23948sdkhjf

Ny fødevareklynge på Sjælland

Brygger og chokolademand er blandt stifterne

I landsbyen Herslev på Midtsjælland vil de lokale producenter vise, hvordan fremtidens mad, øl og fødevareproduktion også kan smage, føles og foregå.

De har derfor lanceret en ny fødevareklynge ved Roskilde Fjord med navnet ”En del af Herslev”. Stifterne bag er de erfarne branchefollk Tore Jørgensen fra Herslev Bryghus, Mikkel Friis-Holm fra Friis-Holm Chokolade og Carsten Hansen fra det sociale landbrug Østagergård.

Sammen vil de bringe forbrugere, producenter og råvarer tættere sammen og "gentænke socialt ansvarlig fødevareproduktion og innovation gennem en cirkulær økonomi, hvor den enes rest er den andens fest".

De tre stiftere løfter sløret for tankerne bag "En del af Herslev" mandag 12. november. Det sker på en konference om fremtidens fødevaresystem under titlen ”Kan mad og øl ændre et samfund?”. Konferencen foregår i øl-laden på Herslev Bryghus.

Fysisk rykker stifterne af "En del af Herslev" også tættere sammen. Det betyder, at man i landsbyen Herslev kan besøge bryggeriet, og chokoladefabrikken og de tilhørende landbrugsjorde, bistader og frugtlunde fra 1. maj 2019, hvor også Friis-Holms chokoladefabrik er rykket ind øst for bryghuset.

- Hernede kan man kigge forbi med familien til en snak om, hvor chokoladen kommer fra, og hvordan den får sit særlige knæk, og man kan dufte til markerne, opleve bistaderne, spise en frokost og klappe en ko. Vi vil gøre op med den fremmedgjorthed, som mange forbrugere oplever i forhold til, hvor deres mad kommer fra,” siger medstifter Mikkel Friis-Holm fra Friis-Holm Chokolade.


Hold dig opdateret med Food Supply DK
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Kæmpeinvestering skal løfte takeaway-komet

Ørbæk Bryggeri vil tredoble salget

Medie: Danish Crown overvejer at lukke slagteri

Stabling: Ølbrygger har lagt en snedig whiskyplan

Nyt fra bestyrelser og direktioner

- Jeg vidste heller intet om at lave øl

Nyhedsbrev

15.065 modtager dagligt nyhedsbrevet.

Se det seneste nyhedsbrev. Annoncér i nyhedsbrevet

Vingummiproducent har vokseværk - og nu også overskud

Online Avis Arkiv

Gærfabrik investerer massivt

Skarpe genstande fundet i pølser

Ny chokoladefabrik skruer op for kageproduktion

1

Kyllingeslagteri med nyt underskud

Succesrig kødduo har tjent 100 millioner

Skagenfood: Ægtepar sælger endnu en bid

1

Farvestoffer i maden gav bøde til takeaway-restaurant

Han har investeret millioner i ny chokoladefabrik

Foss klar med 10.000 nye kvadratmeter

Ugens grin: Arbejdskammerater

Slagtere fjollede fridagen væk

Hopballe har en helt særlig underlårsmaskine

Fiskefabrik ramt af brutal vold

Endnu en ny direktør i Dansk Erhverv

Ølsnyd: To mænd idømt fængsel og bøder på 118 millioner

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Hard Rock hårdt ramt på pengekassen

Cateringfirma dropper lille køkken

Nyt, fynsk ølsamarbejde

55 millioner kødbakker bliver miljøvenlige

Ny sukkerboss i Nakskov

Forsker får pris for udvikling af fødevareprotein

Nyt fra bestyrelser og direktioner

Topledere ser sorte skyer i horisonten

Danske fødevarer og royale på charmeoffensiv i Sydkorea

Tommel op: Viborg Bryghus flytter

Seminar: Sådan måler man madspild

Bliv klogere på fødevaresikkerhed

Bryghus nyder godt af Liverpools succes

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Dansk Procesventilation har installeret fødevareegnet rengøringsløsning hos brødproducent

Har du besøgt Lenzes nye hjemmeside?

Nyt sortiment fra Gunnebo Industries! →→→→

Sidste dag med 40% besparelse på Pro One blæsepistolen

Konference: Få et unikt indblik i fremtidens laboratorier på DiaLabXpo

Dataanalyse anvendes til at optimere dansk gærproduktion

Kompakt M8x1 connector til Profinet

Eksplosionsikret stik og udtag fra Marechal

Termisk opsprøjtnings opgave ved Thybotech ApS i dag.

Sidste chance for at spare 40% på Pro One blæsepistolen

Euro Poultry stifter nyt samarbejde med nye danske kyllingeproducenter

”Vi har store vækstambitioner, så der var bred enighed om at starte på en frisk i IPW.”

Fra pandekagemaskine til industriel kuglelejervarmer

Sierra Wireless udnævner DeltaM2M til AirLink® Premier Partner

Nyhed fra Freund: El-bedøver E4 med data opsamling til en meget attraktiv pris.

Automatisk etiketpåsætter til SATO CL4NX

STEMMER IMAGING fortsætter udvidelsen med etableringen af datterselskab i Italien

Vind et biografgavekort i GS1 Denmarks sommerquiz

ROTEX elastisk klo-kobling fra KTR

Fremtidens rekruttering – en elektronisk løsning?

NYT Kursus - FSMA/PCQI træning

Ny lagerstyring reducerer vareforbruget med 20%

BOGEs seneste milepæl inde for kompressorer

For Berendsen er det værdifuldt at fastholde ældre medarbejdere med alvorli...

Ønsker du intuitiv, intelligent og hygiejnisk ventilstyring?

Send til en kollega

0.184