23948sdkhjf

Kina-ordrer har krævet blod, sved og tårer

| Af Tekst og foto: Morten Vittrup Lund | Tip redaktionen om en historie

Over 10 års vedholdende indsats belønner sig nu med Tulip Food Companys voksende leverancer til Pizza Hut i Kina. Forud er gået over et årtis hårdt arbejde, der ifølge Tulip har involveret et hav af kinesiske delegationer, utallige kontrolbesøg og skiftende fødevareministres involvering.

I februar 2018 fik Tulip tilladelse til at eksportere varmebehandlede produkter som pølser og andet kødpålæg til Riget i Midten, og i sommeren 2018 blev de første leverancer sendt af sted.



Forud for den aftale var gået flere års dialog med såvel de kinesiske fødevaremyndigheder som potentielle kinesiske kunder, fortæller fabrikschef på Tulips pølsefabrik i Svenstrup Torben N. Jespersen, som over årene har modtaget rigtig mange kinesiske gæster.

- Der har været mange officielle delegationer herovre, men også delegationer fra de enkelte virksomheder, som er blevet sendt herover af deres indkøbere for at vurdere kvalitet og så videre, fortæller han.

Fødevaresikkerhed er altafgørende
Kineserne er nemlig ekstremt grundige i deres dokumentationskrav. Fødevare- og leveringssikkerhed har således været to af de vigtigste parametre for Pizza Hut - sammen med pris selvfølgelig.

- Kvaliteten er naturligvis vigtig, men fødevaresikkerhed og leveringssikkerhed er altafgørende. Når vi siger, vi leverer det og det, er det det, vi leverer. Der er ikke smagsforskel eller farveforskel fra gang til gang, fastslår Torben N. Jespersen.

Samtidig nyder også Tulip godt af danske fødevarers gode ry i Østen, hvor eksempelvis japanerne i mange år har importeret dansk svinekød af højeste kvalitet. Ligesom Tulip i forvejen nyder stor popularitet i Asien som følge af sit dåseskinkeprodukt Tulip Luncheon Meat, der betragtes som en stor delikatesse.

- Kan forhandlerne putte det danske flag på, står vi virkelig stærkt, og det gælder ikke kun inden for kødindustrien. Så vi skal bare kunne honorere de krav, der følger med.

Begyndte med Hong Kong
Samarbejdet med Pizza Hut i Kina blev indledt for cirka tre år siden, hvor Tulip begyndte at levere pepperoni til kædens restauranter i Hong Kong. Det samarbejde er altså siden blevet udvidet til at omfatte hele Kina, hvor Tulip med den nye aftale skal levere al pepperoni til kædens over 2.200 pizzarestauranter i det enorme land.

Det er blevet bemærket af andre aktører på det kinesiske marked, har Tulip allerede noteret sig. Således ønsker en anden stor kæde, Domino’s, at teste den danske pepperoni.

Men Tulip har også øjnene rettet mod andre eksportvarer end lige pepperoni. Det kunne være andre pizzatoppings som kødboller og skinke eller pålægsvarer som mortadella, der allerede er på vej til de kinesiske kølediske, lyder det fra koncernen.

Prisen for have store kæder som Pizza Hut i kundeporteføljen er den konstante mulighed for uanmeldte kontrolbesøg. Udover de faste halv- eller helårlige revisionsbesøg ved Torben N. Jespersen aldrig, om en kinesisk kontrollant pludselig banker på døren i Svenstrup.

- Så man skal være på tæerne, for vi ved aldrig, om vi får uanmeldt besøg fra danske eller udenlandske fødevaremyndigheder. Men det er vi vant til, så det tager vi hellere end gerne med, smiler Torben N. Jespersen.

Big business
Efter en sen introduktion på det kinesiske marked er fastfood blevet big business i Kina med en årlig omsætning på 125 milliarder dollar ifølge Huffington Post.

Men ifølge Bloomberg ser væksten ud til at aftage i 2019, hvor fastfood forventes at blive den sektor i food-service-industrien med den svageste vækst, nærmere bestemt to procent.

