Ifølge Dagligvarehandlen vurderer eksperter, at fødevarepriserne vil begynde at falde mod årsskiftet. Arkivfoto: Henning Bagger/Ritzau Scanpix Henning Bagger/Ritzau Scanpix

Af Simon Taarnskov Aabech 16. august 2022 08:35

Selvom priserne på de globale råvarebørser er ved at dale, er det ikke slået igennem herhjemme.

Producentprisindekset for fødevarer steg med 2,6 procentpoint fra juni til juli, skriver Dagligvarehandlen.

Dermed viser indekset 131,2 mod indeks 108,5 samme måned sidste år, hvilket svarer til en årsstigning på 21 procent, skriver mediet.

Når de danske produktionsvirksomheder sælger til andre virksomheder, kan man aflæse prisudviklingerne på indekset, der igen kan bruges til at vurdere forbrugerprisernes udvikling i den kommende tid.

Seniorrådgiver Henning Otte Hansen fra Institut for Fødevare- og Ressourceøkonomi på Københavns Universitet fortæller til Dagligvarehandlen, at det er helt normalt, at der typisk er forsinkelser i pristilpasningen hele vejen i værdikæden:

- Først kommer prisfaldet hos landmændene, derefter i industrileddet, og derefter i detailleddet. Et større eller mindre engrosmellemled kan også forsinke tilpasningen, forklarer han.