Fødevarestyrelsen varsler kontrol af brugt produktionsudstyr
En ny kontrolkampagne fra november skal sikre, at ældre produktionsudstyr overholder de regler, som er gældende i dag.
Af Stefan Buur Hansen
Klumme: Er dit produktionsudstyr fødevaresikkert?
”Regelsættet har gennem de senere år været i hastig udvikling og det er ikke sikkert, at udstyr, der var lovligt for mange år siden, overholder nugældende krav. Der kan endvidere være risiko for, at nedslidte maskiner giver anledning til kontamination af fødevarer,” skriver Fødevarestyrelsen og fortsætter uddybende:
”En søgning på internettet viser, at der er en del virksomheder, som forhandler brugte maskiner, herunder procesudstyr til fødevarevirksomheder. Procesudstyr i fødevareindustrien kan have en lang levetid. 40 år er ikke usædvanligt og for 30 – 40 siden var kontrollens fokus mest baseret på, om procesudstyret var egnet for rengøring og desinfektion. Vurdering af metalafsmitning og risiko for migration fra plastkomponenter blev baseret på skøn.”
Foruden den eksakte bedømmelse af procesudstyret vil kampagnen også rette sig mod sporbarhedsoplysninger.
Kontrollen vil omfatte detail- og engrosvirksomheder med tilvirkning og løbe fra 1. november og året ud.
