Selv om det i høj grad har været en udfordring at få bagelkæden Bagelstein på de helt rette vækstskinner i Danmark, har indehaver Anders Svingfors Olesen langt fra givet op. 

Da han for halvandet år siden sikrede sig rettighederne til som master franchisetager at lancere den franske kæde i både Danmark og Sverige, var planen klar: Han vi...