Også Pizza Hut døjede med faldende salg i 2018, rapporterede nyhedsbureauet Reuters.

Hold dig opdateret med Food Supply DK
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Aarstiderne først med el-lastbil

Nu kommer el-lastbilerne til Danmark. De første to går til Aarstiderne og City-Logistik

Fremover kan forbrugere sætte tænderne i en bøf – med god samvittighed

Kalveproducenter er for alvor gået ind i kampen om at producere bæredygtigt kød. Det skal på sigt betyde, at forbrugerne i højere grad kan spise oksekød med god samvittighed

105 millioner skal styrke de mindre virksomheder

Svensk restaurant-koncept vil ud i hele Danmark

Too Good To Go er helt ude ved producenterne

Chokolademager fejrer VM-guld med ny butik

Nyhedsbrev

15.258 modtager dagligt nyhedsbrevet.

Se det seneste nyhedsbrev. Annoncér i nyhedsbrevet

Gæstemangel: Gorm's Pizza skrumper

Online Avis Arkiv

Geia Food køber op i Norge

Naturli' hædret med dyrevelfærdspris

Carlsberg får ny direktør i Danmark

Ny madspildsportal får sine varer direkte fra producenterne

Fisk tilbagekaldt efter fund af listeria

Ugens grin: Langsom død

Måltidsfirma får flere millioner fra modemilliardær

Kok skal udvikle god smag hos FoodtureLab

Madklubben-stifter hædret med pris

Carlsberg-ansatte ramt af Coca-Cola-ændringer

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Laksestykker og skinke kaldt retur

Is-producent flytter og får mere plads

Testcenter åbnet med et brag

Unibrew i fin form

FSG Foods bygger nyt domicil

Mille Food må igen eksportere til Kina

2

Dansk Tang på vej med unik tangfarm

EU-samarbejde kan give over en milliard til danske virksomheder

Tidligere Mærsk-topchef får toppost i fødevaregigant

Burger King lancerer kødfri succes i Danmark

Gråsten Fjerkræ skal levere til Kokkelandsholdet

Alfa Laval åbner innovationscenter i København

Lidl og Too Good To Go laver mange flere lykkeposer

Rapport: IT-sikkerheden halter i hver fjerde virksomhed

Helle Thorning-Schmidt får bestyrelsespost i nordjysk fødevarevirksomhed

Bifodan nu på amerikanske hænder

Danish Food Clusters direktør stopper

Friland har hul igennem til USA

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Lokaler udlejes af Olet Industrigummi A/ i Vejen

99% køber el for dyrt

Stop statisk elektricitet før det starter

EFSEN UV & EB Technology omstrukturerer

Ny og smart teknologi renser vandet i Gummerup

Bæredygtighed og verdensmålene

Mangler dine batmanunderbukser lidt ekstra udstyr?

Innovative containersikringsløsninger til enhver belastning

Ara-el præsentere F400 væg monteret stikkontakt til tunnel ventilatorer

Værdifuld erfaring fra bilindustri gavner FRECONs kunder

Har du været forbi vores lagersalgs-side på fyns-kran.dk?

Svensk ordre til PanPac Engineering

Fødevareegnet rengøringsløsning hos brødproducent

NYHED – Good For Food rengøringsudstyr

NYT! Vi sidder hos dig, når vi procesoptimerer dit lager

Series 14-25 FRT1.

Automatisering Styrker El-tavler fra FH Automation

Hemmeligheden bag den bedste og billigste elpris

AxFlow tilbyder JuniorFlux og CombiFlux pumper

Ny anti-statisk luftkniv fra EXAIR nu med 30% bedre ydeevne

Lær Revit Architecture før jul

Danmarks indsats for verdensmålene i et større perspektiv

Manicus Teknik præsenterer KTR wind power teknologi

Konecranes Demag - Forbyggende service og vedligehold

Projektleder - Kursus

Send til en kollega

0.187