Den danske stjernekok har sammen med luftfartsselskabet Emirates’ cateringteam udviklet særlige retter, der skal sælges i Emirates Lounge i Sydneys Internationale Lufthavn som en særlig ´New Nordic´ smagsoplevelse. Det oplyser EPN. Den esklusive menu består blandt andet af røget laks og snekrabbe samt kartoffelchips med tang og karse. Rasmus Kofoed vandt tidligere i år den prestigefulde titel ”Bocuse d`Or”.