23948sdkhjf

Nem risikoanalyse er en succes

e-Smiley har vind i sejlene med en enkel og overskuelig risikoanalyse-model, efter at Fødevarestyrelsen har gjort analysen obligatorisk.

Risikoanalyse.

Det ord kan få mange køkkenfolk til at gå i sort, og det har mange også gjort siden oktober, hvor Fødevarestyrelsen gjorde det obligatorisk, at der foreligger en analyse af fødevarevirksomhedens risici sammen med den øvrige egenkontrol. Styrelsen vejleder om, hvordan du laver analysen, men rigtigt mange har haft brug for hjælp.

Læs også: Danske kokke stærke i fødevaresikkerhed

Og dén hjælp har man stået klar med hos e-Smiley A/S, der i forvejen servicerer ca. 2.500 danske virksomheder med elektronisk egenkontrol. e-Smiley har bygget et nemt værktøj til at lave analysen, og det har været en stor succes:

Læs også: ISS styrker egenkontrollen i 160 kantiner

- Vi har hjulpet flere hundrede om måneden siden oktober. Og det har været fantastisk at se, hvor glade og lettede folk er blevet, når analysen er på plads, siger partner i e-Smiley, Mads Bredgaard og understreger, at e-Smileys model selvfølgelig lever op til lovkravene.

32 kantiner fik risikoanalyse med det samme
Casper Overbye, driftsansvarlig hos Claus Tingstrøm A/S, er en af dem, der har brugt e-Smileys model. Han har ansvaret for kontrollen i 32 kantiner og fik en masse forvirrede tilbagemeldinger fra sine køkkenchefer, når de havde haft besøg af en kontrollant.

- e-Smiley reddede os. Jeg synes, det har været rigtigt svært at gennemskue, hvad styrelsens krav er. Med e-Smileys model kunne jeg trygt lave egenkontrol til alle vores kantiner, og det tog ingen tid. Samtidig kan jeg høre på vores ansatte, at risikoanalysen har givet dem en meget bedre idé om, hvorfor vi laver egenkontrollen, som vi gør, siger Casper Overbye.
Mere om: e-Smiley
Hold dig opdateret med Food Supply DK
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Stor oliebrand standser produktionen hos ingredienskæmpe

Onsdag aften måtte syv brandværn rykke ud til en stor oliebrand hos ingrediensvirksomheden Essentia. Nu står produktionen stille på fabrikken i Gråsten

Supermarkeder sælger mindre af stor klimasynder

Det bliver i familierne: Micro Matic på nye hænder

Dansk Erhverv: Afskaffelse af IVSer betyder færre nye virksomheder

Fødevare mistænkes for at stå bag sjælden type salmonella

Danish Crown vil kopisikre kødeksport i digitalt forsøg

Nyhedsbrev

15.070 modtager dagligt nyhedsbrevet.

Se det seneste nyhedsbrev. Annoncér i nyhedsbrevet

TripleNine i stor millioninvestering

Online Avis Arkiv

Italienere overtager midtjysk småkagefabrik i milliardhandel

Danish Crown henter ny CFO hos Ecco

Ny, stor fødevarekonference på Københavns Universitet

Aasted åbner afdeling i USA

Ikonisk slikproducent lander på laveste bundlinje siden 1998

Carlsberg lukker iværksætterbryggeri

Kaffehus har vokseværk: Vil vokse 100 pct.

Tekonoligisk Institut skal skaffe bedre ølsmag

Mejerigaarden sender topchef på porten

Lakrids-konge investerer i iværksættere

Stort underskud hos Daloon

Østjysk pålægsfirma i rekonstruktion

Dansk vodka præmieret

1

Chili Klaus' leverandør: Interessen er på retur

Fire nye fødevareiværksættere samler penge ind på internettet

Tre på stribe: SMV'erne vokser igen på omsætning og overskud

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Roskilde Festivals madboder får klimamenuer

Ægtepar: Derfor solgte vi vores sodavandssucces

Egentlig ville de lave dressing ...

Antallet af konkurser har været stigende i 2019

Arla vil afregne 10.000 landmænd efter klimaaftryk

Claus Meyer i minus for tredje år i træk

Flere danske virksomheder flytter produktionen hjem

Ambitiøs burgerkæde bøvler med økonomien

Plastlåg og sygdom: Arla overvejer at droppe samarbejde

Rusland forlænger importstop for fødevarer fra EU

Aktion afslører ulovligt fortyndet juice i Danmark

"Formidabel" hovedret gav sejr i Sol over Gudhjem

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Afsværing, afspækning eller afhinding af kød

40 fods støjdæmpet container med opsamlingskar

Gravlund Industrigummi har åbent hele sommeren

BOGEs seneste milepæl inde for kompressorer

Verdens mindste Vision Sensor

Manicus Teknik præsenterer KTR koblinger til pumpeteknologi

Derfor er DiaLabXpo et besøg værd

Ferie? Bare rolig - vi er her hele sommeren.

ATyS d M fra Socomec

Oliefri vakuumering i fødevareindustrien

UR-robotarme øger produktionen 50% hos Raaco

Fagor storkøkken er populære kvalitetsprodukter

KTR BoWex Buetandskobling

Oliefri vakuumering i fødevareindustrien

Mathias elsker at nørde styretavler

JW Industri står klar hele sommeren

Overvågning og styring af elektricitet

Gratis online lynkursus: Få GS1-128 pallelabels der virker

Trelleborg sætter Guinness World Record for den største O-Ring nogensinde

Højt specialiseret værksted med tilpassede løsninger

Prøv Daarbak's sommerspin!

Sådan bliver emballage mere bæredygtig

Fra semi til fuldautomatisk bigbag fyldesystem

Profvask.dk lancerer hele Fagors program af vaskemaskiner

Nye tiltag for at styrke relationer, innovation og udvikling.

Send til en kollega

0.152