Bas Food laver - under navnet Mormors Køkken - mad efter danske traditioner.  Genrefoto: Colourbox

Af Simon Taarnskov Aabech 15. marts 2023 08:31

For syv år siden startede kokken Allan Jakobsen convenience food-virksomheden Bas Food. 

I begyndelsen leverede Bas Food, der er bedre kendt som Mormors Køkken, til de ældre borgere i Haderslev Kommune, men efterhånden gik det op for virksomheden, at man måtte booste sit detailsalg, skriver JydskeVestkysten.

- Jeg kørte rundt og solgte det, og når jeg gik ind i butikkerne for at fortælle om produktet, havde jeg et par pakker med. Og det er effektivt, når man gør det - vi fik i hvert fald ros for det. Når jeg kørte rundt og leverede på ruterne, så besøgte jeg også de købmænd, der lå på vejen, siger Adolph Iwersen, der er virksomhedens sælger, til avisen.

Supermarkedssatsningen gav pote og i dag producerer Mormors Køkken op til 3.500 færdigretter om dagen.

Virksomheden har tre chauffører, der kører rundt til 200 butikker om dagen - fra den dansk-tyske grænse til Fyn og Randers-området. Og så har Bas Food for nyligt lavet en aftale med Coop, om at levere til 400 butikker over hele landet.

Bas Food har 10 medarbejdere, der laver traditionelle danske madretter i 21 forskellige variationer. 

Udover supermarkederne leverer virksomheden også mad til ældre i Haderslev og Kolding Kommune.