Årets omsætning lyder for det økologiske mejeri på knap 227 mio. kr. og ifølge ledelsen er det tilfredsstillende set i lyset af de svære vilkår både i og uden for Danmark.
Man har i den forgangne periode ændret i produktsammensætningen for at tilpassse sig markedet, og man har derved øget produktionen af både ost og smør.
Pr. 1/1 2012 starter tre nye andelshavere leverancer til mejeriet og Naturmælk venter at den fortsatte udvikling af virksomhed samt produkter vil sikre den nødvendige indtjening.