23948sdkhjf

Containerslagterier på kanten af eksportsucces

| Af Redaktionen/tib | Tip redaktionen om en historie

Med et transportabelt containerslagteri håber Ole Sørensen at kunne vende tilbage til slagterfaget, som han forlod i 2018.

Det skriver Nordjyske.

I 38 år drev Ole Sørensen slagterforretning i Nørresundby, men efter en konkurs i 2018 begyndte han at rode med et projekt, der nu kan blive en regulær eksportsucces.

Siden 2008 har Ole Sørensen været involveret i forskellige afrikanske slagteriprojekter, og i den forbindelse rendte han en dag ved et tilfælde på landmanden Morten Wagner, der sammen med sin kone var på udkig efter et nyt investeringsprojekt Ghana.

Afrika syd for Sahara har en decentral slagtekultur, hvor dyrene ofte skal fragtes langt på dårlige veje og under dårlige forhold for at komme til et slagteri. Eller også bliver de slagtet på en lokal slagteplads med dårlig kødkvalitet og holdbarhed til følge, og Morten Wagner og konen besluttede, at det var her, de ville sætte ind.

Et lokalt samarbejde med globalt perspektiv
Planen lød på transportable slagterier bygget op i 40-fods containere, som skulle bygges i Danmark og transporteres herfra til Afrika, og ægteparret ville gerne gøre brug af Ole Sørensens praktiske erfaring.

Efter Ole Sørensen måtte dreje nøglen om til sin slagterforretning, kastede han sig for alvor ind i det nye projekt. I mellemtiden havde Morten Wagner fundet en virksomhed, der kan bygge containerslagterierne, nemlig DC Supply, der ligesom Ole Sørensens tidligere slagterforretning har hovedsæde i Nørresundby.

DC Supply har brugt de seneste to et halvt år på at udvikle og bygge prototypen, som i midten af juni blev opstillet hos Tech College Aalborg.

Det var Slagter Ole, der fandt på at involvere den nordjyske uddannelsesinstitution.

– Lige da jeg var gået konkurs, cyklede jeg ud til uddannelseschefen Heinrich og fortalte ham om idéen, og fortale ham om mulighederne. Og de må have tænkt, at nu rabler det for ham Slagter Ole, siger Ole Sørensen.

Corona bremsede spirende slagtere
Det tænkte Heinrich Christiansen imidlertid ikke, og således blev uddannelsesinstitutionen også involveret i projektet. Planen er, at der udover at skulle sælges containere i Afrika, også skal sælges uddannelsesforløb, så køberne får mulighed for at uddanne personalet i at håndtere slagteriet.

Og uddannelsen skal foregå på Tech College i Aalborg, hvor det første hold allerede skulle have været i gang. Grundet coronaen afventer de spirende slagtere dog stadig tilladelse til at komme til landet.

Ole tager med til Afrika, når containerne bliver leveret, for at råde og vejlede de afrikanske slagtere, så de formår at få omsat den undervisning, de får i Danmark, til praksis.

Med en færdig prototype er det blot salgsarbejdet, der mangler, for at fuldende det potentielle eksporteventyr. De første kontrakter er allerede skrevet under, og ifølge pengemanden bag projektet er det blot begyndelsen.

Hold dig opdateret med Food Supply DK

Ja, jeg accepterer Nordiske Mediers betingelser og kommunikationsvilkår

Kommentarer (2)

JOB i FOKUS

Forsiden lige nu

Fyret direktør sætter sig for bordenden hos Mille Food

Coronakrisen har givet stor kundefremgang hos Nemlig.com

Antallet af nye kunder er mere end fordoblet hos Nemlig.com i første halvdel af 2020.

Udnyttede kinesiske kokke skal sendes hjem

Over 100 børn er blevet syge af maden på fodboldskoler

Danmarks største isproducent holder fast i Kæmpe Eskimo

Premier Is overvejer ikke for nuværende at ændre navnet "Kæmpe Eskimo". Hansens Is har ellers skiftet.

Flere måltidssalater tilbagekaldes efter fund af listeria

Nyhedsbrev

15.561 modtager dagligt nyhedsbrevet.

Annoncér i nyhedsbrevet
Se det seneste nyhedsbrev.

Broget jordbærsæson lakker mod enden

Det har været en meget udfordrende sæson for jordbæravlerne, hvor det snart er slut med frilandsbærrene.

Online Avis Arkiv

Fødevaregigants chips og sodavand klarer corona-skærene

Vegetarer går i retten: Kræver kødfrie måltider i offentlige køkkener

1

Dyrevelfærd får Aldi til at stoppe salg af turbokyllinger

Danpo tredoblede sit overskud

Håndsprit tilbagekaldt - det ligner spiritus for meget

Ocean Prawns præsenterer næstbedste resultat nogensinde

Unibrew kæmper med at lave øl nok

Hanegal-ægtepar har svært ved at komme i gang med ny fabrik

Aarstiderne solgte mindre for første gang i årevis

Danish Crown klar til at droppe transportfirma ved dom

Efter udnyttelse af kinesiske kokke: Stadig ingen kontrol

Gryderet med luft er kaldt retur

Haribo fik i høj grad vendt skuden

Tredobling: Madklubben tjente igen millioner

Så er den gal igen med Hard Rock

Harboes' familiedrama fik direktørlønninger til at eksplodere

Thise Mejeri satte igen ny rekord

Pålæg og pølser er tilbagekaldt

Chr. Hansen er helskindet gennem corona - overvejer nu frasalg

Palsgaard bruger 750 millioner på at fordoble kapaciteten

Vi undervurderer eget forbrug af slik og chips

Fødevarestyrelsen lukker efterforskning af campylobacter-udbrud

Chokoladeproducent lukker flere butikker

Lukning af corona-ramt tysk slagteri giver dønninger hos Tican

Schulstad-ansatte har genoptaget arbejdet

Fire ansatte på tysk Danish Crown-slagteri smittet med corona

Lagkagehusets eks-boss dropper Kohberg

Stryhns kalder store mængder leverpostej retur

Chr. Hansen på milliardopkøb i USA

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Bestil, ring, skriv eller besøg os – hele sommeren!

Omkostningseffektive plast omløbere i Hygiejne Design.

Vi passer godt på dig under dit besøg på FoodTech

KEN HYGIENE SYSTEMS sikrer hygiejnesikkerheden

Er der styr på faldunderlaget på legepladsen?

Fyld tomrummet ud med pakket luft!

Behov for et gear med høj udveksling?

Hvad koster en kran til lageret eller produktionen?

ISO 45001:2018 Annex L | Modul 1

Består din virksomhed af bodybuildere til løft af tønder?

Miljøvenlige smøremidler fra Carl Stahl A/S

Test af rengøringsløsninger

Du skal da ikke kede dig i din sommerferie!

Kemi-tech på vej mod en bæredygtig fremtid

KAG – rørprofilering der giver sikkerhed

Globalt ansvar for Columbus’ største BI-kunde

Intern Auditor Fødevaresikkerhed

PMC Hydraulics ønsker dig en rigtig dejlig sommer

Glatte motorer fra NORD er ideelle til føde- og drikkevarein

ALPMA SULBANA forhandles af Salicath

Intern Auditor Kvalitet

Special container løsning til souvenirbutik på Grønland

1 dags programmeringskursus i ”Micro PLC”

Eliteleverandør til det offentlige

Dispenseringssystem til batteriproduktion og printkort

Send til en kollega

0.141