Wittrup klar til at fordoble muslingeproduktionen
En MSC-certificering for bæredygtighed skaber optimisme hos Horsens-virksomheden, som forudser vækst de kommende år.
Af Stefan Buur Hansen
Sådan lyder ambitionen fra Rasmus Wittrup, direktør og den ene af de to brødre, der ejer Wittrup Seafood A/S.
Årsagen er, at virksomhedens blåmuslingefiskeri i sidste uge blev certificeret som bæredygtigt i henhold til Marine Stewardship Councils (MSC) miljøstandard for bæredygtige og velforvaltede fiskerier.
- Efterspørgslen på bæredygtige produkter stiger generelt, og vi tror, at MSC-mærket kan bidrage til, at vi over nogle år kan fordoble produktionen, siger Rasmus Wittrup til Horsens Folkeblad.
Wittrup Seafood, der beskæftiger cirka 20 ansatte, eksporterer i dag cirka 95 procent af fangsten til udlandet.
