23948sdkhjf

Rygeost tæt på samme status som champagne og feta

Den fynske rygeost er på vej ind i en særlig fødevareliga, hvor champagne, feta og parmaskinke i forvejen befinder sig.

Osten er så original, at den med stor sandsynlighed snart får det særlige EU-certifikat for beskyttet oprindelsesbetegnelse, kaldet BOB-certifikatet.

Det fortæller TV2 Fyn.

De tre fynske rygeostproducenter Løgismose, Gundestrup Mejeri og Arla Foods' Thrane Mejeri gik i 2012 sammen om at ville sikre fynske producenter retten til rygeost via en ansøgning til EU. Og nu ser det ud til, at det lykkes.

Mejerierne får hjælp af producentforeningen for BOB-godkendelser, og ifølge producentforeningens formand, Hans Henrik Lund, er rygeosten næsten garanteret at få en BOB-certificering.

- Den har den oprindelse, der skal til, og den geografiske tilknytning, der kræves. Og så har den nogle særlige karakteristika, som man kan fastlægge i den varespecifikation, som vi udarbejder, siger Hans Henrik Lund til TV2 Fyn. Han tilføjer, at mejeristerne på Fyn forvente at få en BOB-certificering af rygeosten i begyndelsen af 2020.

Rygeost vil i givet fald være den blot anden danske fødevare med det særlige certifikat, som skal sikre forbrugerne, at det er de ægte produkter og ikke efterligninger, de køber.Skærsøgaard ved Kolding fik sidste år et BOB-certifikat for sin mousserende vin som den allerførste i Danmark.

For rygeostens vedkommende handler det ifølge TV2 Fyn ikke mindst om, at den skal laves på fynsk mælk og ryges over fynsk hvede- eller havrehalm.


Opdateret klokken 11:32 med oplysning om Skærsøgaard

Hold dig opdateret med Food Supply DK
Kommentarer (3)
Forsiden lige nu

Mikkeller-stifter overvejer at sælge

Nej, Arla lukker ikke to mejerier

Medie: Dansk fødevarekæmpe forbereder milliardsalg

Peter Larsen Kaffe tjente igen 16 millioner

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Gyldne tider: Danish Crown udbetaler langt over en milliard

En gennemsnitlig leverandør af grise får cirka 700.000 kroner ekstra

Nyhedsbrev

15.267 modtager dagligt nyhedsbrevet.

Se det seneste nyhedsbrev. Annoncér i nyhedsbrevet

Musefrygt: P.A. Brød lukkede det hele ned

Online Avis Arkiv

Fynbo Foods med dårligste resultat i over 10 år

Takeaway: Wolt har fart på

Ny whisky er lagret på øl-fade

Slagtede blandt bildæk og spindelvæv - nu er ulovligt slagteri lukket

105 millioner skal styrke de mindre virksomheder

Fremover kan forbrugere sætte tænderne i en bøf – med god samvittighed

Kalveproducenter er for alvor gået ind i kampen om at producere bæredygtigt kød. Det skal på sigt betyde, at forbrugerne i højere grad kan spise oksekød med god samvittighed

Too Good To Go er helt ude ved producenterne

Svensk restaurant-koncept vil ud i hele Danmark

Chokolademager fejrer VM-guld med ny butik

Gæstemangel: Gorm's Pizza skrumper

Geia Food køber op i Norge

Aarstiderne først med el-lastbil

Nu kommer el-lastbilerne til Danmark. De første to går til Aarstiderne og City-Logistik

Carlsberg får ny direktør i Danmark

Naturli' hædret med dyrevelfærdspris

Ny madspildsportal får sine varer direkte fra producenterne

Fisk tilbagekaldt efter fund af listeria

Ugens grin: Langsom død

Madklubben-stifter hædret med pris

Carlsberg-ansatte ramt af Coca-Cola-ændringer

Måltidsfirma får flere millioner fra modemilliardær

Laksestykker og skinke kaldt retur

Unibrew i fin form

EU-samarbejde kan give over en milliard til danske virksomheder

2

Dansk Tang på vej med unik tangfarm

Tidligere Mærsk-topchef får toppost i fødevaregigant

Gråsten Fjerkræ skal levere til Kokkelandsholdet

Burger King lancerer kødfri succes i Danmark

Alfa Laval åbner innovationscenter i København

Lidl og Too Good To Go laver mange flere lykkeposer

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Ny motorserie til fødevare og medico

jpbc vinder Erhvervsrådets Årspris 2019

CASE: Johannesen Kran & Maskintransport

Fødevareegnet rengøringsløsning hos brødproducent

Pladegummi på ruller eller skåret på mål

Nyt ansigt ved Process Engineering A/S

Tilpasning giver tilfredse kunder !

DiaLabXpo bliver en del af FoodTech 2020 i MCH Messecenter

Få digitalisering ned på produktionsgulvet

Har din virksomhed vedtaget en cirkulær økonomimodel?

15 % mere lagerplads med 2 mezzaniner

Spar tid og penge ved hjælp af remote access

Siemens - Nye Simatic MindApp's

KTR - Hydrauliske komponenter

Har I styr på vandet? Gør verdensmål til jeres mål

Efterårsudstilling med Troels Flensted i Blox

Mobile kompressorer til stort som småt

TESA Hits - se alle nyhederne

SSI SCHÄFER forstærker salgsstyrken i Danmark

Lokaler udlejes af Olet Industrigummi A/ i Vejen

99% køber el for dyrt

Stop statisk elektricitet før det starter

EFSEN UV & EB Technology omstrukturerer

Ny og smart teknologi renser vandet i Gummerup

Bæredygtighed og verdensmålene

Send til en kollega

0.219