23948sdkhjf

Ticans nye direktør har brug for flere ansatte

| Af Lone Lærke Krog, Nordjyske | Tip redaktionen om en historie
Det kan godt være, fødevareministeren taler om, at vi skal spise mindre kød, men det får ingen indflydelse på strategien hos Tican Fresh Meat, hvis hovedsæde ligger i Thisted.

- Vores plan er at modtage 300.000-400.000 grise mere årligt, siger Niels Jørgen Villesen.

Han er tiltrådt som administrerende direktør i maj og har derfor netop rundet 100 dage på posten. Men han har ikke brugt tid på opvarmning. Han har været klar til drible med bolden fra dag ét, idet han har siddet i ledelsen siden 1998, først som økonomichef og så som økonomidirektør.

- Jeg kender stort set næsten hvert et hjørne, siger han.

Tiderne er gunstige for dansk svineproduktion i øjeblikket. For verdensmarkedsprisen på svinekød har været stigende i et stykke tid.

Det skyldes, at Kina, der i forvejen stod for halvdelen af den samlede svineproduktion i verden, har problemer med svinepest, og derfor er produktionen der faldet med 20 procent.

Danmark, der sender 95 procent af sin svinekødsproduktion ud på verdensmarkedet, kan drage fordel af situationen, idet Kina sammen med Tyskland er blandt de største modtagere af dansk svinekød - mængdemæssigt.

Tican har en markedsandel på cirka 20 procent, og har endda formået at skrive kontrakter med flere leverandører de seneste måneder.

Planen er nu at øge kapaciteten i Thisted.

I de kommende måneder skal der ske en opdatering af slagtekæden, idet der investeres 30 millioner kroner i udskiftning af maskiner. Alligevel bliver der brug for flere folk.

- Der kommer lidt flere ansatte. Det er nødvendigt med de kontrakter, vi har tegnet, siger Niels Jørgen Villesen.

Mangel på folk
Netop rekruttering af medarbejdere er en af de opgaver, som Niels Jørgen Villesen har fokus på som ny leder.

- Det er en udfordring at skaffe folk, konstaterer han.

Med den stigende automatisering bliver der også brug for nye kompetencer.

- Vi har brug for en del procesoperatører og folk, der kan noget inden for it-teknik og fødevaresikkerhed. Men vi skal stadig bruge folk med kniv, understreger Niels Jørgen Villesen.

30 procent af medarbejderne på slagteriet i Thisted - og 70 procent på slagteriet i Brørup - er udlændinge.

- Adgangen til udenlandsk arbejdskraft er vigtig, fastslår Niels Jørgen Villesen.

Omstillingsparate
Han fortæller i øvrigt, at de seneste tre år efter ejerskiftet - og en fusion med slagteriet i Brørup - har været en test for medarbejderne, som de har klaret til UG.

- Hvis du vil have omstillingsparate medarbejdere, så skal du kigge til Tican. De har virkelig taget fra og performet, siger han.

Tican i Thisted havde tidligere en afdeling, der udbenede skinker. Dette arbejde er nu flyttet til Tyskland, I Thisted arbejdes der med midterdelen af grisen.

Højværdieksporten går til lande som Japan og Australien.

Testproduktion
Tican er i øvrigt ved at udvide med en Japan-afdeling på 1. sal i Thisted, hvor der laves halvfabrikata og ”slicede produkter”.

Foreløbigt er det en testproduktion.

- Budskabet er, at de gerne vil have lidt mere forædlede produkter i Japan, siger Niels Jørgen Villesen.

Et andet fokusområde for direktøren er den gode service over for leverandørerne.

Det handler om at afhente grisene på bestemte tidspunkter, være fleksibel i vægtintervallet - og frem for alt betale en god pris.

- Vore leverandører behøver ikke at vente på restbetaling. Vi betaler løbende 80 øre mere end Danish Crown, oplyser han.

I øjeblikket betales 11,40 kroner pr. kilo.

Det er kun et halvt år siden, at svinepriserne var tre kroner lavere end i dag, og krisen har aflivet en del svineproducenter (6-7 procent på landsplan). De svinebrug, der er tilbage, er til gengæld større.

Tican slagter 3,6 mio. grise om året og forventer at vækste.

Slagteriet modtager økologisk svinekød, men det er en forsvindende lille del.

Kun få øko-grise
De 300-400 grise, der leveres om ugen fra landmænd i Thy, kan slagtes på 20 minutter.

Dyrevelfærd er til gengæld noget, der lægges vægt på hos forbrugerne i hele verden.

