23948sdkhjf

De vil lave ko-fri mælk i et laboratorium

| Af Redaktionen/-nok | Tip redaktionen om en historie
Der er lang vej til målet - men på Aarhus Universitet vil forskere nu forsøge i et laboratorium at fremstille komælk fra dyrkede mælkekirtelceller.

Det skriver fagmediet Ingeniøren, som nævner, at projektet kan bane vejen for en mejerirevolution, være et værn mod fødevaremangel og lette det enorme klimaaftryk fra klodens en milliard køer.

- Der ligger et enormt potentiale i at kunne producere animalske fødevarer i et laboratorium, men der er stadig mange basale ting på området, som der ikke findes viden om. Med det her projekt håber vi at kunne tage de første små skridt, der kan gøre os klogere på, hvordan vi kan producere vores mælk fremover, siger seniorforsker ved Aarhus Universitet Stig Purup til Ingeniøren.

Projektet er ifølge forskerne det første af sin slags, og det har fået navnet CleanMilk. Forskerne vil forsøge at udtage mælkekirtelceller fra yveret på danske køer og derefter
dyrke mælkekirtelcellerne i petriskåle for at undersøge deres levetid og evne til at udskille den mælk, som kendes fra køerne.

Ifølge Ingeniøren hilser Arla Foods projektet velkomment, men Lars Dalsgaard, der er Senior Vice President for Product and Innovation, skriver i en mail til mediet, at han dog ikke forventer, at køer bliver skiftet ud med kunstige alternativer i fremtiden.

Originalartikel: https://ing.dk/artikel/fremtidens-ko-frie-maelk-dyrkes-laboratorium-aarhus-231364
Hold dig opdateret med Food Supply DK
Kommentarer (1)
Forsiden lige nu

Private label: Stor danskerflok gør sig klar til Amsterdam

Restaurant er nu børnefri

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

"Scoop": Danish Crown Foods henter international chef hos Arla

Metalspåner: Rema 1000 stopper brødsalg i 55 butikker

Kagefabrik ansætter for at kunne følge med

Nyhedsbrev

15.350 modtager dagligt nyhedsbrevet.

Se det seneste nyhedsbrev. Annoncér i nyhedsbrevet

Mille Food skifter formand efter skandalesag

Online Avis Arkiv

Center for Hygiejnisk Design flytter fra DTU

Hancock får automatisk renseanlæg

Konkursramt pølseproduktion tæt på at køre igen

Wittrup Seafood regner med at hyre 30 nye medarbejdere

Sukkergigant vil lave grøn gas

Dan Duck vil sende millionregning til Fødevarestyrelsen

Kødekspert havde veganerplan i skuffen i årevis

Presset kødselskab fordoblede overskuddet

Esbjerg-kok laver nu jetsetmad for superstjerner

100 nye danske bryggerier på 10 år

Gæstesvigt: Lego lukker sin gourmetrestaurant

Skills: Her er vinderne fra madbrancherne

Nedslidt og beskidt fiskefabrik straffet med bøde

Pizzaproduktion: Oles Gård kæmper med frysepizzaers dårlige ry

Efter 140 år: Emballageproducent skifter navn

Ny medejer hos Ærø Whisky

3

Andefejl: Fødevarestyrelsen lægger sig fladt ned

Royal Unibrew skifter finansdirektør

Her er "Danmarks bedste bøfsandwich"

Vilde svinepriser øger risikoen i store handelshuse

Chr. Hansen i stort vækstdyk

Museumsdirektør vil have mejeri på verdensarvliste

Ikonisk Aalborg-restaurant lukker efter dødsfald

Medejer købt ud af madservicefirma

Pris til fødevarebranchens mest innovative virksomhed

Lantmännen får ny CFO

Flensted lukker fabrik i Billund

Burger King tester alternativ til svinekød

Ung æggesælger flerdobler salget efter sur smiley

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Bestil sensorer hurtigt og direkte fra producentens lager

Chopper Hopper – neddeling og pumpning i ét

Ny produktion krævede nye kraner hos Grafisk Maskinfabrik

Ny motorløsning til aggressive miljøer

Luftfiltre fra BOGE giver øgede energibesparelser

Pladebearbejdning med ROBOT

HN Group A/S tager ansvar og øger antallet af lærlinge.

Pssst … PALOMAT® produktnyhed er på vej

Werma Andon system for optimering af Lean certificering

Nyt salgteam til hygiejneløsninger

Slut med Windows 7! Januarudsalget fortsætter hos Datamarked

TYTAN gruppeafbrydere kan nu fås hos Ara-El

Tænk faldsikring ind i arbejdssituationer

Siemens Tip: Ny demo-applikation til OMAC

Jobopslag - Servicetekniker i Trekantsområdet

Download gratis webinar: PDF-scanning af ordrer og fakturaer

Overfladebelægning til gevind

Luftfiltre fra BOGE giver øgede energibesparelser

Gummipakningen, som sidder lige i skabet!

Den ultimative guide til din virksomheds el-indkøb

Siemens har udvidet periode for bestilling af SUS-kontrakt.

Nye film fra Trelleborgs fabrikker i UK

Ventilationsmontør – til ventilationsvirksomhed i vækst

Mikrobiologi for kvalitetsfolk

Har din udkårne også en stemme som en skærebrænder?

Send til en kollega

0.14