Fødevarer må nu gå fra detail til engros

For eksempel kan rugbrød blive til rugbrødschips

Detailbutikker må ifølge nye regler fra Fødevarestyrelsen nu sælge eller donere fødevarer tilbage i kæden - altså fra detail til engros. Det kan gøre det meget nemmere for detailhandlen at bekæmpe madspild.

Det skriver Dansk Erhverv på sin hjemmeside.

Tidligere måtte en detailbutik for eksempel ikke sælge eller donere rugbrød tilbage til en engrosbager, som kunne bruge det til at lave rugbrødschips. Andre eksempler kunne være at sende wienerbrød tilbage i kæden for at producere romkugler eller sende stødt frugt og grønt til en juicefabrik.

Ifølge Fødevarestyrelsen vil der dog være en række betingelser, som er forskellige for animalske og ikke-animalske fødevarer. Og det gælder fortsat, at der skal være sporbarhed et led frem, lige som leverandøren skal sikre sig, at mærkningen er i orden, herunder at holdbarhedsmærkning overholdes, konstaterer Dansk Erhverv.



Hold dig opdateret med Food Supply DK

Skriv kommentar
Forsiden lige nu

Hedebølge giver baghjul til dansk slagterigigant

Investorer i hælene på Harboe

Oestergaard A/S henter direktør hos Haarslev Industries

Cannabis-øl ikke lige om hjørnet for Carlsberg

1

Bornholmsk branding hitter

Haarslev-familie vinder over kapitalfond i retten

Nyhedsbrev

Ugens grin: Spil med musklerne

Solrig sommer skæpper i kassen hos Paradis

110 meter høj skorsten kan reducere lugten af døde dyr

Pepsi køber Sodastream i milliardhandel

Rejsegilde på Co-Ro’s ”Powerhouse”

Danish Crown strammer skruen

Skidt for suppevirksomhed

Capnovas danske suppesats lukker butik og omorganiserer virksomheden.

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Glasfund i pulled pork fra Jensens Bøfhus

Danske slagtermestre stævner EU-Kommissionen

Brancheorganisationen Danske Slagtermestre har netop stævnet den danske konkurrencekommissær i EU, Margrethe Vestager, for inhabilitet i sag om spildevandsafgift, som tilgodeser store danske slagterier på bekostning af de mindre.

Kanonår for dansk restaurationsbranche

Ny Them-direktør vil kigge på eksporten

Regeringen vil proppe mere sund mad i danskerne

Slagtere får de mindste lønstigninger

Generation Food Award afholdes for anden gang

Stærk sommer giver opjustering hos Carlsberg

WeDoBurgers lukker og slukker

Rekordsalg af is og sodavand

1.260 pakker jordbæryoghurt trukket tilbage

Smukfests overskudsmad bliver til 6.250 måltider

Københavns Madhus får ny direktør

1

Smukfest bruger kaffegrums i sæben

Giftigt mel tilbagekaldes

Kødproducenter vil også være kødfri

Plyndrede lastbil for chips til 80.000 kr.

Just Eat vil også levere morgenmad

Coop tilbagekalder frikadellepølser på grund af gas

Guld til dansk likør

Svaneke Bryghus får ny direktør

Fødevarekoncern om 2017: Forfærdeligt

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Få ekstra LEED point med Cradle to Cradle

Miniature gear fra ZF Danmark

ARCA - Præsentations video af vores stærke kapsling (elskab / monteringskasse)

Svingnings- og Chokdæmpere fra WILLBRANDT Gummiteknik

Buhl & Bønsøe på LabDays 2018

Markedets bedste stregkodescanner

Sikrer konkurrenceevnen med en kontrolleret hygiejneproces

Hvilke udfordringer har, digitaliseringen?

Danskudviklede, miniature induktive sensorer med integreret IO-link kommunikation

Besøg EGE special sensorer på Brøndby messen 2018

Kræsne katte ville vælge …. en Paintainer® spand

Gevindnitter til ekstreme opgaver

Lead Auditor Kvalitet (På dansk & engelsk)

Vores avancerede 3D-laser udstyr giver præcise målinger

Bageri køber fødevaregodkendte reoler til kølerum

Simens og Ultrafilter Scandinavian - Breating air system

Dagsprisen på Gaspoint Nordic

Små brugervenlige cirkulationspumper

Dansk fællesstand på AgroProdMash 8. – 12. oktober 2018 - skyd genvej til det russiske marked

RS Components introducerer branchens første IIoT sensor-udviklingssæt fra HARTING

Ny svingkran til værkstedet, produktionen eller et helt tredje sted?

Optimering af Sandpiper Membranpumper

Trykmåling og trykregulering hos Burkert Danmark

Pas på hænderne, håndværker!

Hvem vinder årets GS1 Pris?

Send til en kollega

0.28