23948sdkhjf

Rygeost tæt på samme status som champagne og feta

Den fynske rygeost er på vej ind i en særlig fødevareliga, hvor champagne, feta og parmaskinke i forvejen befinder sig.

Osten er så original, at den med stor sandsynlighed snart får det særlige EU-certifikat for beskyttet oprindelsesbetegnelse, kaldet BOB-certifikatet.

Det fortæller TV2 Fyn.

De tre fynske rygeostproducenter Løgismose, Gundestrup Mejeri og Arla Foods' Thrane Mejeri gik i 2012 sammen om at ville sikre fynske producenter retten til rygeost via en ansøgning til EU. Og nu ser det ud til, at det lykkes.

Mejerierne får hjælp af producentforeningen for BOB-godkendelser, og ifølge producentforeningens formand, Hans Henrik Lund, er rygeosten næsten garanteret at få en BOB-certificering.

- Den har den oprindelse, der skal til, og den geografiske tilknytning, der kræves. Og så har den nogle særlige karakteristika, som man kan fastlægge i den varespecifikation, som vi udarbejder, siger Hans Henrik Lund til TV2 Fyn. Han tilføjer, at mejeristerne på Fyn forvente at få en BOB-certificering af rygeosten i begyndelsen af 2020.

Rygeost vil i givet fald være den blot anden danske fødevare med det særlige certifikat, som skal sikre forbrugerne, at det er de ægte produkter og ikke efterligninger, de køber.Skærsøgaard ved Kolding fik sidste år et BOB-certifikat for sin mousserende vin som den allerførste i Danmark.

For rygeostens vedkommende handler det ifølge TV2 Fyn ikke mindst om, at den skal laves på fynsk mælk og ryges over fynsk hvede- eller havrehalm.


Opdateret klokken 11:32 med oplysning om Skærsøgaard

Hold dig opdateret med Food Supply DK
Kommentarer (3)
Forsiden lige nu

3F: Tivoli Food Hall-forhandlinger brudt sammen

Han vil reducere forbruget af skadelige kemikalier i fødevareindustrien

Foss i nyt samarbejde med DTU

Gærgigant vil skabe 20 nye job i tom fabrik

2

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Turnaround begynder at virke hos Haarslev Industries

Nyhedsbrev

15.150 modtager dagligt nyhedsbrevet.

Se det seneste nyhedsbrev. Annoncér i nyhedsbrevet

3

Rygeost tæt på samme status som champagne og feta

Online Avis Arkiv

Toprestaurant overtager slagteri

Tilbagekalder kyllingepølser med listeria

Kæmpestor interesse for nyt streetfoodmarked

Nye millioner til nye fødevareprojekter

Popcornmajs kaldt retur efter insektfund

Fødevaretransportør million-investerer i klimaet

Regeringen vil gøre det dyrere at overdrage virksomheder

Fødevareminister er stolt af ny Danish Crown-fabrik i Kina

Fiskekoncern skal fyre cirka 33 ansatte

2

Bone’s fik ret: Skal alligevel ikke kyle salatbaren ud

Fødevarestyrelsen bøjer sig i sag om tonsvis af mad

Lars Seier har købt en kendt café

Legendarisk kantine har mættet Aarhus i 60 år

Nakskov Mill Foods bruger 30 millioner på ærte-satsning

Kina-ordrer har krævet blod, sved og tårer

Flammen lukker alle restauranter på søndag

Danske virksomheder er blevet mere tilfredse med kommunerne

Se billederne: Food Festival i topform

Video: Sådan kan tøjet give fødevaresikkerhed

Håndbolddirektør bliver ny bryggeriboss

Slagteri-udvidelse afslørede ældgammel gravhøj

Fiskemelsfabrik ramt af brand

Nyt nationalt partnerskab skal styrke fiskerierhvervet

Food-iværksættere møder kapitalen i Aarhus

Bagermestre får ny direktør

Regeringen vil forbyde farlige stoffer i bagepapir

Svensk Tetra Pak-milliardær er død

Minister kræver forklaring i sag om oksekødsrapport

Dansk landsby-destilleri på whisky-verdenskortet

Omstridt slikgrossist begæret konkurs

Se alle Medlemmernes egne nyheder

3 dage med vidensdeling, netværk og inspiration

Hvad er AMS, og hvorfor er det vigtigt for dine IT-investeringer?

Ara-el anbefaler Spex enpolet power connector

Salicath - kvalitetsprodukter til mejeri- og levnedsmiddelindustrien

Værdifuldt tre-parts samarbejde

Hvidfiskforædlere mødes i København

Ny rørledning på plads – fremover får dobbelt så mange husstande i Løsning varme fra Daka

HCS tilbyder professionel TV-inspektion af kloaksystemer

Hør om de nye krav i FSSC 22000 version 5

Prolink S10-0 PP (polypropylene) med Friktions Top (FRT1).

Vi kan endelig fortælle jer vores hemmelighed...

Træt af lange kabler?

Generatorer med høj pålidelighed og performance

Kom på kursus i produktionsplanlægning

Kom bakterier og sporer til livs

Mød AVN Gruppen på Hi-messen

Fremtidens produktion: Løsninger til smart, minimeret montage

Har du planlagt dit besøg på DiaLabXpo?

Fibox udstiller igen på HI messen

Kom med Løwener til Tyskland for at besøge Messer Cutting System.

Oplev Best Practice for boltede flangesamlinger

Cylindere af rustfrit stål på årets hi-messe

Det kræver innovative partnere og fremtidssikre løsninger at matche mejerib...

SEMIFLEX præcisions koblinger

Danske RMIG køber tysk selskab og styrker sin markedsposition

Send til en kollega

0.165