Smagsdommere gør fødevareiværksættere skarpere
Af Camilla Gade
Hos Food Innovation House i Dandy Business Park i Vejle er de helt med på, at smag og behag er forskellig.
Derfor søger de lige nu aktivt efter forbrugere, der vil være med til at gøre det nemmere for fødevarevirksomheder at finde ud af, hvordan nye produkter bedst konkurrerer i markedet.
- Omkring 70 procent af alle nye fødevareprodukter fejler indenfor det første år efter lancering. Vi vil hjælpe fødevarevirksomheder med at bringe det tal ned, og derfor har vi brug for folk, som vil være med i et forbrugerpanel, der smager på produkterne og giver deres vurderinger af for eksempel smag og emballage, før produktet lanceres, fortæller projektleder Helle Lorensen, Food Innovation House, til Vejle Amts Folkeblad.
Panelet består af 110 deltagere, der skal repræsentere et bredt udsnit af befolkningen. Der mangler dog flere mænd til panelet, da primært kvinder indtil videre har meldt sig til testen, der starter i uge 42.
Kilde: Vejle Amts Folkeblad
