Efter et underskud på over 12 millioner kroner i 2017, hvor der også blev lukket syv restauranter, er fastfoodkæden Sunset Boulevard igen på rette kurs.
2018-regnskabet er ikke færdigt endnu, men der er lagt op til et overskud - måske på op imod fem millioner kroner. Det skriver Finans med Sunset Boulevard-direktør Jens Broch som kilde.
Fremgangen kommer efter en større renovering og massive investeringer i efteruddannelse.
- Den menneskelige kontakt mellem os og gæsten er altafgørende for, om vi lykkes med vores forretning. I 2017 lukkede vi restauranter, fordi vi ikke var dygtige nok til at drive dem. Men nu har en større investering i uddannelse, træning og nye restauranter vendt udviklingen, siger Jens Broch til Finans.
Kæden, der er ejet af Danske Koncept Restauranter med Jeppe Droob i spidsen, har nu 43 restauranter i Danmark - og satser på at åbne fire-fem nye i løbet af 2019, nævner mediet.
Sunset Boulevard oplyser til Finans, at kæden har reduceret ventetiden for kunden med 13 procent, så det nu i gennemsnit tager 4 minutter og 37 sekunder at tilberede et måltid.
BREAKING