23948sdkhjf

Svindelforebyggelse gælder nu også emballagen

Mange emballager er dog så avancerede, at det er svært at snyde

Svindel med fødevarer - eksempelvis hvad angår indholdet - har længe haft bevågenheden hos Teknologisk Institut, hvor konsulent Lars Krusell hjælper fødevarevirksomheder med at forebygge svindelnumrene.

Nu er han også gået i gang med at se nærmere på fødevarernes emballage.

- Ifølge en ny tolkning skal også fødevarers emballage omfattes af kravene til forebyggelse af svindel. GFSI, der stiller krav til standarderne, har lagt denne linie sammen med både FSSC 22000- og IFS- standarderne i deres nye vejledninger, konstaterer Lars Krusell.

At vurdere sårbarhed overfor svindel med fødevareemballage er nyt, når det ikke blot er mærkningen, der er tale om. Men det burde som sådan ikke opbyde de store udfordringer i en dansk kontekst, mener Lars Krusell. Han peger på, at virksomhederne er vant til at agere efter EUs krav til dokumentation af fødevareemballagers egnethed.

De såkaldte overensstemmelseserklæringer skal sikre, at der ikke afgives sundhedsskadelige stoffer til fødevaren under den givne kontakttid, temperatur og vareart. Derudover er mange emballager i dag så avancerede hvad angår barriereegenskaber (tæthed) og pakkekvalitet, svejsning med videre, at det kun er betroede samarbejdspartnere, der er i stand til at levere.

- Det mindsker alt sammen risikoen for, at der svindles med den leverede emballage. Men området er helt nyt, og der vil komme en øget afklaring og vejledning hen ad vejen. Netop dét erkender de nye vejledninger også, siger Lars Krusell.

Han fortsætter 28. august i Aarhus den lange række af kurser, hvor interesserede kan få træning i sårbarhedsanalyse og hele tankegangen bag forebyggelse af svindel med fødevarer.

Information om kurset kan findes her: Fødevaresvindel
Hold dig opdateret med Food Supply DK
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Madværkstedets udstillere kan brillere i showkøkken

Så er Ole & Steen klar på Manhattan

Fødevaregrossister gik igen tilbage

Tronskifte i nordjysk ostekoncern

Slut med anmelderrost Aarhus-restaurant

Veganersalg steg 30 procent i Salling Group

Nyhedsbrev

Fire mænd risikerer fængsel og millionbøde i hestekødskandale

Online Avis Arkiv

Højer Pølser: Konkurrencen er ekstremt hård

Dansk ingredienskoncern er kåret til verdens mest bæredygtige

Fynbo Foods bruger 100 millioner kroner på nye linjer

Stor udvidelse af produktionen skal imødekomme stigende efterspørgsel

Lim: Carlsberg har lanceret sin verdensnyhed

Adival mangler chokolade til landmænd

Specialøl-specialist med nyt overskud

Ugens grin: Sikkerhed fremfor alt

Vild konkursrekord i jubelåret 2018

Det vælter ind med nyheder til Madværkstedet

Coop skifter kødbakkerne ud med genbrugsplast

Fødevarevirksomheder i Thy rotter sig sammen

Madiværksættere får chancen hos Irma

Otte projekter er med opløbet

- Det kan vi lære af Big Mac-sagen

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Kokkelandsholdet skal have ny direktør

Dansk pepperoni-producent bekymret over nej til brexit-aftale

Chr. Hansens salg går mindre frem end ventet

Chr. Hansen Holding, der laver enzymer og ingredienser til flere industrier, sælger fortsat for mere

Bryggeri flytter og får udskænkning

Hov-hov - glutenfri havremel afsløret med gluten

Hov - blåt plast i hakket grisekød

- Stort potentiale for vækst i den danske ingrediensbranche

Fiskeriet i Skagen Havn rundede en milliard i 2018

Pølser med metal trukket retur

Direktør har forladt Løgismose Meyers

SPX Flow Technology nærmer sig flytning

Royal Unibrew lander stor hotelaftale

Royal Unibrew har en ny plan

Just Eat begyndte året med rekord

Rejefabrik hårdt ramt af oversvømmelse

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Smurfit Kappa Better Planet Packaging Design Challenge

Stregkode system – fuld sporbarhed fra jpbc

Ara-el anbefaler FL søgelyset

Ses vi på Ehandelsdagen d. 7 februar?

Skanem Hobro ansætter ny prepress-medarbejder

Brug gummi ... rigtigt!

Dosering af væsker med Fluidwell

VIDEO: specielle HMPE løftestropper til at løfte fundamenter og broelementer

Ove Davidsen ny salgsingeniør hos Pilz Skandinavien

Gratis rapport til dig: Ny undersøgelse blandt detail- og produktionsvirksomheder

Dagsprisen på Gaspoint Nordic

Nyudviklet justerbart formatrør øger fleksibiliteten

Temperaturføler til indskruning

GEPIR – Stregkodernes gratis telefonbog

Bell hus fra KTR

KLA 700 checkvejer med stort vejeområde

Vi er klar til at certificere jer efter DS/ISO 45001:2018. Er I klar?

Lej eller køb en skole.

Billy Regnskabsprogram tilbyder automatisk årsregnskab og selvangivelse

Dagsprisen på Gaspoint Nordic

Du kan stadig nå det - KICK-OFF MØDE: Plant-Based Food Network

Give Elementer køber Lundsby Industri A/S

Det kan du også med tekstil

Mixere/Omrørere fra AxFlow

Fibox - Ny video om ARCA skabet

Send til en kollega

0.14