23948sdkhjf

Ny whisky er lagret på øl-fade

| Af Jens Fogh-Andersen, Nordjyske | Tip redaktionen om en historie
Når der lægges godt ud med den første, kan nummer to godt være svær.

Men når Thy Whisky i aften frigiver sin ”No. 11 Stovt” - den samlede produktion er på 831 flasker - er det i vished om, at frigivelsen af den første whisky ligger helt tilbage til februar 2014 - og at det siden er gået rigtig godt for den nordjyske whisky. Senest i oktober, da en single malt fra destilleriet blev kåret som intet mindre end Europas bedste.

- Selvfølgelig har det øget interessen for Thy Whisky både fra ind- og udland, fortæller Andreas Poulsen, medejer af Thy Whisky, inden aftenens frigivelse af Thy Whisky No. 11 Stovt.

Og ordet ”frigivelse” skal tages alvorligt. Ud over de, der har taget del i arbejdet med at skabe whiskyen, som er lavet på maltbyg høstet for fire år siden, har alle andre den første smagsprøve til gode.

- Ingen har haft mulighed for at reservere en flaske. Det er først til mølle, og det er mest fair, siger Andreas Poulsen og tilføjer, at de 831 flasker næppe kommer til at samle støv på hylderne.

Selv om det ikke er mange flasker, er No. 11 faktisk Thy Whisky’s næststørste produktion til dato, kun overgået af No. 10 ”Fjordboen”, som er tappet på 1.005 flasker.

- Vi kan ikke lave store produktioner. Når der ikke er mere ”Stovt” vil en eventuel efterfølger ikke være den samme, siger Andreas Poulsen og tilføjer, at whiskyen ud over lagring på portvins- og bourbonfade også har ligget på fade, der har indeholdt Thisted Bryghus’ Limfjords Porter. Og det bidrager til smagen.

- Men det er også udtryk for synergi mellem to lokale producenter, som står på hinandens skuldre. Vi leverer økologisk malt til flere af deres øl, siger han.
Hold dig opdateret med Food Supply DK
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Agent køber sig ind hos fiskeproducent

Danforel med ny direktør og mere kapital

Direktør efter voldsom arbejdsulykke: Ingen fejl i Ticans sikkerhed

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Harboes ramt på bundlinjen af ledelsesændringer

Harboes-formand varsler ny spareplan

Nyhedsbrev

15.294 modtager dagligt nyhedsbrevet.

Se det seneste nyhedsbrev. Annoncér i nyhedsbrevet

Dansk kølegigant præsterer bedste regnskab i koncernens historie

Online Avis Arkiv

Verdens sundeste kornsort skal hjælpe folk med overvægt og diabetes

Direktør og bestyrelsesformand forlader Harboes

Diskret saftevandsgigant startede i et udhus i Vanløse

Bøde: Karse skal behandles som en fødevare

Tre plantedrenge har hul igennem til Coop

Stor sushikæde: Vi bliver tilbudt kinesiske beløbskokke

De vil gerne ansættes på beløbsordningen, men så arbejde mange flere timer.

Falengreen køber sig til mere convenience

Opkøbet af Q Foods skal styrke Falengreens position på det vigtige convenience-marked

Video: Sådan kan sensorer forbedre en fødevareproduktion

Sønderjysk slagter er rykket ind i alle Lidl-butikker

Sprøjter sig til holdbarhed: Californisk plantebelægning skal testes i Danmark

Brancheorganisation: Kokkes forhold kan let kontrolleres

1

Brygmester med ny teknologi: I princippet kan jeg sidde derhjemme og sætte det hele i gang

Dansk fødevareeksport på rekordkurs

Dekanter-teknologi løftes til nye højder

103 millioner skal bane vejen til fremtidens fødevareforskning

Tilflytter: Sagsbehandlerne har forstand på fødevarer

Fødevarevirksomhederne flokkes om Vejen

Kommunen er ved at opbygge en decideret fødevareklynge i det sønderjyske

Eksporten af økologi falder efter 12 år med fremgang

Allerede nu sætter 2019 konkursrekord

Nu skal fremtidens fødevarer være helt sikre

Kyllingekød trækkes tilbage - solgt over hele landet

Illegale ansatte: Ny finanslov fordobler bødestraffen

Det Danske Madhus vandt alligevel madkrigen

Lukket anlæg recirkulerer 98 procent af vandet

Svineavlere går imod Danish Crowns klimaindsats

Ægtepar fik millioner for sodavandssucces

1

Coop inviterer små mad-producenter til gratis seminar

Danish Crown Foods har nu ny direktør i Danmark

Trods konkurs: Slagtehus fortsætter

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Reducer vibrationer i pakkemaskiner!

SBO Pumpebejds MV Werften

Præisoleret alupex rør med afgrening fra Nordic Pipe ApS

TM Robot Asyril Applikation

Båndsave fra Tyske Freund.

VIDEO: Se hvordan man spoler over 3 kilometer stålwire!

PRO-CONSULT yder også mekanisk service

DiaLabXpo vil bringe dansk Life Science ind i fremtiden

Summit fører Magnesense Differens tryktransmitter

Fremtiden er magisk og automatisk

Copenhagen Pump tilbyder Lutz membranpumper

Lisco Analytical har det rigtige udstyr til måling af lednin

Kontinuerlig online vandanalyse

Vedligeholdelsesfrie og energibesparende løftemagneter

Smart Automation ønsker glædelig jul og godt nytår

Kom til Åbent hus hos jpbc 17. januar

Ny Serie 3000 magnetventiler fra PNEUMAX

Er vi ved at skylle godt business intelligence-håndværk ud?

Forskellige Simatic hjælpeværktøjer fra Siemens

Ara-El ApS: Finder Serie 67 relæer

Lækker din pumpe? Eller ophober den snavs?

Klopumpe fra Axflow reducerer energiforbrug og omkostninger

Leverer du ind til den danske dagligvarehandel?

Billige kuglebøsninger i kompakt design til nem montering

Vælg den rigtige emballage og pak forsvarligt

Send til en kollega

0.155