23948sdkhjf

Hotdogkonge vender tilbage som dommer

En af Danmarks nationalretter bliver for en stund igen gjort til topgastronomi, når Hotdog DM bliver gennemført på søndag på årets Food Festival i Aarhus.

13 deltagere/makkerpar kæmper om titlen som Danmarks bedste hotdog-kreatør. De bliver undervejs i konkurrencen interviewet af konferencier Anders Breinholt.

Og når deltagernes resultater bliver bedømt, er der en sand mester med i dommerpanelet: Hotdogkongen Paul Cunningham, køkkenchef på Michelin-restauranten Henne Kirkeby Kro, der tre gange har vundet DM-titlen, men som altså i år nøjes med at sidde i dommerpanelet.

Med på dommerlisten er også blandt andre finansminister Nicolai Wammen og en anden tidligere DM-vinder, pølsemand Brian Fink.

Sidste år vandt souschef Lasse Starup Petersen fra Michelin-restauranten MeMu fra Vejle den prestigefyldte pris. MeMu stiller op igen i år for at forsøge at genvinde trofæet, men der er lagt op til hård konkurrence fra restauranter som Textur, Nimb, Tree Top, og Alchemist.

Deltagerlisten ser således ud:

Mette Dahlgaard Jensen, Gemyse
Casper Sobczyk, Bistro Panpan (Københavns Zoo)
Dennis Juhl, Restaurant Textur
Peter Hansen og Anders Jensen, The Balcony
Mikael Madsen, Sinatur Hotel og Konference
Nicolai Bech og Rolf Nordentoft, Les Trois
Rasmus Munk, Alchemist
Kähler Villa Dining
Nicolaj Christiansen, Tree Top
Rune Lund, Hærværk
John Bech Amtrup, Dyvig Badehotel
Michael Munk , MeMu
Mads Dalsborg, Restaurant Möndan

Hotdog DM har de seneste seks år været en del af Food Festival.

Det glæder direktør for Food Aarhus og Food Festival, Anna Lund.

- For os symboliserer Hotdog DM meget af det, vi gerne vil med festivalen. At tage noget så banalt som en hotdog og vise, hvordan den kan blive topgastronomi, når den er udtænkt af nogle af landets allerbedste kokke, men også give dem inspiration til, hvordan man selv kan eksperimentere derhjemme. Til Hotdog DM ser man mesterkokke trylle med noget, de fleste gæster kender, og så tage det i en helt ny retning. Det kan give inspiration, og måske få én selv til at være lidt kreativ i køkkenet, siger hun.

Ikke kun dommerne har mulighed for at smage - også Food Festivals gæster kan opleve, hvordan en hotdog smager, når den har været i hænderne på en mesterkok.

Ud over den bedste hotdog bliver også den mest kreative hotdog og årets hotdogkonge fundet ved arrangementet på søndag. Sidstnævnte bliver den, der sælger flest hotdogs.

Al omsætning fra Hotdog DM går i år til Dyreværnet.
Hold dig opdateret med Food Supply DK
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

3F: Tivoli Food Hall-forhandlinger brudt sammen

Han vil reducere forbruget af skadelige kemikalier i fødevareindustrien

Foss i nyt samarbejde med DTU

Gærgigant vil skabe 20 nye job i tom fabrik

2

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Turnaround begynder at virke hos Haarslev Industries

Nyhedsbrev

15.150 modtager dagligt nyhedsbrevet.

Se det seneste nyhedsbrev. Annoncér i nyhedsbrevet

3

Rygeost tæt på samme status som champagne og feta

Online Avis Arkiv

Toprestaurant overtager slagteri

Tilbagekalder kyllingepølser med listeria

Kæmpestor interesse for nyt streetfoodmarked

Nye millioner til nye fødevareprojekter

Popcornmajs kaldt retur efter insektfund

Fødevaretransportør million-investerer i klimaet

Regeringen vil gøre det dyrere at overdrage virksomheder

Fødevareminister er stolt af ny Danish Crown-fabrik i Kina

Fiskekoncern skal fyre cirka 33 ansatte

2

Bone’s fik ret: Skal alligevel ikke kyle salatbaren ud

Fødevarestyrelsen bøjer sig i sag om tonsvis af mad

Lars Seier har købt en kendt café

Legendarisk kantine har mættet Aarhus i 60 år

Nakskov Mill Foods bruger 30 millioner på ærte-satsning

Kina-ordrer har krævet blod, sved og tårer

Flammen lukker alle restauranter på søndag

Danske virksomheder er blevet mere tilfredse med kommunerne

Se billederne: Food Festival i topform

Video: Sådan kan tøjet give fødevaresikkerhed

Håndbolddirektør bliver ny bryggeriboss

Slagteri-udvidelse afslørede ældgammel gravhøj

Fiskemelsfabrik ramt af brand

Nyt nationalt partnerskab skal styrke fiskerierhvervet

Food-iværksættere møder kapitalen i Aarhus

Bagermestre får ny direktør

Regeringen vil forbyde farlige stoffer i bagepapir

Svensk Tetra Pak-milliardær er død

Minister kræver forklaring i sag om oksekødsrapport

Dansk landsby-destilleri på whisky-verdenskortet

Omstridt slikgrossist begæret konkurs

Se alle Medlemmernes egne nyheder

3 dage med vidensdeling, netværk og inspiration

Hvad er AMS, og hvorfor er det vigtigt for dine IT-investeringer?

Ara-el anbefaler Spex enpolet power connector

Salicath - kvalitetsprodukter til mejeri- og levnedsmiddelindustrien

Værdifuldt tre-parts samarbejde

Hvidfiskforædlere mødes i København

Ny rørledning på plads – fremover får dobbelt så mange husstande i Løsning varme fra Daka

HCS tilbyder professionel TV-inspektion af kloaksystemer

Hør om de nye krav i FSSC 22000 version 5

Prolink S10-0 PP (polypropylene) med Friktions Top (FRT1).

Vi kan endelig fortælle jer vores hemmelighed...

Træt af lange kabler?

Generatorer med høj pålidelighed og performance

Kom på kursus i produktionsplanlægning

Kom bakterier og sporer til livs

Mød AVN Gruppen på Hi-messen

Fremtidens produktion: Løsninger til smart, minimeret montage

Har du planlagt dit besøg på DiaLabXpo?

Fibox udstiller igen på HI messen

Kom med Løwener til Tyskland for at besøge Messer Cutting System.

Oplev Best Practice for boltede flangesamlinger

Cylindere af rustfrit stål på årets hi-messe

Det kræver innovative partnere og fremtidssikre løsninger at matche mejerib...

SEMIFLEX præcisions koblinger

Danske RMIG køber tysk selskab og styrker sin markedsposition

Send til en kollega

0.192