- Der er store krav, og selvfølgelig flytter vi os. Men vi skal huske, at vi i Danmark er langt i forhold til dyrevelfærd. Ellers var det heller ikke rentabelt, pointerer Niels Jørgen Villesen.

Konkurrenten Danish Crown har netop lanceret nyheden om at ville sende plantebaserede burgere ud til forbrugerne i løbet af få måneder.

Den vej vil Tican ikke gå - ej heller Tönnies-koncernen, som Tican er en del af.

Ingen kødfrie pølser
- Vi laver selvfølgelig det, som kunderne vil have. Men vi kommer ikke til at producere veganske pølser, fastslår Niels Jørgen Villesen med et smil - og pointerer, at kød er en naturlig del af en sund og nærende kost.

Brexit er ikke noget, der fylder meget hos Tican. For eksporten til England er allerede reduceret.

- Vi håber, det går gelinde, men vi har lavet planer, der tager højde for en hård brexit, siger Niels Jørgen Villesen.
Hold dig opdateret med Food Supply DK
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Brygmester med ny teknologi: I princippet kan jeg sidde derhjemme og sætte det hele i gang

Dekanter-teknologi løftes til nye højder

Ugens grin: Når tømreren har fri ...

103 millioner skal bane vejen til fremtidens fødevareforskning

Fødevarevirksomhederne flokkes om Vejen

Kommunen er ved at opbygge en decideret fødevareklynge i det sønderjyske

Tilflytter: Sagsbehandlerne har forstand på fødevarer

Nyhedsbrev

15.282 modtager dagligt nyhedsbrevet.

Se det seneste nyhedsbrev. Annoncér i nyhedsbrevet

Gammelt bryghus bliver omdannet til Bryggekulturens Hus

Online Avis Arkiv

Topmoderne ølbrygning: De glæder sig helt vildt i Thisted

10.000 chokoladejulekalendere tilbagekaldt - smager af pap

"Helt vildt": Årets danske bryggeri er Åben

Rekord: 380 julebryg fra de danske bryggerier

Ny manual giver 60 siders bud på fremtidens emballage

Eksporten af økologi falder efter 12 år med fremgang

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Danish Crown vil investere 1,6 mia. kroner

Allerede nu sætter 2019 konkursrekord

Nu skal fremtidens fødevarer være helt sikre

Tyggegummi skal hjælpe kvinder med at blive gravide

1

Hemmeligt sted: Ota Solgryn er ikke helt hjemme endnu

Han tjener millioner på "verdens bedste bøf"

Crispy Food: Efter nytår får Ota Solgryn det store comeback

1

Øko-direktør: Her er min fremtidsdrøm

Mille Food-ejer lukker selskab efter skandale

Nemlig.com fortsætter vokseværk og har underskud

Kyllingekød trækkes tilbage - solgt over hele landet

Illegale ansatte: Ny finanslov fordobler bødestraffen

Det Danske Madhus vandt alligevel madkrigen

Lukket anlæg recirkulerer 98 procent af vandet

Svineavlere går imod Danish Crowns klimaindsats

Ægtepar fik millioner for sodavandssucces

1

Coop inviterer små mad-producenter til gratis seminar

Danish Crown Foods har nu ny direktør i Danmark

Trods konkurs: Slagtehus fortsætter

Ny fødevareimportør klar i Køge

Ny whisky er lagret på øl-fade

Takeaway: Wolt har fart på

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Stor opbakning til innovativt messeevent

Fuld automatisk vaske- og lagersystem til Vemag vogne

Så let er det at samle en Thern® Davit kran →

Er du usikker på, hvordan du skal gribe kemisk APV an?

PDF-scanning af ordrer

Sidste chance før jul

Emner udføres

Ny Finder serie Solid State relæ serie 77.31

Miromatic forhandles af Salicath ApS

Work smarter not harder

Salg af industri container løsninger

Give Elementer rykker på detail og industri

Undgå statisk elektricitet med en ion luftkniv

Få tips til at spare tid og penge!

10 TIPS til vedligehold af din hydraulikpumpe til løft

Copenhagen Pump forhandler kapselblæsere fra Pedro Gil

Transmitter til bl.a. Fugtmåling fra Summit

Lisco Analytical fører Refraktometre i høj kvalitet

Fibox tilbyder et fuldt sortiment af services

Pladegummi på ruller eller skåret på mål

Unik mulighed for at købe en Swift-Cut skæremaskine

Mindre støj på linjen med ny forbedret Stennevad hjemmeside

Den fleksible serie af sikringsholdere til din eltavle

Olie/luft køler Type OAC fra KTR

Ny salgschef hos ABJ METAL

Send til en kollega

0.186