Kvindelig kok sejrede i Gudhjem

Det har Sol over Gudhjem ikke prøvet før

Af Henrik Kongsgaard

25. juni 2018 09:10

For første gang løb en kvinde med sejren, da kokkekonkurrencen Sol over Gudhjem i weekenden blev afviklet for 10. år i træk på Bornholm.

Årets konkurrence på havnen i Gudhjem blev således vundet af Dak Wichangoen fra den københavnske restaurant Kiin Kiin. Hun var oppe mod et stærkt felt bestående af kokkene Jesper Vollmer (Rå), Kasper Tind Hasse (Falsled Kro) og René Mammen (Substans).

Dak Wichangoens vindermenu bestod af en forret og en hovedret. Til forret lavede hun en kål-wrap med fritterede hvide asparges, frisk salat på kål og urter, urte-mayo og oste/citrongræs-sauce. Hovedretten var braisseret svinenakke glaseret med kinesisk barbequemarinade, sæsongrønt og xo-sauce og fermenterede pølser på svinehjerte.

Som vinder af konkurrencen modtog hun en check på 50.000 kroner.

Brian Mark Hansen fra Søllerød Kro vandt årets dessertkonkurrence.

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Ved at sende kommentaren accepterer du samtidig betingelserne. Se betingelserne

Generelle retningslinjer for kommentarer:

• Skriv i en god tone og hold dig til emnet
• Brug kun links, hvis de er relevante for debatten
• Undgå brug af personfølsomme oplysninger såsom person- eller kontonumre

Redaktionen forbeholder sig ret til at slette kommentarer uden varsel, hvis de ikke lever op til ovenstående, er af kommerciel karakter eller i strid med loven.

Redaktionen påtager sig ikke ansvar for kommentarernes indhold. Kommentarskribenten kan derfor stilles til ansvar for eventuelle lovovertrædelser – herunder injurielovgivningen.

Kommentarer, der strider mod retningslinjerne, kan anmeldes ved at trykke på ”Rapporter upassende indhold”.

Kommentaren er blevet oprettet.

Din kommentar vil ikke være synlig før du har aktiveret den. Du modtager om lidt en e-mail, hvor du skal klikke på et link, for at aktivere kommentaren.