Gennem over 30 år i restaurations- og fødevarebranchen har kokken Frank Lantz haft mange jern i ilden, men det er slut nu.

Mere en tre årtiers erfaringer er kogt sammen i en fond i form af virksomheden Uhhmami, der nu får al Frank Lantzs opmærksomhed.

- Jeg har helliget mig det her projekt og sluppet alt andet. Uhhmami kan noget ingen andre af mi...