23948sdkhjf

Fejø får en raviolifabrik

Par vil lave pasta af høj kvalitet

Under navnet Pasta Principato vil et par på Fejø, danske Katharina Fredslund og italienske Diego Principato, inden længe fremstille, pakke og distribuere frisk ravioli på frost.

Det skriver folketidende.dk.

Parret har produceret de første prøvepartier af små, firkantede puder af pastadej, som Diego Principato fylder med eksempelvis spinat, ricotta og portobellosvampe. Efter planen skal Pasta Principato kunne sælge ravioli fra 1. januar 2019 til restauranter, og senere skal den økologiske ravioli også ud til delikatesseforretninger.

Til at hjælpe projektet i gang har parret netop fået et lån på godt 400.000 kroner fra Landdistriktspuljen til småøer. Pengene skal blandt andet bruges til at købe maskiner og køkkenudstyr og til at istandsætte et eksisterende, stort industrikøkken, som Pasta Principato har lejet sig ind i, fortæller Folketidende.

- Melet, der er i topkvalitet, og som vi bruger til dejen, får vi fra Lammehave Økologi i Horbelev på Falster, for vores ønske er, at råvarerne er økologiske, lokalproducerede og socialøkonomiske. Altså at virksomhederne skaber arbejdspladser for udsatte grupper, siger Katharina Fredslund til mediet.
Hold dig opdateret med Food Supply DK
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Her brygger de en hyldest til Jan Mølby

Laksefabrik med nyt millionoverskud

Anklager kræver milliardbøde til Carlsberg i tysk kartelsag

Cateringbranchen opruster med ny forening

Naturli' Foods vil indtage USA

Satser på at sælge over en million produkter det første år

Fødevarevirksomheder går i kamp for bæredygtighed

Nyhedsbrev

Dansk ølrekord med røde myrer og lyserøde prutter

Sidste år kom 1.825 nye øl på markedet

Online Avis Arkiv
1

Hospitalskøkken har hakket 50 procent af madspildet

Vingård klar med nyt madmarked

"Dansk Kalv" skal være bæredygtig

Ægtepar tjener millioner på Aarhus Street Food

Nyt bryghus lader Facebook-følgere få indflydelse

Kadeau vil sælge smørrebrød ved Hammershus

Ny direktør for kokkelandsholdet klar

Sten Sloth Knudsens afløser udpeget

Regeringen skrinlægger klimamærke på fødevarer

Kødkoncern ramt af nyt millionunderskud

Havrefras-maskine kører uden knas på 16. år

Ginproduktion flytter ind på gods

Danske virksomheders skattebetaling satte rekord

Ugens grin: Det grådige skattevæsen

Sommer: Bone's fik mindste plus siden 2003

Nu giver Vestfyen den for alvor Jolly-gas

Fare på færde: Kagefabrik evakueret

Ny fabrik: Aller Aqua vil bruge 100 millioner kroner

En times Schulstad-produktion ramt af mug

Arla vil igen lancere 15 nye økoprodukter

Sådan skal dansk gastronomi styrkes

Bryghus bruger fem millioner på udvidelse

Arla klar med klimaplan, der omfatter 70 mejerier

Frilandsmedister ramt af salmonella

Kassen tom i konkursramt tyggegummifirma

Sjællandsk bryghus på kanten af konkurs

Korrosion: Leverpostej kaldt tilbage

Domino's Pizza drejer nøglen om i Danmark

Salmonella fundet i medisterpølse

Nordic Sugar kan nu lave rent dansk øko-sukker

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Skal 2019 være forandringens år?

PallEvator pallemagasinerne fra Q-System får en ekstensiv opdatering

Innovationsfonden kan blive endnu bedre

20 fods containere på lager i flere farver

Markedsanalyse: 5 gode grunde til at investere i EDI

Dansk Procesventilation har installeret fødevareegnet rengøringsløsning hos brødproducent

Har I styr på virksomhedens IT-sikkerhed? | Gratis gå-hjem-møde i ISO 27001

Gummipakninger og tætninger til alle formål

Nyt ansigt ved Process Engineering A/S

Ny kinesisk bogholder hos Cp Sourcing

Grundfos køber WATS Test Data Management platform

Bronzepakken - Messeudstyr

Tick Cad investerer yderligere inden for 3D-scanning.

Sikker robotovervågning

Euro Poultry sætter fokus på "opdrættet uden antibiotika"

Egatec A/S lancerer nyt forretningskoncept indenfor automation

Hvide solceller til administrationsbygning

Ara-el anbefaler distributions bokse til nødbelysning

Ny RFID-teknologi giver hoteller og restauranter styring på duge og forklæder

Deep Learning i Factory Automation

Besøg Lafert Motors på Hannovermessen 2019

Overvejer du service/poseskift i de kommende helligdage eller i sommerferie...

HCS overtager Hashøj Biogas

Hvem har man brug for et olielamelvakuumsystem?

Kemisk hærdet glas, når der skal bruges tyndt, stærkt og hårdt glas

Send til en kollega

0.192