Danish Crown forudser nyt baconeventyr
Det kinesiske marked er i øjeblikket umætteligt, når det kommer til bacon.
Af Stefan Buur Hansen
Anderledes ser det ud, hvis man flytter fokus mod øst.
- Kineserne er helt vilde med svinekød. Og når et land med så mange mennesker kræver et bestemt produkt, så får vi en enestående kombination, som vi ikke har set siden, vi solgte bacon til England i 1930'erne eller Japan midt i 70'erne, siger Søren Tinggaard, der er underdirektør i Danish Crown, ifølge tidende.dk.
15 øre ekstra pr. kilo
Søren Tinggaard kalder det nuværende kinesiske marked for ”umætteligt”, og havde Danish Crown yderligere et par millioner grisehoveder, kunne de let afsættes.
Alene ved at sælge svinehovedet i Kina frem for Europa kan svineproducenterne rundt regnet få 15 øre mere pr. kilo.
Dertil skal så lægges bidrag fra blandt andet tæer, spareribs, lunger og andre dele af grisen, som kineserne er villige til at betale ekstra for.
