Michelin-stjerner og ny nordisk mad tiltrækker turister

Besøgende i Danmark vælger i stigende grad ny nordisk mad frem for det traditionelle danske køkken.

Af Lars Dalsgaard Adolfsen

15. april 2011 10:49

Turister rejser gerne længere for at komme forbi nordsjællandske Michelin-restauranter, som kan byde på ny nordisk mad lavet med økologiske råvarer.

Det traditionelle danske køkken med wienerbrød og smørrebrød er det kun en mindre del af 300 adspurgte turister, som er interesseret i. Mere en halvdelen er derimod interesserede i økologisk og frisk frugt, grønt og fisk samt årstidens danske råvarer.

Tallene stammer fra en undersøgelse af gastro-turisme foretaget af studerende fra Aalborg Universitet. Det skriver horesta.dk.

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Ved at sende kommentaren accepterer du samtidig betingelserne. Se betingelserne

Generelle retningslinjer for kommentarer:

• Skriv i en god tone og hold dig til emnet
• Brug kun links, hvis de er relevante for debatten
• Undgå brug af personfølsomme oplysninger såsom person- eller kontonumre

Redaktionen forbeholder sig ret til at slette kommentarer uden varsel, hvis de ikke lever op til ovenstående, er af kommerciel karakter eller i strid med loven.

Redaktionen påtager sig ikke ansvar for kommentarernes indhold. Kommentarskribenten kan derfor stilles til ansvar for eventuelle lovovertrædelser – herunder injurielovgivningen.

Kommentarer, der strider mod retningslinjerne, kan anmeldes ved at trykke på ”Rapporter upassende indhold”.

Kommentaren er blevet oprettet.

Din kommentar vil ikke være synlig før du har aktiveret den. Du modtager om lidt en e-mail, hvor du skal klikke på et link, for at aktivere kommentaren.