillet til eksportmarkedet. Kan vi oven i købet også sælge økologiske alkoholfrie øl, kan det være vejen frem, siger Daniel Barslund.

Svaneke Bryghus er ikke det eneste danske bryggeri, der gør det i alkoholfrie øl. Mikkeller har i årevis brygget alkoholfri øl, ligesom Carlsberg har introduceret et decideret alkoholfrit brand kaldet Nordic.



Hold dig opdateret med Food Supply DK

Skriv kommentar
Forsiden lige nu

Langenæs Bageriet bliver til Lagkagehuset

Glutenfrit bageri: Vi er blæst omkuld

Årets lokale varer kåret

Pris til syltede havtorn, Swizzle og voksen-pålægschokolade

Øl-krise lurer: Bryggerier mangler CO2

Gas i frikadellepølser driller Coop

Ølspecialister napper ordre til en kvart milliard

Alfa Lavals bryggeriafdeling i Søborg har vundet den største ordre nogensinde

Nyhedsbrev

Kvindelig kok sejrede i Gudhjem

Ugens grin: Brand-tale

Hjemmelavet ret til herrefrokost gav pølseforgiftning

Frysekoks tæt på at tage livet af Coldstar

Vejle-virksomheden mistede 90 millioner kroner

Brüel-direktør stopper - der er brug for en anden

- Det er dybest set, fordi vi har medvind på cykelstien

Nordic Sugar ramt af strejke

2

Lasagne-Uber: Nu må vi sælge mad til hinanden

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Kassen er tom hos juicefirmaet Seimei

Ejer Allan Feldt har fyret halvdelen af medarbejderne

Langenæs Bageriet med nyt millionunderskud

Ny emballage: Nu kan man lugte fødevaren, før man køber

Erhvervsminister bliver ny direktør for Dansk Erhverv

Advarsel: Listeria i løgpølse fra Slagter Munch

1

Forbud mod transfedt i dansk mad virker

Mosteri har mistet hele kapitalen

Dansk restaurant igen kåret som den 19.-bedste i verden

Toms ramt af metalstykker i lakrids

Meyer tidoblede (næsten) underskuddet i 2017

Kunder presser McDonald’s til at droppe plastiksugerør

Pas på plast i Party-pølserne

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Passioneret ismand skummer fløden på vegansk satsning

Østlige øko-markeder har potentiale

Mere udstyr til de små bryggerier

Ledigheden helt i bund blandt mejeriledere

Kaffekæde koster rigmand kassen

Thisted Bryghus lancerer VM-øl til danske fodboldfans

Rekordsalg: Danskerne hungrer efter kammerjunkere

Dragsbæk dalede i top og bund

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Skarp pris på frekvensomformer

Pallereoler på centimetermål udnytter lagerpladsen maksimalt

NORD leverer produktdata med EPLAN

Ribe og Esbjerg får europæisk besøg om emnet ejerskifte

Vi synes altid det er fedt at se løftegrej i brug...

Brug Bürkert resistApp og få styr på kemisk resistens i din automationsløsning

Nyt kompensator katalog fra WILLBRANDT Gummiteknik

FLUX fadpumper til ATEX - nu driftstemperaturer op til 60°C

Innovationspris til SEEPEX - digital pumpe får pris på ACHEMA 2018.

SMC D certificerer færøsk installatør med speciale i industriel automation

Den nye glasblæsningskabine hos Scan Bejds Steel A/S

Nye kabeltromler til fagfolk og seriøse gør-det-selv'ere

Forstår kundernes behov gennem tæt samarbejde

Brugervenligt og fleksibelt kamerasystem til lokalisering af emner

Frederik er udlært elektriker hos EL:CON i Grenaa

AF Packaging Solutions

Udskæring af kage - Salicath ApS

JOBOPSLAG: Bliv handelselev hos Fyns Kran Udstyr A/S (Odense)

Beskyttelsesdørsystemet PSENmlock - nu med flugtvejsoplåsning og serieforbindelse

Smart solcellelampe er den perfekte ledsager til udeliv og arbejde væk fra el-nettet

RS Components tilbyder datasikkerhedsprodukter, der kan hjælpe virksomheder...

Ny rapport: Standarder øger nordisk produktivitet og BNP

Uglvig og Skelmose samler tropperne i et selskab - Skelmose

teknatex ApS har stor succes med salg af perma STAR smøreenheder

Kom til julegavemesse ved Mogens Daarbak A/S

Send til en kollega

0.308