Mikrobryggeri går hele vejen
Mikrobryggeriet Ø-Bryg kommer med den første af sine øl på kommerciel vis.
Af Lars Dalsgaard Adolfsen
Der bliver tale om små eksklusive bryg, brygget efter samme håndbryggerprincipper som da Erik bryggede hjemme på Thurø. Øllen forventes klar til salg ultimo september, og vil blive solgt på 33 cl. flasker og på fad.
Type der rammer bredt
Øllen, en Amerikansk Pale Ale med navnet ”Blåbryg”, vil primært blive solgt i specialbutikker og på restauranter i Svendborg og på Sydfyn. Samtidig er den blevet ”Husets Øl” på Cafe Kok i Svendborg.
- Det er en øl der altid har været meget populær når jeg har serveret den for mine gæster, og det har en været lige siden jeg startede med at brygge hjemme i mit værksted for snart 6 år siden, udtaler Erik Nielsen fra Ø-Bryg.
Ø-Bryg startede med håndbryg på Thurø, hvor Erik Nielsens siden 2005 har brygget sit eget øl.
