Ret vildt: Hun hitter med økologisk drik
Det er højsæson for høst af bær. Her er det solbær, der er samlet ind og klar til at blive til saft. Samtidig stiger efterspørgslen på den økologiske saft, der sælges via Thisted Bryghus. Så Tine Dalbøl Dahl er glad for, at hun har fået en partner, Ole Høgh, med i firmaet. Foto: Bo Lehm, Nordjyske
Af Henrik Kongsgaard
Det konstaterer den nordjyske iværksætter Tine Dalbøl Dahl, i Nordjyske Stiftstidende. Hun sælger økologisk saft, fremstillet i Thy, og i samarbejde med Thy Økobær, der også ejer tappeanlægget.
Indtil videre er der fire typer på markedet: Blåbær/hvide ribs, havtorn/hvide ribs, solbær og stikkelsbær.
Thy Økobær avler bærrene, og Thisted Bryghus aftager størstedelen af saften. Produktet har skiftet navn fra PlanThy til ThySaft, og samtidig har Tine Dalbøl erkendt, at hun ikke kan alting selv og ”overhovedet ikke er god til økonomi”.
Derfor har hun fået en partner i firmaet, Jørgen Ole Høgh fra Løgstør, der har påtaget sig ansvaret for virksomhedsdelen, skriver Nordjyske.
Tine Dalbøl har fortsat sit fuldtidsarbejde som produktudvikler ved Thise Mejeri, så arbejdet med at fremstille saft klarer hun efter fyraften og i weekenden.
Tappeanlægget fungerer ikke helt optimalt i forhold til den mængde, der skal igennem nu.
- Hvis produktionen bliver større, skal den effektiviseres. Men vi er nødt til at starte et sted. Vi kan ikke gå ud og købe et anlæg for fem millioner kroner lige fra starten, pointerer Tine Dalbøl i Nordjyske.
