23948sdkhjf

Ny fødevareklynge på Sjælland

Brygger og chokolademand er blandt stifterne

I landsbyen Herslev på Midtsjælland vil de lokale producenter vise, hvordan fremtidens mad, øl og fødevareproduktion også kan smage, føles og foregå.

De har derfor lanceret en ny fødevareklynge ved Roskilde Fjord med navnet ”En del af Herslev”. Stifterne bag er de erfarne branchefollk Tore Jørgensen fra Herslev Bryghus, Mikkel Friis-Holm fra Friis-Holm Chokolade og Carsten Hansen fra det sociale landbrug Østagergård.

Sammen vil de bringe forbrugere, producenter og råvarer tættere sammen og "gentænke socialt ansvarlig fødevareproduktion og innovation gennem en cirkulær økonomi, hvor den enes rest er den andens fest".

De tre stiftere løfter sløret for tankerne bag "En del af Herslev" mandag 12. november. Det sker på en konference om fremtidens fødevaresystem under titlen ”Kan mad og øl ændre et samfund?”. Konferencen foregår i øl-laden på Herslev Bryghus.

Fysisk rykker stifterne af "En del af Herslev" også tættere sammen. Det betyder, at man i landsbyen Herslev kan besøge bryggeriet, og chokoladefabrikken og de tilhørende landbrugsjorde, bistader og frugtlunde fra 1. maj 2019, hvor også Friis-Holms chokoladefabrik er rykket ind øst for bryghuset.

- Hernede kan man kigge forbi med familien til en snak om, hvor chokoladen kommer fra, og hvordan den får sit særlige knæk, og man kan dufte til markerne, opleve bistaderne, spise en frokost og klappe en ko. Vi vil gøre op med den fremmedgjorthed, som mange forbrugere oplever i forhold til, hvor deres mad kommer fra,” siger medstifter Mikkel Friis-Holm fra Friis-Holm Chokolade.


Hold dig opdateret med Food Supply DK
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Gyldne tider: Danish Crown udbetaler langt over en milliard

En gennemsnitlig leverandør af grise får cirka 700.000 kroner ekstra

Musefrygt: P.A. Brød lukkede det hele ned

Fynbo Foods med dårligste resultat i over 10 år

Aarstiderne først med el-lastbil

Nu kommer el-lastbilerne til Danmark. De første to går til Aarstiderne og City-Logistik

Ny whisky er lagret på øl-fade

Slagtede blandt bildæk og spindelvæv - nu er ulovligt slagteri lukket

Nyhedsbrev

15.264 modtager dagligt nyhedsbrevet.

Se det seneste nyhedsbrev. Annoncér i nyhedsbrevet

Takeaway: Wolt har fart på

Online Avis Arkiv

Fremover kan forbrugere sætte tænderne i en bøf – med god samvittighed

Kalveproducenter er for alvor gået ind i kampen om at producere bæredygtigt kød. Det skal på sigt betyde, at forbrugerne i højere grad kan spise oksekød med god samvittighed

105 millioner skal styrke de mindre virksomheder

Svensk restaurant-koncept vil ud i hele Danmark

Chokolademager fejrer VM-guld med ny butik

Too Good To Go er helt ude ved producenterne

Gæstemangel: Gorm's Pizza skrumper

Geia Food køber op i Norge

Carlsberg får ny direktør i Danmark

Naturli' hædret med dyrevelfærdspris

Ugens grin: Langsom død

Ny madspildsportal får sine varer direkte fra producenterne

Fisk tilbagekaldt efter fund af listeria

Carlsberg-ansatte ramt af Coca-Cola-ændringer

Måltidsfirma får flere millioner fra modemilliardær

Kok skal udvikle god smag hos FoodtureLab

Madklubben-stifter hædret med pris

Laksestykker og skinke kaldt retur

Unibrew i fin form

2

Dansk Tang på vej med unik tangfarm

EU-samarbejde kan give over en milliard til danske virksomheder

Tidligere Mærsk-topchef får toppost i fødevaregigant

Burger King lancerer kødfri succes i Danmark

Gråsten Fjerkræ skal levere til Kokkelandsholdet

Alfa Laval åbner innovationscenter i København

Lidl og Too Good To Go laver mange flere lykkeposer

Rapport: IT-sikkerheden halter i hver fjerde virksomhed

Helle Thorning-Schmidt får bestyrelsespost i nordjysk fødevarevirksomhed

Bifodan nu på amerikanske hænder

Danish Food Clusters direktør stopper

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Har I styr på vandet? Gør verdensmål til jeres mål

Efterårsudstilling med Troels Flensted i Blox

Mobile kompressorer til stort som småt

Fødevareegnet rengøringsløsning hos brødproducent

TESA Hits - se alle nyhederne

SSI SCHÄFER forstærker salgsstyrken i Danmark

Lokaler udlejes af Olet Industrigummi A/ i Vejen

99% køber el for dyrt

Stop statisk elektricitet før det starter

EFSEN UV & EB Technology omstrukturerer

Ny og smart teknologi renser vandet i Gummerup

Bæredygtighed og verdensmålene

Mangler dine batmanunderbukser lidt ekstra udstyr?

Innovative containersikringsløsninger til enhver belastning

Ara-el præsentere F400 væg monteret stikkontakt til tunnel ventilatorer

Værdifuld erfaring fra bilindustri gavner FRECONs kunder

Har du været forbi vores lagersalgs-side på fyns-kran.dk?

Svensk ordre til PanPac Engineering

NYHED – Good For Food rengøringsudstyr

NYT! Vi sidder hos dig, når vi procesoptimerer dit lager

Series 14-25 FRT1.

Automatisering Styrker El-tavler fra FH Automation

Hemmeligheden bag den bedste og billigste elpris

AxFlow tilbyder JuniorFlux og CombiFlux pumper

Ny anti-statisk luftkniv fra EXAIR nu med 30% bedre ydeevne

Send til en kollega

0.185