Program for onsdag den 21. september:
Store Smagedag
På Store Smagedag sættes den gode smagsoplevelse på dagsordenen i professionelle køkkener landet over. Umami, salt, surt, sødt og bittert – den får på alle smagstangenterne, når eleverne skal sammensætte den mest komplette smagsoplevelse i konkurrencen: Den mest smagfulde klasse. Du har mulighed for at følge elevernes arbejde i køkkenerne om formiddagen. Du kan også støde til senere, når frugten af formiddagens arbejde skal vurderes. Den skarpeste kniv i skuffen finder vi også onsdag den 21. september. Vores detailslagterelever konkurrerer nemlig denne dag om, hvem der skal videre til DM i Skills. Deres knivskarpe arbejde kan også følges på tætteste hold – både formiddag og eftermiddag. 11-11.45: frokost i restaurant Knagsted 11.45-13.15: Smagning i smagsstandene og skolemesterskaberne for slagterelever 13.45: Kåring af skolemesteren i Skills 14: Kåring af årets smagfulde klasse Adresse: UCR Slagteriskolen – Maglegårdsvej 8 – 4000 Roskilde Læs mere på .