23948sdkhjf

Præmieret: Aarhus-firma laver emballage af madspild

| Af Redaktionen | Tip redaktionen om en historie

Sukker uden kalorier, vegansk gør-det-selv-ost og mad-emballage, der nedbrydes i det grønne.

Ni sunde og grønne iværksætterideer blev præsenteret, da en af Europas største startup-konkurrencer, EIT Food Innovation Prize, fredag gæstede Aarhus.

Sejren, der inkluderede en 10.000 euro i præmie, gik til Aarhus-virksomheden Cellugy, som har udviklet en bionedbrydelig emballage ud af madspild. Ifølge dommerpanelet vandt Cellugy på grund af den fuldt cirkulære tilgang til et meget aktuelt problem:

- Plastik er verdens ottende kontinent – et kontinent, som dræber vores klode. Cellugy har opfundet en smart måde at forvandle fødevarespild til en emballage, der er totalt bionedbrydelig. Hele 40-45 procent af den mad der produceres på verdensplan, går til spilde. Denne løsning vil reducere vores behov for at forbruge plastik, siger et af jurymedlemmerne, Nadav Berger fra PeakBridge Partners.

Præmien har stor betydning for den danske virksomheds næste skridt:

- Vi er igang med en patentansøgning, som er essentiel for vores forretningsgrundlag. Patentansøgninger er meget dyre, og derfor vil præmien fra EIT være en stor hjælp i forhold til at færdiggøre ansøgningsarbejdet, fortæller Isabel Alvarez-Martos, medstifter og CEO ved Cellugy, ifølge en pressemeddelelse fra Danish Food Cluster.

Andenpladsen med en præmie på 5.000 euro gik til Ziv Zwighaft fra den israelske virksomhed Low2No, som har skabt et alternativ til sukker med næsten nul kalorier.

Med til at arrangere konkurrencen i Aarhus var Danish Food Cluster, Aarhus Universitet, Danish Food Innovation, Agro Business Park og Videncenter For Fødevareudvikling, VIFU.
Hold dig opdateret med Food Supply DK
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

3F: Tivoli Food Hall-forhandlinger brudt sammen

Han vil reducere forbruget af skadelige kemikalier i fødevareindustrien

Foss i nyt samarbejde med DTU

Gærgigant vil skabe 20 nye job i tom fabrik

2

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Turnaround begynder at virke hos Haarslev Industries

Nyhedsbrev

15.150 modtager dagligt nyhedsbrevet.

Se det seneste nyhedsbrev. Annoncér i nyhedsbrevet

3

Rygeost tæt på samme status som champagne og feta

Online Avis Arkiv

Toprestaurant overtager slagteri

Tilbagekalder kyllingepølser med listeria

Kæmpestor interesse for nyt streetfoodmarked

Nye millioner til nye fødevareprojekter

Popcornmajs kaldt retur efter insektfund

Fødevaretransportør million-investerer i klimaet

Regeringen vil gøre det dyrere at overdrage virksomheder

Fødevareminister er stolt af ny Danish Crown-fabrik i Kina

Fiskekoncern skal fyre cirka 33 ansatte

2

Bone’s fik ret: Skal alligevel ikke kyle salatbaren ud

Fødevarestyrelsen bøjer sig i sag om tonsvis af mad

Lars Seier har købt en kendt café

Legendarisk kantine har mættet Aarhus i 60 år

Nakskov Mill Foods bruger 30 millioner på ærte-satsning

Kina-ordrer har krævet blod, sved og tårer

Flammen lukker alle restauranter på søndag

Danske virksomheder er blevet mere tilfredse med kommunerne

Se billederne: Food Festival i topform

Video: Sådan kan tøjet give fødevaresikkerhed

Håndbolddirektør bliver ny bryggeriboss

Slagteri-udvidelse afslørede ældgammel gravhøj

Fiskemelsfabrik ramt af brand

Nyt nationalt partnerskab skal styrke fiskerierhvervet

Food-iværksættere møder kapitalen i Aarhus

Bagermestre får ny direktør

Regeringen vil forbyde farlige stoffer i bagepapir

Svensk Tetra Pak-milliardær er død

Minister kræver forklaring i sag om oksekødsrapport

Dansk landsby-destilleri på whisky-verdenskortet

Omstridt slikgrossist begæret konkurs

Se alle Medlemmernes egne nyheder

3 dage med vidensdeling, netværk og inspiration

Hvad er AMS, og hvorfor er det vigtigt for dine IT-investeringer?

Ara-el anbefaler Spex enpolet power connector

Salicath - kvalitetsprodukter til mejeri- og levnedsmiddelindustrien

Værdifuldt tre-parts samarbejde

Hvidfiskforædlere mødes i København

Ny rørledning på plads – fremover får dobbelt så mange husstande i Løsning varme fra Daka

HCS tilbyder professionel TV-inspektion af kloaksystemer

Hør om de nye krav i FSSC 22000 version 5

Prolink S10-0 PP (polypropylene) med Friktions Top (FRT1).

Vi kan endelig fortælle jer vores hemmelighed...

Træt af lange kabler?

Generatorer med høj pålidelighed og performance

Kom på kursus i produktionsplanlægning

Kom bakterier og sporer til livs

Mød AVN Gruppen på Hi-messen

Fremtidens produktion: Løsninger til smart, minimeret montage

Har du planlagt dit besøg på DiaLabXpo?

Fibox udstiller igen på HI messen

Kom med Løwener til Tyskland for at besøge Messer Cutting System.

Oplev Best Practice for boltede flangesamlinger

Cylindere af rustfrit stål på årets hi-messe

Det kræver innovative partnere og fremtidssikre løsninger at matche mejerib...

SEMIFLEX præcisions koblinger

Danske RMIG køber tysk selskab og styrker sin markedsposition

Send til en kollega

0.161