23948sdkhjf

Bolchemaskiner ... de skal helst være gamle

Ægteparret bag Bolcheriets tre afdelinger er konstant på udkig efter gamle englændere

Som indehavere af nu tre bolcherier har ægteparret Mariam og Thomas Touray en del erfaring med udstyr til bolcheproduktion - og de er ikke i tvivl: De allerbedste maskiner er ældgamle og fra England eller Tyskland.

Ægteparret købte omkring årsskiftet Svaneke Bolcher på Bornholm og omdøbte virksomheden til Bolcheriet, samme navn som de eksisterende nordjyske afdelinger i Løkken og Skagen.

- Maskinerne i Svaneke er slidte og skal udskiftes. For eksempel klumprulleren, altså den maskine, der holder klumpen af bolchemasse rund. Det er den allervigtigste maskine af dem allesammen, og den nuværende på Bornholm er lavet i Indien, fortæller Thomas Touray.

- Bolchemaskiner fra Indien holder bare ikke ret godt. Det samme gælder maskiner fra Kina. Vi har købt kinesiske maskiner til Bolcheriet i Løkken, for man bliver bare så fristet, når man kan få en helt ny maskine til 100.000 kroner, mens en ny maskine fra Tyskland koster en million. Men man laver ikke andet end at reparere på sådan en maskine fra Kina. Alt går i stykker, konstaterer han.

- Ja, jeg ved ikke, hvordan metal kan smuldre, men det kan det altså, supplerer Mariam Touray.

- Vi ved, de er derude
Ægteparret nærmest slikker sig derimod om mundene, når de taler om Bolcheriets udstyr i Skagen. Dér har Mariam og Thomas Touray gamle engelske og tyske maskiner: En klumpruller fra 1951 og en såkaldt ropesizer fra 1928. Sidstnævnte trækker bolchemassen ud i den rigtige diameter, og det gør den stadig til perfektion med 90 år på bagen.

- Det ligger helt fast, at vi køber en gammel engelsk eller tysk kvali-klumpruller til Bolcheriet i Svaneke. Vi skal bare lige have fundet den først - vi ved, at maskinerne er derude et sted, fastslår Thomas Touray.

- Men vi er jo ikke de eneste, der har fundet ud af, at de gamle tyske og engelske er de bedste. Jeg får henvendelser hver uge fra folk, der spørger, om jeg er interesseret i at sælge mine, tilføjer han.

Mariam Touray har i den forbindelse et godt råd til sin bolchemand:

- Du kan jo sige til dem, at vores gamle engelske og tyske maskiner ikke er til salg, men at vi har nogle semi-gamle fra Kina, de gerne må overtage ...
Hold dig opdateret med Food Supply DK
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Både Flammen og Ilden scorer millioner på grillbuffeter

Frellsen tilbage på det sjove chokoladespor

Familievirksomheden fordoblede sit overskud

Ny, dansk mad-app vil indtage Norden

Aarhus gør klar til michelinbrag

- Michelins stjerner på vej til hele Danmark

Restaurationsbranchen vokser fortsat i hele landet

Nyhedsbrev

Ugens grin: En hest efter whiskey

Online Avis Arkiv

Arctic Group skal sælge økologiske fødevarer til ny, islandsk butikskæde

1

De laver vand om til vegansk ost

Flere drikker Coca-Cola: Overskuddet stryger i vejret

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Tican vil hyre 50 ekstra medarbejdere

Flere grise og mere afsætning i Asien

Fastfoodkæde dømt for diskrimination

Lille bryghus flytter for at vokse sig meget større

Restauratør venter bare på at gå konkurs

Tefcold: Vi er totalt ukendte i Danmark

Nestlé omsatte for 600 milliarder i 2018

300 nye produkter på Lidls hylder

Danmark er verdensmestre i forbrug af økologisk mad

Danmark udbygger sit forspring som landet med størst økologisk markedsandel, viser nye globale økotal

Dyrere øl sender Heinekens salg i vejret

Hollandske Heineken, der er verdens næststørste bryggeri, havde fremgang i alle verdens regioner i 2018

Kampen om højtuddannede tager til

Sådan er fødevarebranchen markant ændret om fem år

IBM har kigget i krystalkuglen

DK-Foods fortsætter med at skovle millioner ind

Rekordindtjening i forlænget regnskabsår efter salg til Tulip

Naturli' Foods på vej med 10 nye produkter i år

Verden er vild med dansk økologi

Fødevarepriser trækker dansk prisniveau op

Coop glad for emballage-stramning

DM i Skills skal tilbage til København

Tenax tilbagekalder sild

Spørg om jura: Skal arbejdsgiver betale behandling af diskusprolaps?

Ejerledelse til salg: Slip roret før du slipper virksomheden

Ejerledelse til salg: En udfordring, der ikke kommer igen

Rugbrød i comeback: - Utroligt, at der skulle en shitstorm til

Small Batch Brewery bliver større

Danmark får et feta-rap over nallerne

Wefood fordoblede omsætningen

Se alle Medlemmernes egne nyheder

DOW webinar - Torsdag den 21. februar 2019 kl. 15-16

Innoterm A/S udvider direktionen

Pop-Up væg (tekstil)

Extramultus - elastiske bånd til fødevareindustrien

GRATIS Lekang Filtersystem (LFS) kursus

SMC udvider staben af salgsingeniører igen

Er du vores nye kollega? Tick Cad søger inventor ekvilibrist

Nyt ansigt ved Process Engineering A/S

Få opgraderet eller renoveret din eksisterende kran af Fyns Kran Udstyr!

Dagsprisen på Gaspoint Nordic

Bliv bedre klædt på - så du kan sikre værdi for dine kunder

Nu kan du tilmelde dig Automationsdag’19

Nomo - En del til den rigtige løsning! - Alt i lejer

FLUX fadpumper til ATEX - nu driftstemperaturer op til 60°C

Fibox - Ny video om ARCA skabet

Hygienic - når renhed, nøjagtighed og sikkerhed har højeste prioritet, kan du stole på Bürkert

DiaLabXpo har stor opbakning fra branchen

Flere ens maskiner med samme netværk og ens IP? intet problem med Helmholz Wallie

Opbevaring af lithium-ion-batterier

CornorWrap - folie til hvide oste

KTR BoWex Buetandskobling

Slangepumpe fra Axflow gør rensningsanlæg mere effektivt

Branson lancerer en ny generation af ultralydssvejsere

Fiberlasere fra IP Maskiner A/S

Vi redder dit liv med sikkerhed

Send til en kollega

0.186