23948sdkhjf

Fiskefætre kæmper stadig med anlæg til 65 millioner

| Af Morten Vittrup Lund | Tip redaktionen om en historie

Det startede for 15 år siden i Egtved med nogle plastikbaljer med vand og en vision om bæredygtigt opdræt af ferskvandsfisken sandart.

I dag producerer AquaPri 350 ton færdig fisk om året på verdens største sandartanlæg på en mark uden for Vejen, hvorfra den sarte spisefisk eksporteres til blandt andet Tyskland og Schweiz.



På trods af de velvoksne tonnager vil direktør og medejer Henning Priess, der ejer virksomheden sammen med sin fætter, Anders Priess, dog gerne endnu højere op i volumen. Store volumener er nemlig afgørende for at gøre opdrættet af den efterspurgte fisk rentabelt.

- Vi er stadig ikke helt der, hvor vi gerne skal være. Vi skal i hvert fald gerne op på 50 ton mere om året, siger Henning Priess.

- Men efterspørgslen er der, og priserne er gode, tilføjer han.

Sandartspionerer
Mens AquaPri - der blev etableret så tidligt som i år 1900 - har årtiers erfaring med at opdrætte ørreder, er sandartseventyret af noget nyere dato.

Læs også: Tilflytter: Sagsbehandlerne har forstand på fødevarer

Virksomheden søgte efter en profitabel ferskvandsfisk at opdrætte og fandt en oplagt mulighed i sandarten, der er en yndet spise i store dele af Centraleuropa, blandt andet i Schweiz, hvor rovfisken ifølge Henning Priess nærmest har samme status som torsken har i Danmark.

Siden 2004 er AquaPri på godt og ondt blevet pionerer inden for kommercielt opdræt af sandart.

- Vi har ingen at læne os op ad. Omvendt kan det vise sig at være vores konkurrencefordel, at vi er pionerer på det her område, lyder det fra Henning Priess.

Et anlæg til 65 millioner kroner
Efter en opstart i Egtved - hvor yngel og opformering af fiskene stadig foregår i dag - blev det meste af produktionen af stordriftshensyn i 2016 flyttet til Vejen Kommune, hvor AquaPri kunne overtage nogle arealer, der oprindeligt var lagt ud som gartnerkoloni - hvilket blandt andet betød, at der allerede var etableret vandforsyning i form af en lokal brønd.

Læs også: Storm P-anlæg sorterer kannibalerne bort

Anlægget har kostet 65 millioner kroner - heraf er de 22 millioner støttekroner fra blandt andet EU - og Henning Priess lægger ikke skjul på, at man stadig ikke har tjent den investering hjem.

- Så man skal tænke sig godt om. Og man skal vurdere om det er sandartopdræt, man vil bruge sine penge på, konstaterer direktøren, der er ansvarlig for salg og forretningsudvikling.

Planer om nyt yngleanlæg
Heldigvis har virksomheden over årene tjent gode penge på virksomhedens ørredopdræt, og Henning Priess er stadig fortrøstningsfuld i forhold til at gøre sandarteventyret til et profitabelt foretagende.

Blandt andet er der planer om at etablere et moderyngleanlæg i tilknytning til produktionen, som kan supplere det eksisterende yngleanlæg i Egtved.

- I og med at vi er de eneste, der for alvor gør det i sandartopdræt, kan vi ikke få fiskene andre steder fra. Så det kunne være rart at have et alternativ til vores andet anlæg, forklarer han.

Mere om: AquaPri | Fiskeopdræt
Hold dig opdateret med Food Supply DK
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Sprøjter sig til holdbarhed: Californisk plantebelægning skal testes i Danmark

Brygmester med ny teknologi: I princippet kan jeg sidde derhjemme og sætte det hele i gang

Dansk fødevareeksport på rekordkurs

103 millioner skal bane vejen til fremtidens fødevareforskning

Dekanter-teknologi løftes til nye højder

Fødevarevirksomhederne flokkes om Vejen

Kommunen er ved at opbygge en decideret fødevareklynge i det sønderjyske

Nyhedsbrev

15.285 modtager dagligt nyhedsbrevet.

Se det seneste nyhedsbrev. Annoncér i nyhedsbrevet

Tilflytter: Sagsbehandlerne har forstand på fødevarer

Online Avis Arkiv

Ugens grin: Når tømreren har fri ...

Gammelt bryghus bliver omdannet til Bryggekulturens Hus

Topmoderne ølbrygning: De glæder sig helt vildt i Thisted

10.000 chokoladejulekalendere tilbagekaldt - smager af pap

Rekord: 380 julebryg fra de danske bryggerier

"Helt vildt": Årets danske bryggeri er Åben

Eksporten af økologi falder efter 12 år med fremgang

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Ny manual giver 60 siders bud på fremtidens emballage

Danish Crown vil investere 1,6 mia. kroner

Allerede nu sætter 2019 konkursrekord

Nu skal fremtidens fødevarer være helt sikre

Tyggegummi skal hjælpe kvinder med at blive gravide

1

Hemmeligt sted: Ota Solgryn er ikke helt hjemme endnu

Han tjener millioner på "verdens bedste bøf"

Crispy Food: Efter nytår får Ota Solgryn det store comeback

Mille Food-ejer lukker selskab efter skandale

Kyllingekød trækkes tilbage - solgt over hele landet

Illegale ansatte: Ny finanslov fordobler bødestraffen

Det Danske Madhus vandt alligevel madkrigen

Lukket anlæg recirkulerer 98 procent af vandet

Svineavlere går imod Danish Crowns klimaindsats

Ægtepar fik millioner for sodavandssucces

1

Coop inviterer små mad-producenter til gratis seminar

Danish Crown Foods har nu ny direktør i Danmark

Trods konkurs: Slagtehus fortsætter

Ny fødevareimportør klar i Køge

Takeaway: Wolt har fart på

Ny whisky er lagret på øl-fade

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Ny megatrend: Bekæmp antibiotika i kød

Hurtig levering af PEEK

Lækker din pumpe? Eller ophober den snavs?

GRATIS webinar på 30 minutter

Rebild Kommune mindsker madspild med Dankost Pro

Fødevareegnet rengøringsløsning hos brødproducent

+6.650 har allerede ét - skal du ikke også have et login?

Fendere og fendersystemer fra WILLBRANDT Gummiteknik

Energibesparende alternativ til snekkegear!

Konfigurer dine kapslinger og prisforespørgsler online

Munchere (neddelere) i høj kvalitet fra AxFlow

Copenhagen Pump fører Allweiler slangepumper

Kompakt AirLINE ventilø fra Burkert

Få den rigtige pris på el pr. kWh HVER gang

Undgå sammenklæbning, itu-rivning, støv, gnister, stød m.m.

IP67 Profinet switch til hårde miljøer

Version 6 af BRC Packaging and Packaging Materials

Støddæmper hjælper julemanden!

Gravlund Industrigummi sætter omsætningsrekord

PDF-scanning af fakturaer

Gå glad i nødbrusebad og syng jubiduæh

ROTEX elastisk klo-kobling fra KTR

Stor opbakning til innovativt messeevent

Fuld automatisk vaske- og lagersystem til Vemag vogne

Så let er det at samle en Thern® Davit kran →

Send til en kollega

0.244