23948sdkhjf

Gammelt bryghus bliver omdannet til Bryggekulturens Hus

| Af Redaktionen | Tip redaktionen om en historie
Når det gamle bryghus i Thisted inden længe er helt ryddet for indmad, fordi Thisted Bryghus netop har indviet et helt nyt fuldautomatisk bryggeri, er det slet ikke slut med ølkultur i den ældgamle brygbygning.

Huset, der indtil nu har rummet blandt andet bryggerianlæg og maltlager, skal omdannes til Bryggekulturens Hus - et nationalt center for viden, oplevelser og inspiration om dansk bryggekultur. Med masser af viden om historie, råvarer og forarbejdning, og med både formidlingsaktiviteter, laboratorium, kursuslokaler, gastrokøkken og meget mere.

Det afslørede administrerende direktør Niels Hald fra Bryggeriforeningen, da Thisted Bryghus lørdag eftermiddag indviede sit nye, 550 kvadratmeter store bryghus.

- Bryggeriforeningen, som samler landets bryggerier, bakker fuldt op om Thisted Bryghus’ planer om at omdanne bygningen til Bryggekulturens Hus – sammen med Thy Erhvervsforum og forhåbentlig med støtte fra Thisted Kommune, lokale og nationale fonde og andre, fortæller Niels Hald.

- Tanken er, at det bliver et hus, hvor man også kan komme og se, hvordan et professionelt bryggeri fungerer. Man kan prøve at brygge sin egen øl. Man kan lære om bryggekulturen i Danmark i form af udstillinger og aktiviteter. Man kan smage på råvarerne og det færdige produkt, og man kan spise mad til; for koblingen mellem mad og bryg er en del af dansk kultur. Frikadeller smager nu en gang bedst sammen med en kølig øl, siger Bryggeriforenings direktør.

Det gamle, 1.900 kvadratmeter store bryggeri fordelt på fem plan stammer fra 1899.

- Thisted Bryghus har doneret den flotte, historiske bygning til en kommende erhvervsdrivende fond, som, efter planen skal stå for opførelsen og driften af Bryggekulturens Hus. Nu går vi i gang med at finde finansieringen til Bryggekulturens Hus og håber at kunne stå her igen om et par år for at indvie det nye hus, siger Niels Hald.

Stor glæde i Thisted
Thisted Bryghus har de seneste par år tumlet ideer til, hvad den gamle bryggeribygning skulle bruges til, når det nye, højteknologiske bryghus stod færdigt.

- Vi er utroligt stolte over og glade for, at Bryggeriforeningen og dens medlemmer kan se ideen i at lave hus for Bryggekulturen i Danmark. Det er samtidig kæmpestort for Thy, at vi er enige om, at den rigtige placering er i de gamle, historiske bygninger midt i Thisted by, siger direktør Aage Svenningsen, Thisted Bryghus.

Han venter sig meget af det nye hus.

- Huset henvender sig jo til alt fra studerende og fastboende over turister til ølentusiaster og fagfolk, der nu får et sted, hvor man blive klogere på øl og øllets muligheder - og samtidig får en oplevelse, men også en legeplads, hvor ølentusiaster og bryggere kan eksperimentere, siger Aage Svenningsen.

Han tør endnu ikke spå i detaljer om, hvornår det nye hus står klart, men hvis alt går efter planen, vil det nye Bryggekulturens Hus være klar til indvielse i 2022.

- Nu skal vi have afsøgt mulighederne for finansiering af det nye hus, ligesom vi skal have Thisted Kommune og andre vigtige aktører med om bord, og det går vi i gang med straks i det nye år, fortæller Aage Svenningsen.


Hold dig opdateret med Food Supply DK
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Fusk med salg af enorm mængde chokolade giver millionsmæk

Så er Arlas nye kæmpebyggeri i gang

Kims åbner et chips-outlet

Frygtet virus lukker Danish Crown-fabrik

Jysk bryghus vil 10-doble produktionen

Mexicansk kæde er lukket

Nyhedsbrev

15.353 modtager dagligt nyhedsbrevet.

Se det seneste nyhedsbrev. Annoncér i nyhedsbrevet

Teenager har succes med kartofler

Online Avis Arkiv

Økologisk direktør siger farvel

Vestjyske fødevareproducenter blev klogere

Rekordregnskab skal sikre fremtiden for Thisted Bryghus

Private label: Stor danskerflok gør sig klar til Amsterdam

"Scoop": Danish Crown Foods henter international chef hos Arla

Restaurant er nu børnefri

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Mille Food skifter formand efter skandalesag

Metalspåner: Rema 1000 stopper brødsalg i 55 butikker

Kagefabrik ansætter for at kunne følge med

Konkursramt pølseproduktion tæt på at køre igen

Center for Hygiejnisk Design flytter fra DTU

Hancock får automatisk renseanlæg

Dan Duck vil sende millionregning til Fødevarestyrelsen

Wittrup Seafood regner med at hyre 30 nye medarbejdere

Sukkergigant vil lave grøn gas

Kødekspert havde veganerplan i skuffen i årevis

Ny medejer hos Ærø Whisky

Royal Unibrew skifter finansdirektør

Her er "Danmarks bedste bøfsandwich"

Vilde svinepriser øger risikoen i store handelshuse

Chr. Hansen i stort vækstdyk

Museumsdirektør vil have mejeri på verdensarvliste

Medejer købt ud af madservicefirma

Ikonisk Aalborg-restaurant lukker efter dødsfald

Pris til fødevarebranchens mest innovative virksomhed

Lantmännen får ny CFO

Flensted lukker fabrik i Billund

Burger King tester alternativ til svinekød

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Ny Stabilus IndustryLine gasfjedre film

PRODUKTFOKUS: Treben i aluminium fra tyske IKAR GmbH

Kurser og seminarer hos Carl Stahl A/S

Pladegummi på ruller eller skåret på mål

Markedsrapport 2019 – Har du haft den rigtige elpris?

Produktions optimering med WERMA ANDON system

Fjern nemt og hurtigt spåner fra køle-smøremidlet

Frer's jordfejlsrelæ DB3-serien

En DENSORB caddy fuld af overraskelser

Udnyt ressourcerne i dit spildevand – det betaler sig

Én flowswitch, to målinger - til alle typer væsker

DABA lancerer ny bagedygtig løsning i genanvendt plast

Vandværksmesse 31. januar - Roskilde

Data Drevet Produktion - IoT og produktionsplanlægning

Luftfiltre fra BOGE giver øgede energibesparelser

40 års jubilæum

KUMA fandt en fleksibel løsning

Miromatic forhandles af Salicath ApS

Siemens Sitrans Probe LU240

Hydrauliske komponenter fra KTR

Bestil sensorer hurtigt og direkte fra producentens lager

Chopper Hopper – neddeling og pumpning i ét

Ny produktion krævede nye kraner hos Grafisk Maskinfabrik

Ny motorløsning til aggressive miljøer

Luftfiltre fra BOGE giver øgede energibesparelser

Send til en kollega

0.172