23948sdkhjf

DTU holder seminar om bæredygtige ingredienser

| Af Redaktionen | Tip redaktionen om en historie
Danmarks Tekniske Universitet, DTU, i Lyngby holder 8. april et seminar om DTU’s forskning i fremstilling af bæredygtige ingredienser.

Selv om ingredienser som aromaer, emulgatorer og antioxidanter samlet set fylder meget lidt i vores fødevarer, kan de gøre en meget stor forskel for blandt andet fødevarers smag, tekstur og holdbarhed. Danmark er en vigtig spiller på verdensmarkedet for ingredienser og danske virksomheder står samlet set for 14 procent af markedet, konstaterer DTU i oplægget til seminaret.

DTU Fødevareinstituttet forsker i udviklingen af sunde, sikre og bæredygtige ingredienser fra uudnyttede biomasser som mikroalger og tang, og fra fødevareindustriens mange restprodukter, som eksempelvis pulp fra kartoffelmels- og juiceproduktionen og rester fra forarbejdning af fisk.

På seminaret 8. april vil instituttet give et indblik i nogle af de mange projekter, forskerne arbejder på, og i nogle af de innovative idéer til nye ingredienser, som instituttet har udviklet. Seminaret vil også sætte fokus på nogle af instituttets tiltag i forhold til at udvinde proteiner og olier fra nye biomasser.

Det er gratis at deltage i seminaret, som foregår på engelsk. Tilmelding er nødvendig via DTU Fødevareinstituttets website. Tilmeldingsfristen er 1. april.
Hold dig opdateret med Food Supply DK
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Defco-familie får lov at blive efter salg

Arla skal have ny kommunikationsdirektør

Konkursramt pålægsfabrik er reddet

Smør, mælk og marcipanbrød på toppen af dansk imageliste

Virksomhederne er klar til besøg, men folkeskolerne kommer ikke

Ø-destilleri vil ud til hele landet

Nyhedsbrev

15.103 modtager dagligt nyhedsbrevet.

Se det seneste nyhedsbrev. Annoncér i nyhedsbrevet

Fødevarestyrelsen advarer mod ulovlig fiskehandler

Online Avis Arkiv

Venner er hoppet med på ginvognen

Ugens grin: Lønforhøjelsen gav bagslag

København styrker sin ambitiøse mad-indsats

Fiskefirma afsløret i omfattende fusk

Nyt fra bestyrelser og direktioner

Messe byder på topkokkedyst

Carlsberg overgår nu storebror Heineken i evnen til tjene penge

Ny forskning kan give bedre fødevarer

Arla scorer kassen på Starbucks-aftale

Food Festival igen klar med Branchefredag

Verdensnyhed: Nu bliver græs til mad i Skive

Carlsberg kan ikke matche den perfekte sommer i Vesteuropa

Carlsberg øger salget efter stor fremgang i Kina og Vietnam

Ticans nye direktør har brug for flere ansatte

Matchmaking: Fødevarefolk kan få hul igennem til Polen

Jysk storkøkken i konkurssag

Mejeribranchen: Hvervekampagne har givet bonus

Coop åbner et outlet til restpartier og vin

Grønne udviklingsprojekter får millionstøtte

Eksplosiv vækst hos Sanovo

Naturli kigger mod andre sektorer

Rugbrødsbageri igen politianmeldt for dårlig hygiejne

Kartoffelmelsfabrik fortsætter væksten

Metal fundet i partypølser

Hyldeblomstdrik er kaldt tilbage

Budweiser giver vokseværk hos verdens største bryggeri

SF vil forbyde fransk delikatesse: Det er barbarisk

Kinesisk eksport-bøvl: Danish Crown fyrer på griseslagteri

Danish Crown henter ny CFO hos Ecco

Se alle Medlemmernes egne nyheder

EL:CON indgår serviceaftale med Fitness World på landsplan

Hvordan adskiller Deep Learning sig fra traditionel vision

Ny uddannelsesgeneral til IPW Systems

Skandinaviens største online-udvalg af bælge

Thybotech ApS øger levetiden med termisk påsprøjtet hårdmetal på pumpeaksler.

International FOOD Contest får betydelig international opmærksomhed

Startkit til din messestand

ZF Danmark er en del af ZF Group et af de største firmaer i verden

Revolutionerende design indenfor industriel HMI

Klimavenlige løsninger, der betaler sig

Kom til håndværkerfest i Aarhus!

Tag med Huxi på jagt efter potentialerne i sydjysk erhvervsliv.

Blockchain for fødevarer SMV´er

Den rigtige brik passer ikke altid i puslespillet

SuperTrak tager batch-size-one til metalindustrien.

Palletering af stål profiler hos Ib Andresen Industri

Du går aldrig galt i byen med classic-line by DENIOS

Controlflex Kobling fra Schmidt-Kupplung

Webinar: Maskindirektivets krav til CE-mærkning

Solar angriber markedet for mekanik og teknik

NYHED: Perfekt microdosering! Ingen dryp, intet rod - Se de imponerende bil...

Hvordan kan din emballage blive mere bæredygtig?

Fugt kan skabe store problemer

Hele 622,1 Ton på krogen...

Mirit Glas leverer safirglas til industrien

Send til en kollega

0.454