23948sdkhjf

Kemistuderende brygger øl til Folkemødet

Aalborg Universitet Esbjerg har igen i år leveret øl til på Folkemødet på Bornholm, som kan smages i Ingeniørteltet

Aalborg Universitet Esbjergs Sektion for Kemiteknologi har i år valgt at sende 75 liter Amber Ale af sted til Folkemødet.

Det skriver Aalborg Universitet på sin hjemmeside.

Amber Ale er en godt humlet øl med en god bitterhed, fortæller sektionsleder Jens Muff, men understreger at udskænkningen af de gyldne dråber på Folkemødet ikke kun er for sjov:

- I Ingeniørteltet vil vi sammen med SDU og DTU i en festlig ramme sætte fokus på vigtigheden af ingeniøruddannelser i verdensklasse. I vores tilfælde mere specifik, ved at vise hvor mange faglige områder inden for kemi og bioteknologi, de ingeniørstuderende rent faktisk kan lære ved at brygge øl.

På AAU Esbjerg bruges brygprocessen aktivt på kemiuddannelsen med stor succes. Det er et tema, der altid giver engagerede studerende. Derfor har Sektion for Kemiteknologi har fået udgivet en videnskabelig artikel i Journal of Chemical Education, om brygning som læringsplatform, som man håber, kan inspirere andre universiteter og læreanstalter til at sætte bryggeri på skemaet.

Fakta:

  • De kemistuderendes ølproduktion foregår på AAU Esbjergs eget professionelle 45 liters anlæg, som universitetet i sin tid overtog fra Carlsberg.
  • Kedlerne i bryggeanlægget opvarmes af en stor dampgenerator, og hele brygprocessen foregår i et lukket system, der er strengt overvåget mht. temperaturer.
  • Det er normalt de kemistuderende på 5. semester, der arbejder i bryggeriet, så alle får lejlighed til at komme forbi bryggeriet i løbet af deres bacheloruddannelse.
Hold dig opdateret med Food Supply DK
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Kokkelandsholdet skal have ny direktør

Dansk pepperoni-producent bekymret over nej til brexit-aftale

Chr. Hansens salg går mindre frem end ventet

Chr. Hansen Holding, der laver enzymer og ingredienser til flere industrier, sælger fortsat for mere

Arla vil selv lave sine reklamer

L&F: Nej til Brexit-aftale skaber stor usikkerhed

Rekord: Over 200 bryggerier i Danmark

Nyhedsbrev

Ny vidensportal for fødevarefagfolk

Online Avis Arkiv

DI håber på alternativ Brexit-løsning efter nej til aftale

Ekstremløber skal hjælpe Easyfoods medarbejdere

Danske Liverpool-fans får egne øl

Har bestilt to specialøl hos Hvide Sande Bryghus

Lantmännen Unibake er nu ejer af australsk bageri

Bryggeri flytter og får udskænkning

Mistanke: Både gæring og histamin i makrelsalat

Alkoholfri øl er Carlsbergs nye guldåre

Fødevarevirksomheder ruster sig til hård brexit

Kopisucces: Han har solgt 500.000 kaffekapsler på 10 uger

Fødevarestyrelsen bag nyt partnerskab i fødevarebranchen

King Food fik nyt kølelager på 14 dage

Sponsoraftale: Dansk Cater skal forkæle Kokkelandsholdet

Hov-hov - glutenfri havremel afsløret med gluten

Ugens grin: Edb-problemer

Stor fastfoodkæde tjener igen penge

Jyske kaffe-nørder sælger over hele verden

FødevareDanmark intensiverer kampen mod lange betalingsfrister

Hov - blåt plast i hakket grisekød

- Stort potentiale for vækst i den danske ingrediensbranche

Fiskeriet i Skagen Havn rundede en milliard i 2018

Pølser med metal trukket retur

Direktør har forladt Løgismose Meyers

SPX Flow Technology nærmer sig flytning

Royal Unibrew lander stor hotelaftale

Royal Unibrew har en ny plan

Just Eat begyndte året med rekord

Rejefabrik hårdt ramt af oversvømmelse

Mayonnaise kaldt tilbage

Dansk øko-knowhow imponerer i udlandet

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Skyd dit nytår i gang med en lidt skævere ansøgning

Siemens har den rigtige softstarter til enhver applikation

Webinar 21/1: Introduktion til PCSCHEMATIC Automation

Terasakis TEMBREAK 2 fra Ara-El

600 mio. kr. skal give et teknologisk boost

Høj hastighed og høj opløsning med 3D smart inline inspektion

Januar nyhedsmail fra KE Fibertec

Ion luftkniv fra EXAIR fjerner statisk elektricitet

LinkedIn, Twitter, Facebook og Instagram.

Nyt ansigt ved Process Engineering A/S

Bedre plantebaserede alternativer til kød med citrusfibre

ROTEX elastisk klo-kobling fra KTR

Gibotech sætter ny medarbejderrekord

Ta’ med CP på tur til Carlsberg Byen

Test af hygiejnisk design giver højere fødevaresikkerhed

Endnu en nyhed i vores produktsortiment hos Carl Stahl A/S: Dynamometer med bluetooth forbindelse

Specialfremstilling af gummi/metal bøsninger

Ny svingkran? Gør som Budweg Caliper A/S - start med at få branchens hurtigste og skarpeste tilbud!

Bliv opdateret på det seneste nye om bioplast

JUMO Vibrotemp

Kundearrangement/ Undervisning ved jpbc

3 x hurtigere pallehåndtering = spar tid

De bedste løsninger med Lenze

Terasakis TEMBREAK 2 fra Ara-El

Har du styr på kuglerammen - det har jbpc

Send til en kollega

0.141