Med næsten halvdelen af de afgivne stemmer blev slagtermester Marco Laursen en overbevisende vinder af finalen i Danmarks Bedste Spegepølse. De besøgende på fødevaremessen Foodexpo 2012 i Herning stod for afgørelsen og skulle smage sig frem blandt fem finalister.
Højslevs mexicanske spegepølse med paprika tog sejren med 370 af 799 afgivne stemmer.
- Jeg er både overrasket og meget stolt over, at de besøgende har valgt vores spegepølse som den bedste, fortæller Marco Laursen, der i fem år har været selvstændig slagtermester med egen butik i Højslev.
Årets grillpølse i 2011
Det er andet år i træk, slagtermesteren henter en titel inden for sit fag. Sidste år vandt Marco Laursen konkurrencen om Danmarks Bedste Grillpølse.
- Det har krævet mange forsøg at finde frem til den rette opskrift. Der er bid i spegepølsen, og så har den både kraft og en smag, som passer til alle, lyder det fra slagtermesteren.
Fra 70 til fem finalister
Konkurrencen om Danmarks Bedste Spegepølse tog sin start i februar, hvor omkring 70 spegepølser fra hele landet var indstillet. Siden blev feltet skåret ned til de fem finalister, der var lagt frem på skærebrættet til smagning i Herning.
Nummer to i konkurrencen blev Slagteren og Kokken i Gistrup med en grov nordisk urtespegepølse med bukkehorn, mens tredjepladsen tilfaldt Kvalitetsslagteren i Næstved med en trøffelsalami. Konkurrencen blev arrangeret af Danske Slagtermestre.
BREAKING