Indehaveren af bagelkæden Bagelstein, Anders Svingfors Olesen, har både en plan A og en plan B, når det handler om at skrue op for antallet af butikker.
De to nuværende butikker - i Lyngby og på Vesterbro i København - skal gerne blive til mange flere, og ifølge den oprindelige plan skal det ske ved at finde franchisetagere rundt omkring i landet.