23948sdkhjf

Coop langer stadig mindre kød over disken

Salget af fersk svine- og oksekød fra Coops butikker falder. Fra 2018 til 2019 er salget dykket med 1,5 procent.

Det oplyser Coops analysechef Lars Aarup til Finans.dk.

Coop Danmark står bag kæderne Kvickly, Irma, Super Brugsen, Dagli’ Brugsen, Brugsen og Fakta.

Samlet set er salget af fersk kød faldet 6,5 procent siden 2015. Og den tendens afspejler en ny bevægelse i samfundet, siger Lars Aarup.

- Det er en generel ændring af vores madvaner, som går i en lidt grønnere retning, siger han.

Han tilføjer, at selvom et fald på 6,5 procent måske ikke lyder af meget, så er der meget store mængder bag tallet. 

Plantebøffer og -pølser
En ting er forbrugernes adfærd i supermarkedet; noget andet er, at leverandører til fast food kæder også er begyndt at tilbyde alternativer til kød.

Senest har Impossible Foods, der mest er kendt for plantebøffen i Burger Kings’ Whopper, lanceret et lignende produkt som erstatning for svinekød.

Impossible Foods og Burger King følger dermed i fodsporene på Rival Beyond Meat, der i forvejen leverer en plantebaseret pølse til blandt andre Carl’s Jr. i USA. 

Kilde: https://finans.dk/erhverv/ECE11864646/ko...

Kommenter på artiklen
Tip redaktionen
Redaktionen anbefaler

Send til en kollega

0.063