23948sdkhjf

Genåbnede restauranter kan få problemer med varemangel

| Af Redaktionen/-nok | Tip redaktionen om en historie
Med udsigt til, at politikerne med kort varsel vil give restauranter og caféer lov til at genåbne efter næsten to måneders coronalukning, gør også cateringleverandørerne klar til at geare op igen.

Men det er ikke problemfrit, fortæller direktøren for AB Catering i Aalborg, Peter Guldager, til Nordjyske Stiftstidende.

- Hvis alle restauranterne pludselig vil bestille og have leveret, så kommer det til at knibe for os for især frugt og grøntsager, men generelt på alle friske varer, siger direktøren.

Han vurderer, at især AB Caterings leverandører af mejeriprodukter, brød og kødprodukter kan ende med at blive flaskehalsen. Mange af de leverandører har omstillet produktionen til at levere til detailhandlen direkte til forbrugerne, og derfor skal de også stille om til igen at levere større mængder til storkøkkener, hoteller og restauranter.

For at komme den formodede store efterspørgsel i forkøbet har AB Catering bedt sine kunder om allerede nu at lave en form for fiktive bestillinger, som indikerer, hvad de forventer at få brug for. Peter Guldager opfordrer dem til ikke at hamstre.

- Det er vigtigt for os, at de ikke hver især fylder deres egne lagre op som det første. Og det er jo ikke sikkert, at alle vil ud at spise fra dag 1, så vi har besluttet, at vi hellere kører én gang ekstra ud til kunderne for at fylde det op, de mangler, siger direktøren til Nordjyske.
Hold dig opdateret med Food Supply DK

Ja, jeg accepterer Nordiske Mediers betingelser og kommunikationsvilkår

Kommentarer (0)

JOB i FOKUS

Forsiden lige nu

Leverpostejfabrik lukker

.

Laksefamilie fik næstbedste resultatet nogensinde

Meyers åbner to corona-sikrede drivhusrestauranter

Is-ægtepar har udsat eksportdrømmen

Fiskefabrik genåbner efter corona-lukning

1

Ny flødebollefabrik mangler maskiner

Nyhedsbrev

15.518 modtager dagligt nyhedsbrevet.

Annoncér i nyhedsbrevet
Se det seneste nyhedsbrev.

Danish Crown klar til at bygge nyt kæmpedomicil

Online Avis Arkiv

Efter rekordår: Cabinplant kæmper med 2020-budget

Eksperters bud på udfasning af hjælpepakker udskudt

Jensens Bøfhus med plus for første gang i årevis

Pizzeria-ejer tjente penge på at købe sine egne pizzaer

Michelin-restauranter konkurs: Kreditorer står i kø med millionkrav

Tomatketchup er kaldt tilbage

Co-Ro satte ny saftrekord - og har nu fokus på nye markeder

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Rekordmange nye øl tappes på dåse

Too Good To Go lander ny, stor aftale

1

Lagkagehuset frigiver regnskab før tid: - Vi har ikke noget at skjule

Ekspertgruppe skal udfase økonomiske hjælpepakker

Corona-krise kaster skygge over rekordhalvår for Danish Crown

Afvikling og it-system koster dyrt: Haarslev har nyt stort minus

Færre end normalt spiser ude trods restauranters åbning

Politi: Åbning af spisesteder gik over al forventning

Nedgang: Nordic Seafoods milliardomsætning begynder igen med 2

Bryghus klar med verdens første quinoa-øl

Hver restaurantgæst skal have to kvadratmeter

Løgpølse ramt af plastikbøvl

4

Seminar gør branchen klogere på blockchain

Lukkede retssale lægger et røgslør over konkurser i coronakrise

Mikrobryggerier sælger øl på helt ny måde

Royal Greenland tjente over 400 millioner

Flere penge til presset Joe & The Juice

Novozymes nød godt af hamstring af mad

Pressede fødevareproducenter bruger nyt salgsværktøj

Landmand frygter at brænde inde med 40 tons asparges

Basisvarer med til at løfte Nestlés salg

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Webinar: Emballage til fødevarer - bæredygtigt design

TILBUD! Vi rydder op på lageret

Nidec Industrial Automation Denmark A/S udvider teamet

Når der ikke må gå fisk i maskineriet

Få styr på dine stopårsager - 2

Ny 3D scanner på markedet

Brancheorganisationen EESPA: Vi skal holde handlen i gang

Få overblik over vores udvalg af løfteåg på vores hjemmeside

Webinar: Inventor og Tick Tool - Tips & Tricks

Sensorer til barske miljøer

Spar 90% CO2 på dine transporter

Rabat på kurser i AutoCAD og Revit

6 myter om lagerautomatisering

Tal med medarbejderne om den nye hverdag

Plade- og tavleløsninger fra SMC

Vi er måske ikke Danmarks største kranfirma.

Er din jordforbindelse helt skæv?

Unboxing – Er din indpakning værd at pakke ud?

INOX udvider med 3 nye lagerhaller

Danmarkshistoriens største UV-projekt til drikkevand

Automatiseret styring af forskellige viskositeter

Bannere i god kvalitet til en god pris

Luftovervågning med Bluetooth

Tilføj olie analyse til dine kraner

NYT Online Webinar – Fyns Kran Udstyr A/S

Send til en kollega

0.218