23948sdkhjf

Hotdogkonge vender tilbage som dommer

En af Danmarks nationalretter bliver for en stund igen gjort til topgastronomi, når Hotdog DM bliver gennemført på søndag på årets Food Festival i Aarhus.

13 deltagere/makkerpar kæmper om titlen som Danmarks bedste hotdog-kreatør. De bliver undervejs i konkurrencen interviewet af konferencier Anders Breinholt.

Og når deltagernes resultater bliver bedømt, er der en sand mester med i dommerpanelet: Hotdogkongen Paul Cunningham, køkkenchef på Michelin-restauranten Henne Kirkeby Kro, der tre gange har vundet DM-titlen, men som altså i år nøjes med at sidde i dommerpanelet.

Med på dommerlisten er også blandt andre finansminister Nicolai Wammen og en anden tidligere DM-vinder, pølsemand Brian Fink.

Sidste år vandt souschef Lasse Starup Petersen fra Michelin-restauranten MeMu fra Vejle den prestigefyldte pris. MeMu stiller op igen i år for at forsøge at genvinde trofæet, men der er lagt op til hård konkurrence fra restauranter som Textur, Nimb, Tree Top, og Alchemist.

Deltagerlisten ser således ud:

Mette Dahlgaard Jensen, Gemyse
Casper Sobczyk, Bistro Panpan (Københavns Zoo)
Dennis Juhl, Restaurant Textur
Peter Hansen og Anders Jensen, The Balcony
Mikael Madsen, Sinatur Hotel og Konference
Nicolai Bech og Rolf Nordentoft, Les Trois
Rasmus Munk, Alchemist
Kähler Villa Dining
Nicolaj Christiansen, Tree Top
Rune Lund, Hærværk
John Bech Amtrup, Dyvig Badehotel
Michael Munk , MeMu
Mads Dalsborg, Restaurant Möndan

Hotdog DM har de seneste seks år været en del af Food Festival.

Det glæder direktør for Food Aarhus og Food Festival, Anna Lund.

- For os symboliserer Hotdog DM meget af det, vi gerne vil med festivalen. At tage noget så banalt som en hotdog og vise, hvordan den kan blive topgastronomi, når den er udtænkt af nogle af landets allerbedste kokke, men også give dem inspiration til, hvordan man selv kan eksperimentere derhjemme. Til Hotdog DM ser man mesterkokke trylle med noget, de fleste gæster kender, og så tage det i en helt ny retning. Det kan give inspiration, og måske få én selv til at være lidt kreativ i køkkenet, siger hun.

Ikke kun dommerne har mulighed for at smage - også Food Festivals gæster kan opleve, hvordan en hotdog smager, når den har været i hænderne på en mesterkok.

Ud over den bedste hotdog bliver også den mest kreative hotdog og årets hotdogkonge fundet ved arrangementet på søndag. Sidstnævnte bliver den, der sælger flest hotdogs.

Al omsætning fra Hotdog DM går i år til Dyreværnet.
Hold dig opdateret med Food Supply DK
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Restaurant er nu børnefri

Private label: Stor danskerflok gør sig klar til Amsterdam

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

"Scoop": Danish Crown Foods henter international chef hos Arla

Hancock får automatisk renseanlæg

Mille Food skifter formand efter skandalesag

Nyhedsbrev

15.349 modtager dagligt nyhedsbrevet.

Se det seneste nyhedsbrev. Annoncér i nyhedsbrevet

Metalspåner: Rema 1000 stopper brødsalg i 55 butikker

Online Avis Arkiv

Center for Hygiejnisk Design flytter fra DTU

Kagefabrik ansætter for at kunne følge med

Konkursramt pølseproduktion tæt på at køre igen

Wittrup Seafood regner med at hyre 30 nye medarbejdere

Sukkergigant vil lave grøn gas

Kødekspert havde veganerplan i skuffen i årevis

Dan Duck vil sende millionregning til Fødevarestyrelsen

Presset kødselskab fordoblede overskuddet

Esbjerg-kok laver nu jetsetmad for superstjerner

100 nye danske bryggerier på 10 år

Gæstesvigt: Lego lukker sin gourmetrestaurant

Skills: Her er vinderne fra madbrancherne

Nedslidt og beskidt fiskefabrik straffet med bøde

Efter 140 år: Emballageproducent skifter navn

Ny medejer hos Ærø Whisky

Pizzaproduktion: Oles Gård kæmper med frysepizzaers dårlige ry

3

Andefejl: Fødevarestyrelsen lægger sig fladt ned

Royal Unibrew skifter finansdirektør

Her er "Danmarks bedste bøfsandwich"

Vilde svinepriser øger risikoen i store handelshuse

Chr. Hansen i stort vækstdyk

Museumsdirektør vil have mejeri på verdensarvliste

Ikonisk Aalborg-restaurant lukker efter dødsfald

Medejer købt ud af madservicefirma

Lantmännen får ny CFO

Pris til fødevarebranchens mest innovative virksomhed

Flensted lukker fabrik i Billund

Burger King tester alternativ til svinekød

Ung æggesælger flerdobler salget efter sur smiley

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Bestil sensorer hurtigt og direkte fra producentens lager

Chopper Hopper – neddeling og pumpning i ét

Ny produktion krævede nye kraner hos Grafisk Maskinfabrik

Ny motorløsning til aggressive miljøer

Luftfiltre fra BOGE giver øgede energibesparelser

Pladebearbejdning med ROBOT

HN Group A/S tager ansvar og øger antallet af lærlinge.

Pssst … PALOMAT® produktnyhed er på vej

Werma Andon system for optimering af Lean certificering

Nyt salgteam til hygiejneløsninger

Slut med Windows 7! Januarudsalget fortsætter hos Datamarked

TYTAN gruppeafbrydere kan nu fås hos Ara-El

Tænk faldsikring ind i arbejdssituationer

Siemens Tip: Ny demo-applikation til OMAC

Jobopslag - Servicetekniker i Trekantsområdet

Download gratis webinar: PDF-scanning af ordrer og fakturaer

Overfladebelægning til gevind

Luftfiltre fra BOGE giver øgede energibesparelser

Gummipakningen, som sidder lige i skabet!

Den ultimative guide til din virksomheds el-indkøb

Siemens har udvidet periode for bestilling af SUS-kontrakt.

Nye film fra Trelleborgs fabrikker i UK

Ventilationsmontør – til ventilationsvirksomhed i vækst

Mikrobiologi for kvalitetsfolk

Har din udkårne også en stemme som en skærebrænder?

Send til en kollega

0.174